Зима была долгой...
Как известно из одной смешной шутки, рано или поздно каждый мужик понимает, что пришла пора... пора гнать самогон. Но разговор сегодня будет не об этом, ибо самогон я гнать начал уже давно, но тут вдруг решил, что надо как-то все это дело привести в порядок, надлежащий вид, так сказать. Ведь раньше как было: выгонишь ты спирт, разбавишь его водичкой очищенной, часть на настойки пустишь, а потом все это по друзьям и родственникам разойдется. И, вроде, опыт копится, предпочтения определены, рецептуры отработаны, а глаз не радуется. И решил я этой зимой, что хватит, пора уже, наконец, что-то с этим делать. В конце концов, домашний бар, о котором я уже давно мечтал, сам себя не соберет. В общем, была поставлена задача за зиму заделать все мои любимые настойки и красиво расставить их на полочках. Собственно, ниже результат зимнего алкоштурма.
Особая гордость здесь, конечно, Бехеровка. Если присмотреться, то на одной из полок стоит бутылка оригинального чешского ликера. Так вот, могу уверенно говорить, что у меня напиток получился вкуснее, насыщеннее, не такой приторно сладкий и менее отдающий спиртягой.
Настойки на основе ягод - вообще бомба. Главное, выбрать правильные ягоды. Например, клюкву лучше брать дикую и мелкую, которая величиной с бруснику, не ту огромную из магазина, тогда напиток получится огонь.
Неожиданно хорошо показала себя гречишная настойка, хотя и были сомнения по ее поводу.
Зубровка - это вообще намбер ван травяных настоек. Сколько я ни покупал ее в магазинах, но такой насыщенности вкуса, как у меня, в массмаркете не встречал.
На самом деле, это еще не все. К розливу уже готовы и отфильтрованы еще около 8 литров бальзама, бутылки просто закончились, также еще около 20 литров просто настаиваются на ягодах. К концу весны планирую заставить оставшиеся 5 полок и будет мне счастье.
Всё, похвастался)) Всем спасибо.
З.Ы. фоткал на дряхлый гнусмас, не бейте сильно))