Uncle Sink
Достойный контент.
Достойный контент.
Привет! Сегодня пятница.
Кто просил за блу рибон?
Несколько месяцев назад, меня просили рассказать про это пиво, жаль я ник не запомнил.
И вот иду в Питере, в сетевом магазине, и вижу на прилавке за 120р., и вспомнил.
Пожалуй самое известное и узнаваемое пиво, созданное в Америке в Милуоки аж в 1844 году.
Это премиум лагер, с использованием уникальных комбинацией солода и ароматного хмеля, а также процесса брожения с добавлением кукурузы.
Перевести можно название как голубая лента.
Ну а pabst - Фредерика Пабста. Еще это имя бренд приобрел в память о голубых ленточках, которые бутылки этого пива носили на горлышках в период между 1882 и 1916 годами.
В тот период была большая миграция из Европы в Америку, также началась эра прогрессивизма и аграрная индустриализация.
Банка оформлена классически, яркая и приметная, отверстие для налива у банки расширено.
Пиво светлое, непастеризованное, фильтрованное.
По составу: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, кукурузные хлопья, хмелепродукты.
Объём 0,5л., алкоголь 4,7%об., сусло/плотность 10,96%.
"Из Америки экземпляр имеет - вода, ячменный солод, кукурузная крупа, хмель и хмелепродукты.
473мл., Алк 4,6% и плотность 10,82" - информация взята с просторов интернета.
Помимо пива компания предлагает и другие напитки:
крепкий кофе представляет собой консервированный кофе крепостью 5%, который, по описанию, сделан с молоком и ванилью.
У них также есть низкокалорийный крепкий чай на 4%.
Бренд ещё предлагает две «более крепкие» сельтерские напитки, лайм и лесные ягоды, с относительно высоким содержанием алкоголя 8%.
Они также предлагают свой белый виски 40%.
Бокал охлажден предварительно, наливал под наклоном. Пены при наливании много образовалось, но осела мгновенно до среднего.
К бокалу липнет плохо, оседает очень быстро.
Шарики пены очень мелкие, очень ярко белые, шумные и шипят.
По цвету: медовая карамель, мутная, без осадка.
Газация сильная.
По аромату: кукурузно солодовая сладость, сено и трава, зерно и немного фруктовое.
По вкусу: средне - сладковато фруктово хмельное. Тонко можно уловить солод, сено, цветы и лёгкую горечь цитруса.
Алкоголь прячется за хмель и горчинку, не уловим. На послевкусие приятно счиплет вкусовые сосочки газиками, и медовой сладостью, белый бисквит.
Думаю да и знаю что это прекрасный представитель лагера американского стиля, полнотелый, приятный, ароматный, и очень качественно сваренный.
Не похож на другие варки Америки, и варки лагера в Европе.
Мне нравится, могу и вам советовать.
Цена и качество на высоком уровне, ингредиенты хорошие, положили много.
Не стоит путать с другими лагерами типа мюллер и тд. Это совсем другой.
Прекрасно для шумной компании или праздника, под мясные или "сухие" рыбные закуски.
Это пиво входит в мой список любимых варок, думаю и ваш список сможет дополнить.
"И Тут ваш взор" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.
Не рекламирую, онли своё мнение.
я есть только на Пикабу.= )
Спонсоров и посредников нет у меня!
Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? - пишите обязательно!
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!
З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Введение
Герой повествования - рутбир
Пока готовятся будущие посты про города и автомобили в других сообществах, я решил посвятить еще один пост напиткам. Меня заинтересовал прохладительный напиток, который впервые появился в Америке практически одновременно с сортами "кол". Это - рутбир, или буквально - "корневое пиво". Имеет ли он что-то общее с пивом - мы сейчас узнаем.
История
Деревья сассафрас осенью
Создание "того самого" рутбира связано с самым главным ингридиентом - корой корневищ дерева сассафрас, которое является лекарственным растением - его применяли главным образом для потогонных и болеутоляющих средств, а также как компонент средств против ревматизма. Во второй половине XIX века, американский фармацевт Ч. Хайрес представил в Филадельфии новый напиток по уникальной на тот момент рецептуре. По внешнему виду рутбир действительно напоминал пиво, но по вкусу он был совсем другим - сладким, из-за трав, кореньев и ягод. С тех пор, в Соединенных Штатах рутбир завоевал большую популярность.
Hires' Root Beer, плакат 1930-х годов. Обратите внимание - он продавался даже в варианте, благодаря которому "корневое пиво" можно было сделать самому!
"Корневое пиво" стало весьма популярным напитком - в частности, в ХХ веке появилось огромное количество марок. Например, марка A&W, созданная в 1919 году и продававшаяся в одноименной сети ресторанов. Но было одно "но!" - в 1960-е под запрет попала кора сассафраса, так как она могла как служить источником наркотика, так и содержала канцероген. А все из-за того, что такими свойствами обладало вещество сафрол. Из-за этого, он окончательно уступил позиции более популярным "колам". С тех пор, рутбир стали производить без сафрола. Современный рутбир, который можно найти в американских супермаркетах, после запрета FDA стал представлять собой смесь воды, сахара и искусственного ароматизатора сассафраса. С тех пор, рутбир производится в каждом штате, но единой рецептуры нет - в напитках некоторых производителей сассафрас встретить все же можно.
Рецептура
Рутбир производится даже в Австралии!
С 1960-х годов, несмотря на запрет масла сассафраса, придававшего ему неповторимый "классический" вкус, рутбир не имеет какой-то единой рецептуры - в каждом штате США и у каждой марки она своя. Более того, рутбир добрался и до Австралии. Распространенными ингридиентами рутбира, с которыми комбинируется сассафрас (при этом из него удаляется содержащее сафрол масло), могут являться акация, смилакс, мускатный орех, имбирь, кориандр и другие. Также он может содержать кофеин. Кроме того, с появлением разных марок рутбира, выбор стал весьма и весьма богат. Одна из самых известных - американская марка A&W, "корневое пиво" от которой ваш покорный слуга как-то встречал в ассортименте "Озона". Кроме того, известен и рутбир марки Barq. Рутбир также может быть как безалкогольным, так и алкогольным.
Постскриптум
Рутбир A&W в банке и пивной кружке
В целом, рутбир - это стопроцентно американское изобретение. На постсоветском пространстве рутбир западных марок найти сложно, разве что на складах "Озона" или в небольших количествах в некоторых гипермаркетах. Но лично ваш покорный слуга встречал лимонад Chiilz Rootbeer с имбирем производства... Белоруссии. Более того, пил лично. В общем, братья-славяне не промахи оказались. Хотя это просто безалкогольный, похожий на него лимонад.
Согласно отчету о посадках хмеля в основных странах-производителях — США и Германии — мировые площади под хмелем сократятся не так сильно, как предсказывала Международная конвенция производителей хмеля (IHGC) в начале 2022 года.
Мировые площади под посадками хмеля сократятся на 500 га (1%) — в основном из-за сокращения хмельников в США.
По данным Немецкой ассоциации производителей хмеля (HVG), площадь хмельников в Германии практически не изменится — 20 620 га в 2021 и 20 604 га в 2022 году. Произошли небольшие изменения в сортах: например, увеличились посадки Herkules, Polaris и Perle.
По данным Министерства сельского хозяйства США, площади под хмелем в Тихоокеанском северо-западном регионе США сократились примерно на 400 га (2%). Сорта с высоким содержанием альфа-кислот — CTZ и Phato — пользуются меньшим спросом, хмельники сократились почти на 800 га.
По данным HVG, американские производители продолжают уходить с рынка хмеля с высоким содержанием альфа-кислот. Вероятно, это связано с экономическим предпочтением и слабым курсом евро — в Америке пивоваров больше интересует ароматный хмель.
Увеличение посадочных площадей хмеля с высоким содержанием альфа-кислот в Германии не может компенсировать спад его производства в США.
В 2020 году мировые площади под посадками хмеля увеличились на 1,3 % и составили 62 366 га. Тем не менее, урожай сократился на 7 500 тонн по отношению к объемам 2019 года, что связано с плохой погодой и лесными пожарами.
Пивоваренная компания AB InBev будет производить и продавать в Америке пиво под брендом «Черниговское» — прежде оно было самой популярной пивной маркой на Украине. Вся прибыль с продаж пойдет на оказание гуманитарной помощи беженцам.
С середины мая 2022 года лагер «Черниговское» будет продаваться в нескольких городах США (Лос-Анджелес, Нью-Йорк, Хьюстон и Феникс), а производиться — на пивоварне Anheuser-Busch в Ньюарке, штат Нью-Джерси. Филиалы AB InBev в Канаде и Колумбии также представят новое пиво с отсылкой к украинскому бренду «Черниговское», оно появится и на рынках Великобритании и Европы.
AB InBev уже выделила примерно 5 млн долларов гуманитарным организациям и фондам по оказанию помощи украинским беженцам. В настоящее время на Украине находятся 1800 сотрудников AB InBev и их семьи, которым компания продолжает оказывать поддержку. Anheuser-Busch помогла собрать запасы питьевой воды на случай чрезвычайной ситуации и проспонсировала сбор продуктов питания, теплых вещей и медикаментов для жителей страны.
Пиво «Черниговское» входит в глобальное портфолио брендов AB InBev. Бренд получил название в честь города Чернигов и производится на Украине с 1988 года.
Американский пивной бренд Samuel Adams и производитель одежды Timberland запускают коллаборацию Samuel Adams x Timberland Pro: в нее войдут футболки, толстовки и фирменные ботинки с защитой от пива.
У ботинок Beerproof Boots — классическая резиновая подошва Timberland, синий замшевый верх, защита от поражения электрическим током, а также водо- и пивонепроницаемое покрытие. Последнее нужно, чтобы выдерживать не только суровые погодные условия, но и случайно пролитое на ноги пиво.
Новую модель также украсила открывалка для пивных бутылок на цепочке. Стоимость пары начинается от 180 долларов (примерно 12,8 тыс. рублей) — товар доступен на официальном сайте Timberland.
По заявлению представителей компаний, коллаб Samuel Adams x Timberland Pro символизирует общие ценности двух брендов: у них одна родина — Новая Англия, бунтарский дух, чутье на инновации, а их клиенты разделяют чувство принадлежности к «особому обществу».
Летом 2021 года орегонская пивоварня и производитель спортивной одежды Brooks выпустили беговые кроссовки для любителей пива. Ткань кроссовок украшена бокалами и кружками с пивом, а фирменная эмблема Brooks выполнена в золотисто-коричневом цвете с текстурой пивной пены. Также в линейку входят кепка, носки и футболка, принт на которой обыгрывает логотип Brooks в виде пролившегося пива. А пивоваренная компания AB InBev и вовсе объявила о запуске собственной линейки одежды для европейских потребителей.