Едет красавишна !
через неделю забирать .
по акции 2,600 с дрожжами и подкормкой
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Список ингредиентов
концентрат винного сусла Шардоне за 2,631 руб 5 кг из Аргентины.
пробки для шампанского по 4,25 рублей за штуку
мюзле проволока по 4 рубля за штуку
бульбулятор с резинкой за 150 руб
колпачки для шампанского по 10 руб за штуку розовые и золотые по 8 руб
дрожжи для шампанского 2 штуки по 180 рублей = 360 руб
подкормка для дрожжей - ОБЯЗАТЕЛЬНО ! тоже 2 штуки по 75 руб = 150 руб
бродильный чан не покупал. взялведро от шпаклевки .
последнее что было куплено - глюкоза ( декстроза) по 100 рублей 2 кг = 200 руб
ИТОГО получилось = 4,211 рубликов
2,631 сусло
+ 40 * 4 = 160 пробки
+ 40 * 4 = 160 мюзле
+ 40 *10 = 400 колпачки
+ 150 подкормка
+ 360 дрожжи
+ 150 бульбулятор
+ 200 глюкоза
4,200 руб за 30 литтров шампанского = 40 бутылок
Показать полностью
10
Краткое руководство
1. закупаем всё что надо . иногда Озон дешевле , иногда местные магазины.
2. разводим 5 кг сусла + 25 литров теплой воды 20-40 градусов.
3. добавляем сахар / глюкозу 2 кг и подкормку.
4.активируем дрожжи как написано в посте
5. дрожи выливаем в бак . закрываем крышкой. ждем как забулькает.
5. булькает дней 15-20 до одной бульки в час примерно . может и месяц стоять.
6. снимем с осадка. опять под крышку и затвор еще дней на 10-15. идет тихое молочное брожение.
7. добавляем сахар / глюкозу / сусло для карбонизаци и подкормку. активируем дрожжи как написано в посте . ждем 1-2 дня чтобы забулькало.
8. разливаем по бутылкам и укупориваем.
абсолютно всё что контактирует с суслом - обрабатываем водкой /самогоном / хлорамином .
если что - пишите . буду вам подсказывать по шагам
Некоторые важности
Несколько важных моментов . подкормка обязательно и для вина и для карбонизации. осветлять вино не нужно. особенно вреден бентонит. он все запахи убивает . воду брал из бойлера в ванной. сахар сыпал сразу. дрожжи активировал . для вина 1 чайная ложка сахара на 100 мл воды 40 минут до появления хорошей пенки . для карбонизации то же самое но потом еще 1 чайная ложка сахара а через 30 мин после появления пенки - добавил 100 мл вина с сахаром и ждал пенку. потом все вылил в чан и ждал когда забулькает . только потом разлил по бутылкам. для карбонизации 25 грамм сахара на 1 л вина.
Шампанское из моносортов винограда дома
сами делаем шампанское дома
по 80 рублей за бутылку Шардонэ
"Шампанское" за 30 дней
за 80 рублей бутылка Шардонэ 0,75 .своими руками . дома.
началось все с того , что за лето выпили 40 бутылок шампанского.
получилось 40 пустых бутылок
куплено шампанское было в апреле 2024 в ВинЛаб по акции за 299 руб / бутылка. когда я посмотрел на цену сейчас - 599 руб.
задавила жаба и решил сделать сам.
все покупалось на Озоне.
было куплено :
концентрат винного сусла Шардоне за 2,631 руб 5 кг из Аргентины.
пробки для шампанского по 4,25 рублей за штуку
мюзле проволока по 4 рубля за штуку
бульбулятор с резинкой за 150 руб
колпачки для шампанского по 10 руб за штуку розовые и золотые по 8 руб
дрожжи для шампанского 2 штуки по 180 рублей = 360 руб
подкормка для дрожжей - ОБЯЗАТЕЛЬНО ! тоже 2 штуки по 75 руб = 150 руб
бродильный чан не покупал. взялведро от шпаклевки .
последне что было куплено - глюкза ( декстроза) по 100 рублей 2 кг = 200 руб
ИТОГО получилось = 4,211 рубликов
2,631 сусло
+ 40 * 4 = 160 пробки
+ 40 * 4 = 160 мюзле
+ 40 *10 = 400 колпачки
+ 150 подкормка
+ 360 дрожжи
+ 150 бульбулятор
+ 200 глюкоза
4,200 руб за 30 литтров шампанского = 40 бутылок
или 105 руб за бутылку вот такую красивую
ну а если не такую красивую а попроще , пробки собирать и мюзле не выкидывать и сахар вместо глюкозы - то 3,200 рублей за 40 бутылок
80 рублей за бутылку отличного шардонэ ! такое в магазине меньше 800 не стоит , я думаю.
Несколько важных моментов . подкормка обязательно и для вина и для карбонизации. осветлять вино не нужно. особенно вреден бентонит. он все запахи убивает . воду брал из бойлера в ванной. сахар сыпал сразу. дрожжи активировал . для вина 1 чайная ложка сахара на 100 мл воды 40 минут до появления хорошей пенки . для карбонизации то же самое но потом еще 1 чайная ложка сахара а через 30 мин после появления пенки - добавил 100 мл вина с сахаром и ждал пенку. потом все вылил в чан и ждал когда забулькает . только потом разлил по бутылкам. для карбонизации 25 грамм сахара на 1 л вина.
на все вопросы готов ответить . захожу не часто поэтому не ругайтесь.
Показать полностью
15
Виноград Бианка в Сибири
Немного занимаюсь виноградом на своем участке 6 соток в Сибири и хочу поделиться своим урожаем 24 года.
Влог из Рима
Новый влог из Италии. Съездили на дегустацию местных вин, побывали в Ватикане, Риме и Перуджа. Классно отпраздновали день рождения друга на вилле