Печеньки)))
Прянички-печеньки
Каждый год перед праздниками налепливаю кучу домиков, домов, и даже домищ :)
Муж всегда растаскивает их на подарки друзьям, а меня до сих пор удивляет, что им кто-то радуется, тем более взрослые дядьки. Ведь это просто печенье, пусть и оформленное, да ещё и так по-детски. Не получается у меня красиво, нет у меня художественной небрежности, хоть и занимаюсь этим лет с 15, то бишь 12 лет уже как.
Сегодня за день целая деревенька наметилась.
А в уходящем году как-то раз меньше чем за неделю нужно было более 15 штук сделать, да ещё и каждый со своим приколом
Вот такой фигнёй я занимаюсь :) Заработка от этого особо нет, скорее хобби своеобразное. Больше всего это радует детей, у них прям восторг - порушить и съесть!)
Подарки на Новый год.
В этом году супруге очень понравилось готовить подарки своими руками. Писал об этом пост. Очень вдохновляющий получился конечный результат, и все были довольны такому подарку.
Поэтому решили ещё наделать подарочных наборов, но на этот раз положить в него печенье и шоколад.
К сожалению фото процесса всего несколько.
Это имбирное печенье, довольно приятное на вкус.
Тут сам процесс. Всего сделали 4 вида печенья. Мне больше всего понравилось с добавлением арахиса)
Ну и сам результат. Как по мне довольно хорошо для первого раза получилось. Коробочек было больше, сфотографировал только те, что ещё не подарили.
Всех с наступающим Новым годом!
Хитрые работодатели
Telegram - Mem's_Bakery
Котогоблин и осминожья бабуля
Миндальное печенье Кантуччи
Ингредиенты:
Мука - 250 гр.;
Яйца - 2 шт.;
Сахар - 180 гр.;
Сливочное масло (комнатной температуры) - 50 гр.;
Миндальные орехи - 100 гр.;
Разрыхлитель – 1 ч. л.;
Ликер - 10 мл.;
Цедра лимона;
Цедра апельсина;
Соль - 1 щепотка;
Приготовление:
1. В миске смешайте все сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, щепотку соли и сахар. Пересыпьте смесь на рабочую поверхность горкой и в центре сделайте углубление.
2. Добавьте в смесь 1 яйцо, масло комнатной температуры, цедру апельсина и лимона, и немного ликера. Вымесите тесто.
3. В полученное тесто добавьте миндаль и месите, пока все ингредиенты хорошо не смешаются, затем разделите тесто на две равные части.
4. Сделайте из каждой части длинные колбаски и выложите их на расстоянии друг от друга на противень с кулинарной бумагой. Сверху смажьте колбаски взбитым яйцом.
5. Выпекайте в духовке, разогретой до 200 °, в течение 20 минут, затем выньте колбаски из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут.
6. Разрежьте, еще теплые, колбаски по диагонали, образуя брусочки толщиной около 1 см. Снова разложите их на противне, застеленном пергаментной бумагой, и поджарьте в разогретой духовке при 160 ° в течение 15-18 минут.
7. Когда печенье кантуччи приобретёт яркий янтарные цвет, выньте из духовки и дайте ему остыть. Наслаждайтесь!
Хранение: миндальное печенье Кантуччи можно хранить долгое время в плотно закрытой банке, вдали от влаги.
Новогоднее печенье ШИШКИ
Для бисквитного теста:
2 яйца
10 гр. сахара с ванилью
65 гр. сливок любой жирности
70 гр.сливочного масла
50 гр.шоколада
80 гр. пшеничной муки
5 гр.разрыхлителя
Для ганаша:
90 гр.шоколада
90 гр.сливок жирностью 33 %
Для начинки:
70 гр. любых орехов
Для чешуек на шишках:
шоколадные или любые хлопья