Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Регистрируясь, я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр Бесплатная браузерная игра «Слаймы Атакуют: Головоломка!» в жанре головоломка. Подходит для мальчиков и девочек, доступна без регистрации, на русском языке

Слаймы Атакуют: Головоломка!

Казуальные, Головоломки, Аркады

Играть

Топ прошлой недели

  • Oskanov Oskanov 9 постов
  • Animalrescueed Animalrescueed 46 постов
  • AlexKud AlexKud 33 поста
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая «Подписаться», я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
18
user9476891
4 месяца назад

Ответ Lazaryus в «Полупромышленные пельмени»⁠⁠20

А вам не кажется, что пищевые монополии нас усиленно приучают к мысли, что еда должна быть только покупная?

И гигиена это только один из рычагов давления на мозг потребителя.

Есть ещё законодательная часть, где принимаются законы, осложняющие людям выращивать пищу для себя самостоятельно.

У меня родители живут в деревне, приезжая к ним, Я больше всего удивляюсь тому, что молоко можно купить только в магазине.

Блять...в деревне! Молоко только в магазине!

Чтоб купить мяса,нужно искать и договариваться!

Оказывается хрюшку нельзя зарезать просто так, ты обязан отвезти ее в забойный цех, там тебе ее зарежут,проклеймят мясо и возьмут с тебя денег примерно четверть туши по стоимости!

Все делается, чтобы вы несли денежки в магазин, не дай бог вы дома курочку зарежет, сколько доброжелателей пожалуется на жестокое обращение с животными??

И вы у этому приучаетесь легко, ведь произнесены волшебные слова - дети, здоровье, гигиена, безопасность.

И спрятав любую дичь за этими словами, с вами можно делать что угодно

Ну и вишенка на глобусе:

В нулевых мой отец через общих знакомых познакомился с директором одного свинокомплекса довольно известного в России Агрохолдинга

И он договорился с моим отцом,что по первым холодам приедет к нему купить 2 свиные туши, для себя,семье на зиму на еду

В ответ на наше удивление сказал:- То,что мы выращиваем, есть не желательно.

Да, все соответствует нормам, но нормы тоже устанавливаем мы.

Показать полностью
[моё] Пельмени Мясо Видео Короткие видео Длиннопост Производство Малый бизнес Инструкция Станок Аппарат Мат Ответ на пост Текст Короткопост Волна постов
52
Rusik013
Rusik013
4 месяца назад

Ответ на пост «Полупромышленные пельмени»⁠⁠20

Ответ на пост «Полупромышленные пельмени»
Пельмени Мясо Короткие видео Производство Малый бизнес Инструкция Станок Аппарат Мемы Мат Ответ на пост Волна постов
14
6040
DELETED
4 месяца назад

Ответ на пост «Полупромышленные пельмени»⁠⁠20

Ебать, люди, вы серьёзно? Почти 9к плюсов, всеобщее одобрение... Сука псина на кухне, на видосе чот похожее на таракана на стене, и вообще всякая херня в рабочей зоне стоит... Вы ёбнулись все?...
А это ещё чувак наверное порядочек навёл для фото...

[моё] Пельмени Мясо Видео Короткие видео Длиннопост Производство Малый бизнес Инструкция Станок Аппарат Мат Ответ на пост Текст Короткопост Волна постов
476
8687
Mifmoroz
4 месяца назад
Все про мясо и немного больше

Ответ на пост «Полупромышленные пельмени»⁠⁠20

Надеюсь, те кто у вас покупают пельмени - не увидят этот пост или после этого не будут покупать больше у вас.
Судя по фото - условия жесть, грязная кухня, захламленные поверхности, полы грязные, собака бегает по кухне (собачий волос летает в помещении 100%, а значит 100% будет и в еде… Делать продукты питания на заказ в таких условиях - преступление.
Советую навести порядок, отмыть все и ограничить доступ на кухню для животных, а также ознакомиться с правилами и нормами для производства продуктов питания, кулинарии.

[моё] Пельмени Мясо Короткие видео Производство Малый бизнес Инструкция Станок Аппарат Ответ на пост Текст Волна постов
1040
8143
Stabrovsky
4 месяца назад
Как это сделано

Полупромышленные пельмени⁠⁠20

Посте моего единственного поста нашлись люди, которые зачем-то на меня подписались. И большинство просило подробностей про пельменный аппарат. Извольте. Расскажу тогда как я делаю пельмени от начала.

Для начала делаем фарш. Мои клиенты больше всего берут свино-говяжие пельмени. Такой фарш сегодня и сделаем. Берем говядину и свинину в соотношении 50/50 и добавляем лук (25% от массы мяса). Пропускаем через мясорубку, диаметр отверстий решетки 4-5 мм. Добавляем черный молотый перец (5 грамм на 1 кг мяса) и соль (15 грамм на 1 кг мяса). Итого, имеем на входе:

- свинина - 5 кг

- говядина - 5 кг

- соль - 150 г

- перец - 50 г.

Замешиваем фарш, не забываем побаловать тех, кто ждет, что ты что-нибудь уронишь

Фарш убираем в холодильник. Приступаем к тесту.

Для пельменей в пельменном аппарате нужно очень крутое тесто. Не пытайтесь замесить такое вручную - умаетесь. И не пытайтесь использовать планетарный миксер - сгорит. Нужен горизонтальный тестомес для крутого теста. У меня сот такой

Для полупромышленного пельменеобразования подходит. Делает за один раз почти 3 кг теста. Берем 2 кг муки (стандартные пакеты из пятерочки - я беру муку Славна) и отдельно в миске замешиваем яично-водную жижу. Берем 3 яйца, выбиваем их в миску и добавляем воду. ВАЖНО: суммарная масса яиц и воды должна быть 850 гр! Значение получено опытным путем. Туда же 60 гр растительног масла и 20 г соли. Масло нужно, чтобы тесто было эластичным, яйца - чтобы тесто не разваривалось. Мои пельмени можно варить по 15-20 мин, и они не будут разваливаться!

Все вместе в тестомес и месим 10 мин. Делаем 4 замеса теста. Тесто в ведро, накрыть пакетом, чтобы не сохло, и в холодильник. Оставляем всë в покое на 3-4 часа. Подготовка теста и фарша занимает брльше времени, чем сама лепка. Приступаем к пельменеобразованию

У меня пельменный станок jgl60 (или jgt60). Мой выполнен в напольном варианте, есть такие и в настольном исполнении. Станок капризный!!! Очень чувствителен ко многим параметрам. У меня получилось на нем изготовить что-то путное только с пятого раза. То есть впустую извел около 25 кг мяса. Меньше чем по 5 кг мяса на нем использовать не имеет смысла.

Принцип его работы следующий. В конус (справа на фото) закладываем фарш, в средний бункер пихаем тесто (нарезаем в виде колбасок), в левый бункер насыпаем муку для посыпки - чтобы пельмени не слипались. Фарш проходит через трубку и попадает в кишку из теста. На фото видно

Скорость подачи фарша и толщина теста регулируется. И потом эта наполненная кишка проходит черезформующую голову с матрицей. И наступает чудо:

Остается только подставлять лотки и укладывать пельмени рядами. Работать лучше вдвоем, хотя можно наловчиться и одному. Вышеописанный объем фарша и теста мы переработали за 30 мин. На выходе получим около 20 кг пельменей. Соотношение мяса и теста получается примерно 50/50, но это уже зависит от настройки аппарата и используемой формовочной матрицы.

Вот такие пельменцы. Овощные начинки тоже можно использовать, но нужно тренироваться. Я пробовал делать вареники с картошкой, но мне результат не очень понравился - есть еще куда оттачивать рецептуру.

А пока я делаю пельмени с курицей, свиные и свино-говяжие. И иногда у меня просят пельмени без лука - у некоторых аллергия. В этом случае я вместо лука использую капусту в таком же соотношении, что и лук - 25 % от веса мяса. Получается вкусно и сочно.

Продаю пельмени в основном через сарафанное радио. 450 р/кг за свиные и куриные, 500 р/кг за свино-говяжие. В планах еще рыбные. А дальше начну экспериментировать с варениками. Ьуду делать с творогом, с грибами, с сыром/зеленью, со шпинатом и брынзой, с вишей, с яблоком, и так далее. А также есть у меня клиент на экзотику - вареники с гречкой и брынзой! (Привет, Ира).

Особо желающим посчитать мою прибыль останется только подставить цены на мясо и муку и начать возмущаться "гигантскими барышами". На самом деле, я не расцениваю это как основной способ заработка. Скорее как меру поддержания штанов. И хобби. Я леплю пельмени для семьи (а она у меня большая), ими я кормлю своих детей. Поэтому стараюсь делать вкусно и не вредно. А покупатели это ценят и постепенно берут все больше.

Также делаю колбасы, тушенку, сыровяленое мясо, а жена играется с сыром! Но это уже другая история.

Всем ласкового солнца!

Показать полностью 6 1
[моё] Пельмени Мясо Видео Короткие видео Длиннопост Производство Малый бизнес Инструкция Станок Аппарат Волна постов Антисанитария
1605
9
A.Kristina
A.Kristina
5 месяцев назад
Интересные покупки

Создание нити для 3D печати⁠⁠

Интересный аппарат, в который достаточно насыпать гранулы пластика и краситель, а на выходе получить готовую нить для печати изделий на 3D принтере. Ссылка на аппарат

Нитки Пластик 3D печать 3D принтер Аппарат Оборудование Производство 3D Филамент Видео Короткие видео
7
35
ksenobianinSanta
ksenobianinSanta
5 месяцев назад

Новинки радиоаппаратуры… 1957 года в журнале «Новые товары»⁠⁠

Этот неприметный журнал был настоящей находкой для своего времени. Практически «Окно в будущее». На страницах журнала подробно рассказывали о новинках бытовой аппаратуры, причем задолго до начала серийного производства.

Редко у кого был в наличии этот журнал, не говоря уже о подшивках. В нашей районной библиотеке точно не было, приходилось ездить в центральную библиотеку и там выдавали только в читальном зале.

Вспомнил про этот журнал, когда читатель задал вопрос: «Почему в СССР часто сворачивали производство новых марок радиоаппаратуры». Хотел было объяснить человеку на конкретном примере, открыл журнал 1957 года и… меня затянуло. Полистайте и Вы со мной этот замечательный журнал.

В журнале перечисляется огромный ассортимент бытовых товаров, но мы рассмотрим только радиоаппаратуру. Вот новинка 1957 года консольный телевизор "МИР".

Диагональ экрана 53 см для тех времен был весьма крутым показателем, но обратите внимание на другие параметры - переключатель телевизионных каналов тут всего на 5 положений. Тогда все телецентры обходились пятью телевизионными каналами. 12 канальную сетку введут позже. В телевизоре еще и УКВ радиоприемник. Вот акустика тут на зависть хорошему музыкальному центру: два низкочастотных и два высокочастотных динамика. Ну и самая главная экзотика: пульт дистанционного управления, пусть и проводной, всего на 5 метров, но всё таки пульт.

Радиола "Казань".

Особенность этой радиолы в том, что радио тут кнопочное. Один раз настраиваешь радиостанции в СВ-ДВ диапазонах, а дальше переключаешься только кнопкой. Практически эфирный трехпрограммник.

Весьма интересный радиоприемник "Волна" очень секретного производителя.

Этот радиоприемник выпускал Ижевский радиозавод. Первая партия собиралась еще при недостроенных цехах. Приемник получился очень удачным и завоевал золотую медаль на всемирной выставке в Брюсселе.

Обратите внимание на оформительскую хитрость: у радиоприемника много клавиш, выглядит как солидный всеволновый радиоприемник. На самом деле, клавиш там только четыре и они сдвоенные (ДВ/СВ/Звукосниматель/Выкл.) Благодаря хитрому оформлению и весьма бюджетной цене в 28 рублей 75 копеек (в ценах после денежной реформы), пользовался высоким спросом. Уже через два года выпуска, удастся добиться насыщения рынка в этом классе радиоприемников.

Вот мы и добрались, как сказал читатель, до "обмана трудящихся".

В середине 50х годов заметно возрос спрос на бюджетные радиолы. С появлением долгоиграющих пластинок, во многих семьях накопилась приличная "фонотека". Радиола была дешевым и идеальным аппаратом для семейных концертов "по заявкам домочадцев и гостей".

Резко поднять объемы производства текущих производителей было проблематично. Причина банальна: изготовление деревянного корпуса трудоемкий и долгий процесс. Поэтому начали привлекать к этому новые радиозаводы. Под раздачу попал и Ленинградский радиозавод "Радист".

До 1952 года этот радиозавод назывался артель "Кооптруд". Там выпускались абонентские громкоговорители для радиотрансляционной сети. Видимо по этой причине скоро артель переименовалась в "Радист", а потом еще и получила статус завода. Вот им и поручили наладить выпуск столь востребованных радиол. Опытные экземпляры радиолы "Нева" даже экспонировались на выставке Всесоюзной торговой палаты, почему и попали в журнал "Новые товары". Только вот когда дело дошло до запуска в серийное производство, комиссия в пух и прах разнесла схемное решение. Было дано задание разработать новую радиолу на более современных комплектующих. Пока конструкторы трудились над новой радиолой, с министерства пришла срочная разнарядка: выпуск бытовой аппаратуры передать на другие радиозаводы, а "Радист" быстро перепрофилировать на выпуск реле.

На этом и закончилась история радиолы "Нева". Потребитель не пострадал: на других радиозаводах выпускалось более 50 марок радиол, а количество моделей перевалило за 200.

Ну и посмотрим другие странички:

Очень интересный радиоконструктор:

Вживую не довелось собирать этот радиоконструктор. Как то продавался на Авито, но увы, разукомплектованный.

Ну и напоследок совсем не радиотехнический, но чертовски полезный бытовой товар.

Да я и сегодня, с огромным удовольствием, купил бы такую компактно-складную гамак-качалку! Видимо секретные технологии утеряны и теперь никто не выпускает....

Пока писал эту статью, вспомнил еще интересную серию публикаций. Осталось найти этот журнал и показать Вам. Сейчас, по прошествии многих лет, особенно интересно будет прочитать прогнозы полувековой давности: в каком направлении будет развиваться бытовая радиоаппаратура в мире.

Источник.

Показать полностью 8
Журнал Радио Аппарат Электроника Сделано в СССР Ретро Яндекс Дзен Яндекс Дзен (ссылка) Длиннопост
4
5
Stroyka1111
Stroyka1111
5 месяцев назад
Стройка. Интересные решения

Аппарат для чистки сухим льдом⁠⁠

Если кому надо, вот на Али
Подписывайтесь на наше сообщество на Пикабу Стройка. Интересные решения

Вертикальное видео Короткие видео Строительство Инструменты Ремонт Аппарат Чистка Сухой лед Видео
3
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии