Saldens Vista
Пьем ИПУ от Дениса Сальникова, охмеленную Виндоус Вистой.
Пьем ИПУ от Дениса Сальникова, охмеленную Виндоус Вистой.
Отвечаем в рубрике "Всё Понятно" с прекрасной Полиной.
Русский имперский стаут с бобами тонка.
Как вы относитесь к такому плотному и крепкому пиву?
Сезонный ли это напиток или летом тоже заходит?
Ну и конечно, подписывайтесь, если вы можете смотреть вертикальные видео)
Пробуем New England Double IPA от мастодонтов ипаварения.
А какой топ ипаваров у вас?
По-быстрому разбираемся в вопросе карбонизации и почему разливное может отличаться от бутылочного в очередном выпуске "Всё Понятно!" с Полиной.
Известна эта история стала только сейчас, хотя и произошла в прошлом году.
Семейная пара из Белфаста поехали отдохнуть в Лондоне в канун Нового года. В один из дней после прогулки по городу они зашли в бар при отеле и решили заказать «что-нибудь новое», отличное от привычного шампанского.
В качестве чего-нибудь нового был выбран коктейль. Получив заказ, бармен принёс сначала навороченную бутылку шампанского, потом сусальное золото, потом коньяк тридцатилетней выдержки.
Простодушные туристы полагали, что всё это стоит 18 фунтов 90 пенсов, а между двумя числами (18 и 90) стоит запятая, их даже не насторожила просьба расписаться в книге почетных употребителей коктейля. Напряглись они только когда получили счёт.
Линдси слегка офигела и начала причитать, что такую сумму выплатить не может. Персонал отеля пошёл ей навстречу. Счёт аннулировали и даже из отеля не выселили.
Оставшиеся четыре дня пара в бар не заходила, но перед отъездом всё-таки набрались храбрости пришли попрощаться. Менеджер сказал, что с барменами провели беседу о необходимости уточнять, готовы ли клиенты оплатить свой заказ.
Самое интересное, что ни Линдси, ни её муж не смогли вспомнить, как этот коктейль на самом деле называется. Кроме того, он ей ещё и на вкус не понравился, так как она коньяк не любит.
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Не стал писать в название поста слово «гости». Судя по комментариям слово гость раздражает глаз некоторых читателей. У сотрудников общепита, с большим стажем работы, слово клиент тоже вызывает напряжение. Не меньше чем экспрессо. Меня уже ничего не напрягает, но вот новые запросы посетителей удивляют. Возникает растерянность и страх. Ощущение что я что-то упустил, чего-то не знаю. Вдруг мир вина и посуды изменился. Вдруг я не в теме и на обычные просьбы посетителей брюзжу как посудомойка после банкета. Опишу две последние ситуации, которые выбели из колеи и принудили усердно гуглить.
Первая ситуация. За столом парень с девушкой. Она просит официанта подобрать виски, чтобы была хорошо пить с колой. Ничего против не имею, нормальная практика, сам так в клубах делал. В мире тысячи купажированных виски, которые отлично заходят с колой и льдом. Взять тот же Вайт Хорс или Лоусонс, ничего примечательного, зато с колой они играет новыми красками. Но девушка просит выбрать ей к коле Сингл Молт! Официант предлагает пригласить сомелье, она в отказ. Официант озвучивает мне пожелание юной леди. Я говорю, что вообще пофиг, раз ей хочется Сингл Молт, то пусть пьет так как ей нравится. Взял Ирландию, солодовый Айришмен. Мне его всё равно допродать нужно, позицию освободить, для более бюджетной. Но это еще не всё! Оказывается нужно отдать заказ в «дабл роксе»? Вот тут я не могу словиться. Переспрашиваю, наверное имелось ввиду дабл виски в роксе? Официант говорит, что именно двойной рокс. Интернет тоже не даёт вразумительного ответа. Не знаю, откуда она такой бокал взяла. Для меня нет и не было никогда золотого стандарта объема рокса. Для меня это простой бокал для виски с колой. Для солодовых есть дижестивные бокалы или О Де Ви. Спросил у всех молодых сотрудников, может они в теме. Никто не в курсе, что за новый формат посуды. Отдали в «олд фешене», сказали самый большой тумблер. Тумблер, рокс, олд фешн, действительно имеют внешние различия. Но у них нет стандарта по объему, это всё на усмотрение производителя. После того как уже отдали заказ, повар показал мне персональский бокал для воды. Я посмотрел большими глазами, если и существует двойной рокс, то это наверное он самый. Я смотрел в окно, потом на длинный рокс. Наверное следовало его помыть после персонала и подать заказ в нем.
Двойной длинный рокс
Вторая ситуация. Беда одна не приходит. На вечер есть небольшая бронь. Приходит женщина. Она уверено движется к пятидесяти годам, но характер очень взбалмошной девицы. Еще не посмотрев на столик за, который ее провожают, она капризничает. Стол ей не подходит, он плохой.. Наверное только у не очень воспитанных и подвыпивших женщин, при посещении ресторана, возникает иллюзия, что им все должны. Подбираем ей и её компании удобный стол. Просит по бокалу игристого сопровождающим дамам(вообще дамы трезвые и вежливые, это всё таки были «женщины»). Сделав небольшой глоток тут же говорит унести эту дрянь. Я понимаю, что она и дальше будет так себя вести и ретируюсь. Пусть официант как-то сам разберется. Они читают карту вин, ищут рислинг, найти не могут. Позвать меня теперь тоже, я их поставил в игнор. Наиболее трезвой женщине из их компании приходится самой подходить ко мне. Она спрашивает Рислинг, я нехотя говорю, что есть. Она начинает выпытывать, у нас есть: либлих или файнхерб? Она объясняет, что живет в Германии и разбирается в немецких винах. Наверное поэтому она выбрала, самые примитивные полусладкие виды? Я говорю, что у нас кабинет. Она начинает утверждать, что это другой сорт винограда. Видимо про категорию качественных вин Германии – предикатов, она вообще не в курсе. Подлетает ее оголтелая подруга, утверждая, что мы нефига тут не понимаетм, только она знает, какие немецкие вина пить. Короче, если не доверяете советам сомелье, то наши соотечественники, которые проживают в Германии рекомендуют – Либлих, сорт Кабинет. Первое можно легко найти в КБ. Сорт Кабинет я не встречал. Но вот такую категорию вин знаю.
Итог. Виски бывают односолодовые (Single Malt) и купажированые (Blanded). Односолодовые обычно дороже, они интереснее. Их предпочтительнее пить без льда, в чистом виде. Из специального бокала. Купажированые, проще, но и среди них есть свои шедевры. Ниже добавлю таблицу, которую я когда-то вел. Это рейтинг лучших виски двух категорий по версии издания Whisky Magazine.
С винами Германии чуть сложнее. Это большой мир рислингов и шпетбургундеров. Если вам суют либлих, то это совсем не то, чем прекрасен мир немецких вин.