0 просмотренных постов скрыто
Ремонт Вакууматор Kitfort KT-1509-2 своими руками
ВНИМАНИЕ: Автор рассказывает как он починил свой вакууматор. Если вы в друг решите последовать так же как и я то вся ответственность будет лежать только на вас. Лучше пользуйтесь услугами Сервисных Центров.
Подарила мне супруга такой роскошный Вакууматор Kitfort KT-1509-2 белого цвета.
Использовал я его суммарно раз 15-20. И тут когда нужно мне было 5-7 стейков по очереди запечатать, ваккуматор вдруг перестал запаивать пакеты. Воздух откачивает. Индикаторы все горят. Кнопки нажимаются. А вот пакеты не запаивает. Подумал что хана моим стейкам(Там чуть ли не стерильные условия нужны. Стейки после запечатывания потом 2 недели в холодильнике зреют).
Решил поискать в интернете что вообще есть по ремонту таких приборов. Обнаружилось что готовить мне минимум 1.5 к рублей и 3 часа времени на дорогу.
Неожиданно на одном сайте с отзывами к данному вакууматору (Оказалось очень много негативных отзывов) я нахожу комментарий как у человека с похожей проблемой нашлось решение в виде убирания теплового предохранителя из цепи.Так как инструмента у меня хватает то решил разобрать и повторить схожую процедуру. А вдруг повезет?
Разбираем прибор - Поддеваем резиновые ножки ножом и отклеиваем их. Под каждой ножкой нас ждёт саморез. Откручиваем саморезы и снимаем крышку. Под крышкой видим следующее:
Как видите разбор происходил буквально на коленке)
Снизу видно черный провод уходящий в право. И в разрыве этого провода стоит тепловой предохранитель. Этот предохранитель защищен тепловой изоляцией:
Если убрать изоляцию то увидим вот такого красавца(AF094c 5a 250v):
Именно этот красавец и умер. Буквально "сгорел на работе")
Данный предохранитель был вырезан и провод просто соединен без предохранителя.
Вакууматор заработал!
Я понимаю что теперь я у меня есть нефиговые шансы спалить нагревательную полосу. Но если не использовать вакууматор конвеером то он проработает ещё долго)
Показать полностью
4
Вакуумная упаковка
Доброго времени суток всем! Несколько месяцев назад мне была презентована вакуумная машина, вот такая
И я с тех пор стал адептом вакуумных заготовок, так как я холостяк, то мне зачастую готовить на себя в лом. Тем более после работы, уставшим. На лапше быстрого приготовления далеко не уедешь, да и не полезно это если потреблять постоянно. Вакууматор стал выходом из проблемы. На выходные я обычно покупаю по акции мясо, курицу и докупаю чего не хватает из овощей. Готовлю как на семью из 4-5 человек и расфасовываю в порционные пакеты на один приём пищи, 300-350 грамм. На готовку и фасовку с учётом времени остывания продукта уходит около двух часов. Одновременно готовлю два разных блюда. Всё, дальше заморозка.
Подытожу: каждую неделю трачу на готовку и шопинг около трёх часов, экономия денег за счёт отказа от доставки, блюда делаю по проверенным и любимым рецептам, удобство что еда всегда готова, только разогреть. Здоровое питание = хорошее самочувствие. Вакууматор может решать и другие задачи такие как сохранение ягод, грибов и тд.
Никого, ни к чему не призываю, просто поделился своим опытом.
Фото нескольких блюд из моей морозилки. Каша рисовая со свининой, молодая картошка с говядиной, куриный шницель, завернутая в лаваш курица с капустой и котлеты.
Всем удачи, спасибо что дочитали, пис!
https://www.ferra.ru/review/byt/vacuum-sealer-necessary-or-n...
Показать полностью
6
Все мы немножечко вакууматор
Показать полностью
1
Упаковка для су-вид
Ребят, поделить опытом. Имею термостат, ранее использовал многоразовые пакеты и вакууматор. Но! После мяса его фиг отмоешь, и всё равно неприятно.
Затем перешёл на пищевую пленку, но там надо долго крутить и она вздувается от сока из мяса, но не протекает.
Смотрю в сторону рулонов вакуумных, но готовить кусок мяса стоимостью 50 рублей в куске плёнки за 20 рублей, это маразм на мой взгляд. Это ещё мясо, а ежели овощь дешёвый, то совсем будет грустно.
Поделитесь опытом, как делаете вы, оч нужно!!
Вакуумный формовочный пресс на Arduino
Недавно закончил очередной проект на Arduino и сенсорном дисплее. Получился замечательный станок для вакуумной формовки на базе Arduino. Станок в автоматическом режиме выполняет процесс вакуумной формовки из листового пластика.
Панель управления вакуумным прессом на Arduino.
Управление станком разделено на 2 экрана: управление
настройка
Вакуумный формовочный пресс получился достаточно функциональным, с большим количеством настроек.
готовое изделие
Показать полностью
4
Индейка с овощами, готовое блюдо на все случаи
Так и не смог определиться в какой лиге опубликовать данный пост, потому пусть будет так, как будет. И так, приступим!
Данное блюдо именно в том виде, в котором сделал подойдёт тем, у кого есть сувид и вакууматор (либо как минимум вакууматор, потушить можно в казане, но расфасовать и запаять придётся в горячем виде)
Из расчёта на одну порцию нам понадобится:
- индейка, желательно красное мясо, отлично подойдёт рагу, 100 грамм;
- овощная смесь, в принципе пойдёт любая, мне нравится мексиканская), 200 грамм;
- соль, если вы будете хранить дольше пары недель, то используйте нитритную, в случае когда у вас в планах сделать в дорогу, например, поездка на поезде на вахту, то можно и обычную (в поездках даже не разогревал пакеты, будучи холодной, закуска великолепная) минимум 3 грамма соли;
- специи на Ваше усмотрение и пожелания, как и соевый соус, по моим расчётам на порцию хватает 10 мл;
К моему сожалению не сохранилось фотографий процесса готовки, данный пост собирался опубликовать ещё в прошлом году), но, если вас, дорогие пикабушники заинтересует данная тема, то напишу и про остальные блюда.
У нас есть несколько путей в плане готовки:
- закинуть мясо с овощами в пакеты и кинуть в сувид на 2 часа исходя из времени готовки овощей на 85°;
- потушить мясо, либо обжарить его и потом уложить в пакеты, добавив овощи и приготовить в су виде, так-же исходя из времени готовки овощей;
- потушить мясо с овощами в казане до готовности, нам тогда в данном случае нужно выпарить максимум жидкости (сам воспользовался данным методом буквально за вечер до поездки на поезде, за 2 месяца блюдо не испортилось), в таком случае фасуем и пакуем пока наша еда не остыла.
Решил приложить небольшой бонус, после вахты ещё осталось пару пакетов, их я уже доедал в лесу. За 2 месяца после готовки блюдо сохранило отличный вкус и было таким-же вкусным как свежеприготовленное. Несмотря на снежную зиму сумел найти глубоко в лесу свою поляну, пока окапывал кострище с дровянником, перекусил другой своей заготовкой, сушеными колбасками из индейки, как делать колбаски ранее публикация уже была)
Варим согревающий глинтвейн)
Разогреваем нашу еду)
Согласитесь, выглядит шикарно?
Казалось бы, в наше время есть дошираки, но, готовя такие блюда Вы можете быть уверенны в полезности и вкусности, да и выходит не так дорого при наличии необходимого оборудования и расходников
Всем добра! Отличных выходных!
Показать полностью
6