Люля-кебаб
Сегодня мы приготовим вкусный и сочный люля-кебаб, который понравится и взрослым, и детям.
Достойная альтернатива шашлыку, да и просто, невероятно вкусное блюдо!
Ингредиенты:
Говядина 500г
Баранина 500г
Курдюк 300г
Лук 2гол
Чеснок 5зуб
Перец черный 5г
Перец душистый 3г
Кориандр 5г
Зира 3г
Барбарис 10г
Вода 150мл
Приготовление:
Толчем специи
Соединяем специи с фаршем и хорошо вымешиваем
Добавляем лук, чеснок и воду и снова перемешиваем
Закладываем барбарис и убираем в холод на ночь
Формируем колбаски и нанизываем на шампур
Обжариваем на интенсивном жару, часто переворачивая
Сервируем на лаваше, с луком и зеленью
Приятного аппетита! Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=5pLI9vIwORg
Люля кебаб из курицы который не отличить от мяса. Сочно и не дорого!
Всем привет! Сегодня мы приготовим сочнейший люля кебаб из курицы который не отличить от мяса! Вы узнаете как приготовить люля кебаб на мангале на шампурах.
Если не подписаны на канал, то обязательно подпишитесь что бы не пропустить еще много вкусных рецептов!
для рецепта нам понадобиться:
- куриные бедрышки без кости 2 кг
- свиное сало или грудинка (или бараний курдюк) 500 г
- соль 3 ч.л (15 г)
- черный перец 3 ч. л (15 г)
- сушеный базилик 7 г
- лук 500-600 г
Люля-кебаб в духовке
А ещё рецепт маринованного лука и шикарного томатного соуса, который подойдёт к любому мясу.
Заказ в магаз:
Для люля:
Фарш говяжий - 500 гр
Фарш куриный - 100 гр
Зира - 1 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Кинза сушёная (лучше свежую, у меня не было) - 1-2 ст.л.
Лук репчатый - 150 гр
Для маринованного лука:
Лук красный - 300 гр
Уксус винный красный - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль
Укроп - 60 гр
Вода - 100 мл
Для соуса:
Томатная паста - 100 гр
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Аджика (паста) - 20 гр
Яблочный уксус - 1 ч.л.
Вода - 100 мл
Сахар - 1 ст.л.
1. Лук нарезаем очень мелко, выкладываем на сито, чтобы стёк сок. Немного отжимаем
2. Листья кинзы мелко рубим. Кориандр и зиру разминаем
3. Смешиваем два вида фарша, добавляем лук, зиру, кориандр, соль, перец, кинзу
4. Хорошо вымешиваем фарш. Убираем в холодильник настояться
5. Лук режем тонкими полукольцами, смешиваем с уксусом, сахаром, солим, перчим
6. Добавляем укроп, заливаем кипятком и оставляем в холодильнике
7. Формируем люля, смазываем их маслом, выкладываем на противень с высокими бортиками (желательно, чтоб они не касались дна) и выпекаем в духовке при 230-250 градусах 15-20 минут
8. Смешиваем пасту, воду, уксус, аджику, хмели сунели, сахар, соль и перец. Доводим до кипения и выключаем
9. Подаём люля с лавашом, луком, соусом и свежими овощами
10. ...
11. Profit!
Люля Кебаб из Говядины. Шашлычки из Говядины в Духовке
Сегодня мы с вами приготовим очень вкусный и сочный люля кебаб из говядины. Готовить будет шашлычки из говядины в духовке, но вы можете их смело приготовить и на костре, мангале или гриле. Подавать шашлык из говядины мы будем с творожно-мятным соусом. Приятного вам аппетита
Для приготовления я использовал:
Фарш из говядины - 850гр
Красный острый перец - 1шт
Красный лук - 240гр
Зира - 1ч.л.
Соль, перец по вкусу
Кинза - 2-3 веточки
Творог 9% - 180гр
Сливки 20% - 2-3ст.л.
Мята - 1-2 веточки
Смотрите по желанию краткую видео версию приготовления шашлычков ниже
А полную версию смотрите по желанию на ютубе - https://youtu.be/nNKxvG1-taA
Первым делом пропускаем через мясорубку говядину средней жирности.
В стакан для блендера отправляем произвольно нарезанный красный лук, острый красный перец, молотую в ступке зиру, по вкусу соль и кинзу. Пробиваем блендером. Получившуюся смесь отправляем в мясной фарш. В фарш предварительно добавляем по вкусу соль и перец. Хорошо перемешиваем.
Делаем из фарша шарики, размером примерно с грецкий орех. Шарики насаживаем на шпажки, предавая форму колбасок. Выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой и отправляем в духовку в режиме гриль, разогретую до 200 градусом, примерно на 12-15 минут. В середине приготовления один раз переворачиваем кебабы на другую сторону.
Пока шашлычки готовятся делаем соус. В стакан для блендера добавляем творог и сливки, а также добавляем веточки свежей мяты и по вкусу немного соли. Хорошо всё пробиваем блендером.
Подаём к столу шашлычки вместе с соусом. Приятного вам аппетита!
Кебаб из свинины в домашних условиях
Привет всем подписчикам самого бодрого сайта! ))) Сегодня мы с вами замутим вкусный кебаб из свинины. Я пожарил его в духовке, но вы можете пожарить на углях на природе. Будет даже круче! очень интересный получается маринад. Обязательно попробуйте
Для приготовления домашнего кебаба из свинины я использовал:
Свинина (крестец) - 850гр
Курдюк - 100гр
Лук репчатый - 250гр
Чеснок - 10гр
Цедра с одного апельсина
Уксус винный красный - 3ст.л.
Оливковое масло - 1ст.л.
Сахар коричневый - щепотка
Семена кориандра - 1/2ч.л.
Укроп - 4 веточки
Перец белый - 5 горошин
Соль по вкусу
Предлагаю вам посмотреть краткую версию процесса приготовления!
Кому интересно можете на ютубе полную посмотреть - https://youtu.be/QETMMjCm1GA
Первым делом нам нужно два раза прокрутить через мясорубку свинину (я использовал крестец) и курдюк.
В блендере пробиваем репчатый лук, чеснок, петрушку и цедру апельсина.
В ступке перемалываем горошины белого перца, коричневый сахар и зерна кориандра.
В мясной фарш добавляем перемолотые специи, смесь из блендера, соль по вкусу, оливковое масло и красный винный уксус.
Хорошо всё перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2-3 часа.
Насаживаем на шампура и обжариваем до полной готовности. Я обжаривал в духовке, а вы можете пожарить на углях. Духовку я разогрел до максимальной температуры, отправил в неё кебабы и сразу опустил температуру до 200 градусом, при включенной конфекции я обжаривал 5 минут с одной стороны и затем перевернул на другую и ещё 5 минут держал в духовке.
Приятного вам аппетита!
Домашний Кебаб в Духовке. Мангал Больше Не Нужен
Привет всем любителям вкусно покушать! ))) У нас с вами сегодня очередной рецепт. Это блюдо можно отнести к праздничным или к блюду выходного дня! Вам 100% понравится )))
Для приготовления я использовал:
Свиная шея - 450гр
Куриное филе - 400гр
Болгарский перец - 70гр
Лук репчатый - 30гр
Кинза свежая без стеблей - 25гр
Чеснок - 3 зубчика
Сливочное масло - 80гр
Копченная паприка - 1ч.л.
Уцхо-сунели - 1ч.л.
Шафран имеретинский - 1/2 ч.л.
Кориандр (семена) - 1/2ч.л.
Черный перец молотый - 1/2ч.л.
Соль - 1ст.л.
ИИИиииииитак! Сегодня у нас с вами рецепт домашнего шашлыка! Сегодня мы с вами приготовим кебаб в духовке! Очень мощный и сочный рецепт! Я чуть с пальцами не съел. Нереальная вкуснота! Рекомендую обязательно попробовать!
В общем все просто. Делаем фарш из ингредиентов выше и насаживаем на шпажки и отправляем в духовку. Не забудьте снизу поставить лоток в который будет капать сок, очень много сока )))) Приятного аппетита!
Вы хотите головоломок?
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!