Любителям фастфуда или как заказать вкусный бутер в Subway.
Не знаю насколько это интересно будет, но просто оставлю это здесь. Внимание, мой первый пост. Строго прошу не судить.
Так как я приличное время работала в Subway и уже понимаю почему некоторые люди не ходят в сабвей а ходят в макдак. (ибо не всем понятно как можно заказать вкусно в этом заведении) Конечно и ассортимент разный но как по мне лучше взять бутер (именно бутер) в сабе чем в маке вот эти причины:
1. Саб значительно больше, если сравнивать например по ценовой категории с Биг Тейсти. (по крайней мере я знаю из больших именно его). Больше и булка и начинка. Рублей за 170-200р можно взять приличный саб 15см (это половинка от целого батона(30см) который выпекают в сабвее сотрудники)
2. Есть огромный выбор на любой вкус, хлеба, мяса, овощей, соусов. Можно сделать без мяса, без соуса, можно сделать более менее лёгкий вариант но не меннее вкусный, завернув овощи с мясом в ролл тортилью.
Сабвей предлагает сендвичи , роллы и салаты. Поэтому у вас есть выбор положить то что лежит на витрине в контейнерах, а именно мясо, овощи и соусы в Хлеб, в ролл или в тарелку. Цена при этом не изменится.
В меню есть уже готовые варианты сендвичей и цены на них, можете конечно сами собрать свой но при этом цена будет совсем другой и ее лучше уточнить потому что самому собирать не всегда выгодно.
Например есть Саб с ветчиной, индейкой сыром и беконом, овощи естественно и соусы. Такой саб называется Мелт и стоит порядка 170руб за 15см (стандарный сендвич).
Если вы захотите взять только бекон и допустим ветчину, овощи и соусы то считаться это будет уже вашим (придуманным) собранным сабом и стоить будет он иначе. Овощной саб (рублей 110) плюс дополнительно Ветчина (рублей 40) и плюс бекон (рублей30).
Лучше брать уже готовые варианты и тужа добавлять доп. Так и сытней и вкусней и выгодней естественно.
Когда вы выбрали хлеб и мясо ваш бутер поджаривают в турбо печке. Далее кладут овощи и соусы.
Овощи лучше брать все, от этого кстати хуже не будет, они стандартно входят все, конечно если вы что то не любите или считаете что это не будет сочетаться с тем или иным продуктом (например мне казалось что тунец не считается с помидором и свежим огурцом) вам это не положат или наоборот вы что то очень любите вам могут положить побольше. Соусов по стандарту кладут три и они тоже между собой отлично сочетаются. Можно и один и два и побольше при вашем желании.
3. Настоящие продукты.
Конечно я не имею ввиду что они прям 100% натуральные итд, это естественно не так, все это понимают, но это обычные продукты которые многие покупают в магазине при изготовлении сендвича себе на завтрак итд. Никогда вы не купите себе ту дурацкую бумажную котлету в маке, ту странную булку. Да и овощей там жалеют и соуса. В Subway по другому. Там есть конечно и котлета, и я ее не хвалю. Есть куриная грудка которая тоже как котлета и я ее не хвалю, но кстати в разных городах по разному, есть и нормальное куриное мясо а есть непонятный фарш. Есть колбаски, тоже так себе. Но... Есть отличный настоящий бекон, есть вкусная качественная ветчина из свинины, из индейки, из говядины. Есть вкусный сыр моцарелла и простой хохланд. Есть конечно и крабовые палки с майонезом, которые там почему то прозвали морепродуктами, но если подумать то там сурими, рыбий белый фарш кстати который богат белком. (саб с морепродуктами очень даже вкусный) Есть настоящий тунец, консервированный (но и консервы вкусны и натуральны) смешанный с легким майонезом, есть настоящее мясо говядины, свинной карбонат с соусом барбекю. Есть хрустящий жаренный лук. Настоящие овощи и разнообразие соусов. Натуральное оливковое масло которым можно заменить соус полив его на овощи и винный уксус для гурманов.
4. Цена.
В сабе как я уже говорила цена за стандартный сэндвич стоит около 170р. (кстати года 3 назад было дешевле рублей на 20 точно , наверное как и многие продукты в магазе). В маке иль бургер кинге или Kfc большие бутеры стоят дороже.
В Subway можно взять помимо 15см сендвича, футлонг. Это целая булка (батон) 30см и если взять все овощи, три соуса то он будет огромный и им реально насытиться. Его режут на 2 части и получается как бы два по 15см саба стандартных но в цене это выгодней. Его цена +100руб к обычной 170р например.!
(на картинке старые цены)
Вот основные причины почему стоит зайти в Саб, если вы не были, или вам сделали не вкусно то попробуйте ещё раз, собрав сандвич по своему усмотрению. Попробуйте поджарить его дольше, так вкусней. Возьмите не один соус а три. И все овощи.
Работав на футкорте с соседями в виде Мака))) я поняла что очень много людей которые не понимают чем мы торгуем идут и покупают себе гамбургер. Такое чувство что людям не нужен такой большой выбор как у нас а достаточно пару гамбургеров чизбургеров. Очень много людей едят в фастфуде но совсем не знают о Subway.
Я не фанат Фастфуда и Сабвея но он значительно лучше делает бутеры многих.
Если понравится могу написать в следующем посте подробнее о том чем мы там занимаемся, как делаем заготовки итд.
Ларёк с фаст-фудом, история строительства и дальнейшей деятельности. ЧАСТЬ 3.3
Всем привет! История о том, как я строю ларёк с целью последующей торговли фаст-фудом.
Вот ссылки на предыдущие:
ЧАСТЬ 3 О КОНЦЕПЦИИ,МЕНЮ И ПОСТАВЩИКАХ
ЧАСТЬ 3.1. О ПРОДВИЖЕНИИ В СТРОИТЕЛЬСТВЕ
ЧАСТЬ 3.2. О ПРОДВИЖЕНИИ В СТРОИТЕЛЬСТВЕ
Очень давно не писал, т.к. хотел подписчикам показать готовый почти готовый торговый объект.
Предыдущий мой пост содержал фотографии металлоконструкции частично обшитый OSB-8, не буду перечислять всё что за это время сделал с самим ларьком, на фотографиях всё видно.
Для тех кто планирует строить подобный объект, изучите:
1. Требования к объектам стационарной/нестационарной торговли (названия не точное)
У меня в городе запрещено использовать в качестве облицовочного материала ПВХ сайдинг, проф.лист, асбестовые плиты. Это для тех, кто планирует ставить стационарный объект на муниципальной земле. Однако многие из нас и в моём городе отметят, что объектов из профлиста к примеру полно, не знаю на чьей земле они стоят, но проблем если вы учтёте эти простые требования будет меньше.
2. Учитывайте то, что есть правила перевоза груза (я для себя признаюсь открыл) в которых указаны допустимые габариты. Например у меня уже не габарит, а это значит, что транспортировка выйдет дороже.
Не гонитесь за размерами, 2.5 м. х 3 м. вполне достойный вариант, учитывайте чего вы хотите от объекта, что будете готовить, какое оборудование соответственно для этого нужно и какие объемы планируете хранить. В моём случае ларёк получился не маленьким, поэтому я решил в случае если торговля пойдёт успешно, то сделать из него "базу" для хранения продуктов, а второй ларёк сделать меньше.
Оформление земли
На данном этапе землю я не оформляю, однако активно изучаю этот вопрос, в следствии чего мне удалось выяснить, что земля делится на муниципальную и частную. С частниками всё просто, договорился - поставил, с муниципальной сложнее, на данный момент придумывать ничего не буду, а когда оформлю поделюсь как это сделал. Меньше ребята читайте в интернете, больше звоните ответственным управлениям в городе и приходите к ним.
Оформление документов сан.пин.
Из того что мне удалось выяснить в настоящее время, обязательно также поделюсь после прохождения процедуры.
В местом роспотребнадзоре со мной поделились приятной новостью, что сейчас достаточно уведомить их о начале своей деятельности, а остальное предприниматель должен знать сам и соблюдать. А это значит, что у тебя должна быть ППК (программа производственного контроля) которую пишут (самое дешёвое что я нашел в сети) от 10 000 руб. ТТК (технико-технологические карты) 750 р. 1 шт. на каждое блюдо должна быть, но я пишу сам. Конечно же договора на хим.чистку, вывоз мусора, ламп, обработку от насекомых и так далее, это всё сейчас в открытом доступе можно найти где угодно. Как оказалось чтобы в этом во всём разобраться можно связаться непосредственно с сотрудниками роспотребнадзора, которые могут провести для вас консультацию и даже оформить некоторые документы. Учитывайте что, для ларька допустима только доготовка (если нет водопровода и подключения к канализации) разделывать мясо, делать из него фарш и лепить котлеты не выйдет.
Приобрёл оборудование следующие:
1. Жарочная поверхность (очень большой оказалась классная)
2. Роликовый гриль (удобная штука)
3. Фритюрница
4. Гриль для шаурмы
Производителей напишу после открытия и все + и -
Также осталось приобрести следующие: прижимной гриль, холодильник, морозилку. Это то что касается кухни (конечно же полки, ножи, вытяжку и др.).
Очень много и долго думал по расходу электроэнергии, конечно на газу оборудование выгоднее содержать, но я решил, что безопасность важнее, однако это выбор каждого. Что касается оборудования и тех, кто его планирует приобретать - всегда берите сертификаты, это для сан.пин. и подобных товарищей.
Поставщики.
Всё есть в интернете, у крупных игроков с которыми выгодно сотрудничать есть очень крупные сайты с очень активными менеджерами. Однако заказы у них от 10 000 рублей, а у некоторых и от 20 000 руб., в связи с этим и было принято решение закупать по больше оборудования для хранения продуктов и выделять площадь. Т.е. чтобы вы понимали, что заказывая продукты на 20 000 рублей их нужно где-то хранить, хотя бы стеллажи должны быть, морозилки. Продукты необходимые для фаст-фуда (булки, сосиски, котлеты, мало, фри и подобные) хранятся долго, по пол года, овощи приобретать можно у местных. В предыдущих постах я писал ряд поставщиков, которые мне были интересны, сейчас я определился окончательно, может некоторых в этих списках нет, пишите в инстаграмм (ник на фото в профиле) может быть смогу помочь.
В планах достраивать ларёк, докупать оборудование и внутреннюю утварь, сейчас работаем над дизайном логотипа, над дизайном меню, обязательно напишу о своих продвижения.
Открытие планирую на весну 2019 г,. конечно понимаю ребята, что многие из вас посмеются подумав, что дело движется очень медленно, но стоит отметить, что приходится вкладывать все мои средства с зарплаты в данный проект, строить всё самостоятельно и разрабатывать многие документы, но я для себя решил, что главное не сдаваться. Обязательно напишу о продвижении, когда накопится достаточно материала. Всем спасибо и успехов вам!
До конца не доделал, за бардак на улице извините.
А это я оборудование забирал со склада, видели бы вы лица персонала фирмы, но запихнул.
Ребята, эта агрессивная политика вышла на новый уровень
Burger King и Delivery Club - два сапога пара
Вы представляете, насколько сильно меня сейчас припекло, что мне пришлось быстро создавать новую учетку на пикабу для поста моего бомбления?
Так вот, история такова. Решила заказать себе покушать, да так чтобы быстро и не особо парясь. Место действия - Санкт-Петербург, задача - заказать себе перекус в Burger King посредством Delivery Club.
Процедура стандартная: заказала, ввела промокод на дополнительную скидку и в итоге с изначальной суммы 800р сумма упала до 500 р, оплатила все онлайн, деньги списались, сижу-жду.
14:42.
Внезапно приходит смс о том, что заказ отменен. Никакой причины, просто закажите в другом ресторане. Странно, ибо такое первый раз.
Тут и деньги оперативно вернулись на карту. "Обидненько" - подумала я, и уж было чуть не заказала в другом месте. Но тут вспомнила историю @Gman85, и решила проверить рили ли Деливери на**вает клиентов. Или Бургер кинг.
Делаю еще один заказ, почти один в один, но сумма получается чуть больше, ввожу промокод, и сумма с 1000р падает до 600. Оплачиваю.
14:52 о, чудо! Заказ принят!
По сообщениям видно, что разница между первым и вторым заказом составила РОВНО (я не специально, серьезно) 10 МИНУТ. За 10 минут мне успели отменить заказ на меньшую сумму и подтвердить на бОльшую.
В общем и целом - неприятный осадок остался, разбираться дальше почему так произошло желания нет. Произошло и все. Надеюсь в бургер мне не плюнут. Прошу прощения за сумбурный текст, пока писала и перечитывала еще больше приуныла от несправедливости и нечестности :с
Х***ые бургеры
Мне кажется или какой то фастфуд совсем уже уху ел. Как только сфотографировал, в половине ТЦ погас свет, возможно они пытались мне помешать.
Ожидание / реальность
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.