Икра из баклажан с брынзой
1. Брынза - 150 г
2. 2 зубка чеснока
3. 2 столовые ложки уксуса
4. Несколько веточек петрушки
5. Средний помидор без кожицы - 1 шт.
6. 2 шт. средних баклажана запечь отделить кожу от мякоти. Мякоть растереть
7. Орехи кедровые чищенные - 10 г
▫️Баклажаны запечь в духовым шкафу.
▫️Отделить от кожицы и мелко нарезать.
▫️К этой массе прибавить мелко нашинкованную брынзу, два зубчика чеснока, нарезанные на мелкие кубики помидор и зелень.
▫️Все перемешать и заправить яблочным уксусом.
Подавать можно на цельнозерновом хлебе сверху присыпав кедровыми орехами.
Вкусный салат-закуска
Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты:
Сельдь1 шт
Красный лук 2 шт
Консервированная кукуруза 1 банка
Консервированный горошек 1 банка
Кисло-сладкое яблоко 1 шт
Уксус 6%, 3 ст.л
Сахар 1 ч.л
Чёрный молотый перец 0,5 ч.л
Соль по вкусу
Растительное масло 3 ст.л
Приготовление:
Соединить все ингредиенты. Лук замариновать в соли, сахаре и уксусе. Добавить в салат вместе с жидкостью. Заправить растительным маслом.
Тарталетки - быстрый салат на праздничный стол
Когда дело доходит до подготовки праздничного стола, особенно если это касается дня рождения или Нового года, всегда хочется удивить гостей не только основными блюдами, но и интересными салатами и закусками. Именно здесь на помощь приходят тарталетки – маленькие, вкусные и разнообразные.
Быстрый салат в тарталетках станет идеальным дополнением к вашему праздничному столу, поскольку он не только вкусный и сытный, но и выглядит очень привлекательно.
тарталетки
Рецепт:
Сыр твердый (жирность 35%) - 150 г.
Копченая курица (филе) - 150 г.
Огурец (свежий) - 1/2 шт.
Яйца - 2 шт.
Морковь по-корейски - 100 г.
Майонез - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу.
1. Натираем сыр на крупной терке и условно разделяем его на четыре равные части.
2. Выкладываем сыр на сухую, хорошо разогретую сковороду в виде круга диаметром примерно 15-20 см и обжариваем его 15-20 секунд.
3. После того, как сыр слегка подрумянится и схватится, переворачиваем его на другую сторону и обжариваем еще 10 секунд.
4. Берем горячий сырный “блинчик”, перекладываем его на стакан и с помощью салфетки прижимаем со всех сторон. Даем корзинке застыть, оставив ее на некоторое время.
5. Приготавливаем салат для тарталеток (начинку). Нарезаем филе копченой курицы, огурец и яйца, сваренные вкрутую.
Начинка для тарталеток (салат) может быть абсалютно любой.
6. Смешиваем нарезанные составляющие с корейской морковью и майонезом.
7. Заполняем корзиночки получившимся салатом, украшая их по своему усмотрению. Сверху можно положить помидор черри и добавить веточку петрушки для красоты и вкуса.
Видео рецепт:
Слойки с курицей
Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты:
Слоеное дрожжевое тесто - 500 гр.
Отварное куриное филе - 200-300 гр.
Твёрдый сыр - 100 гр.
Кетчуп или томатная паста - 2 ст.л.
Желток - 1 шт.
Приготовление:
1. Каждый пласт слоеного теста разрезаем на 4 части и выкладываем на противень, застелив пергаментной бумагой.
2. Серединки каждого квадратика смазываем кетчупом или томатной пастой, сверху выкладываем мелко нарубленное отварное куриное филе и посыпаем тертым сыром, края смазываем яичным желтком.
3. Отправляем в духовку на 15-20 минут при 180 градусов.
Салат из фасоли
Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты:
Фасоль - 200 гр.
Фиолетовый лук - 1 шт.
Зеленый лук
Петрушка
Перец болгарский - 2 шт.
Кукуруза консервированная - 200 гр.
Чеснок
Масло растительное
Сок
Приготовление:
Замачиваем фасоль с вечера и запекаем или отвариваемся на следующий день. Перец запекаем в духовке или на сковороде до мягкости. Нарезаем все ингредиенты мелко. Перемешиваем.
Роллы просто
Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты:
Рис для суши 100 гр
Слабосоленый лосось 100 гр
Сливочный сыр 100 гр
Огурец 100 гр
Кунжут
Яблочный уксус 15 мл
Сахар 1 ч.л
Приготовление:
Рис тщательно промываем водой несколько раз. Заливаем его чистой водой и доводим до кипения. Ставим огонь на минимум и варим 15 минут, не поднимая крышку.
После этого выключаем огонь и даем рису постоять ещё 15 минут. Добавляем заправку и перемешиваем. Нарезаем в рис лист нори и перемешиваем. Лосось и огурцы нарезаем кубиками.
Форму для льда застилаем пищевой пленкой или пакетом. Теперь выкладываем слоями и обязательно хорошо утрамбовываем: лосось, творожный сыр, огурец, рис с нори.