Свекольно-грушевый салат с сыром
Невероятно ароматный и сочный салат. Обладает мягким, нежным вкусом. Сочетание всех ингредиентов даёт неповторимый интересный вкус. Конечно, грушу надо выбирать твёрдых и ароматных сортов. А свёклу лучше запечь в фольге.
Ингредиенты:
свёкла (запечённая или варёная) - 2-3 шт (400 г),
груша - 1 шт (200 г),
сыр "Адыгейский" ("Сулугуни") - 100 г,
чеснок - 1 зубч.,
сметана (йогурт) - 3-4 ст.л,
орехи - 20 г,
соль по вкусу.
Свеклу хорошо помыть, завернуть в фольгу и запекать до готовности.
Дать остыть, почистить и потереть на терке для моркови по-корейски или на крупной терке.
Грушу очистить от кожи и тоже потереть на терке для моркови по-корейски или порезать мелкими кубиками или соломкой.
Выдавить зубчик чеснока, сыр просто раскрошить пальцами или потереть на крупной терке.
Добавить соль, сметану и аккуратно перемешать.
Выложить в салатницу и сверху посыпать рубленными орехами.
Приятного аппетита!