Полосатый переполох
Внезапно
Внезапно
Всем привет!
Есенин... Сергей Александрович... Многие впервые знакомятся с ним в школьный период, но основную часть его творчества начинают понимать в студенческую пору или даже позже. Для каждого он свой. Для кого-то — романтично-грустный:
"Отговорила роща золотая
Берёзовым, весёлым языком,
И журавли, печально пролетая,
Уж не жалеют больше ни о ком."
Для кого-то — дерзко-грубый:
"Излюбили тебя, измызгали,
Невтерпёж!
Что ж ты смотришь так синими брызгами,
Иль в морду хошь?"
А для кого-то — и вовсе хулиганистый:
"Шум и гам в этом логове жутком,
Но всю ночь, напролет, до зари,
Я читаю стихи проституткам
И с бандитами жарю спирт."
Воронежские пивовары из Brewlok Brewery создали своё произведение, переложив уже в третий раз творчество поэта земли рязанской на хмель и солод. Давайте с ним и познакомимся.
"Страницы третьего тома наполнены ванильными отголосками бобов тонка и сладкой карамелью после выдержки в бочках из-под виски."
Состав не особо удивляет:
Вода, солод, хмель, дрожжи.
Технические характеристики тоже в рамках ожидаемого:
ABV: 11,0% / OG: 37,0% / IBU: 0.
Рейтинг читателей довольно высокий: 4,28.
Интригуют только два момента. Приписка "Об издании":
"Приготовлено с ванилью, выдержано с декабря 2019 года".
И слово "Тираж", напротив которого отпечатано число 4704 — порядковый номер бутылки.
Стоит сие "произведение" по-разному: от 600 до 800 рублей, в зависимости от жадности владельцев магазинов. Мне бутылочка досталась за 650. Почти в полтора раза дороже, чем компактный сборник стихов Сергея Александровича, купленный специально для обзора. Мой старый, увы, где-то затерялся при переезде...
Что ж, давайте приступать к чтению!
Комната сразу наполнилась ароматом каких-то лекарственных трав, настоянных на спирте. В нём довольно сложно было распознать озвученные производителем бобы тонка, бочку из-под виски или карамель. Скорее, это больше напомнило старый-добрый санкционный "Егермейстер".
Водянистое и мягкое ванильно-шоколадное тело буквально доли секунды радовало рецепторы, пока ему на смену не пришло спиртяжно-бочковое амбре, которое пивовары почему-то даже не постарались сбалансировать.
Ощущение, что в остывший "Горячий шоколад" бахнули дешманского вискаря White Horse — настолько послевкусие получилось резким, тяжёлым, противным и раздражающим.
Вдобавок, неприкрытый алкоголь практически сразу же "дал в голову", вызвав пульсацию в районе висков.
"А если и правда они с 2019-го года выдерживали в бочке из-под дешёвого вискаря? Конкретику же они в описании не дают" — пронеслось в голове.
Но и это было ещё не самым интересным. В последней трети стаута проявилась такая запредельная сладость, что её проще всего охарактеризовать так: (приторность)³.
Рецепторы испытали настоящий ужас. И, к слову, эта сладость напрочь перебила все остальные оттенки, включая и привкус дешёвого виски. Из огня да в полымя...
Давайте резюмировать. Стихи.... ой, простите, вырвалось... имперец получился крайне несбалансированным, неравномерным и излишне жёстким по отношению к рецепторам и организму в целом. Только в первые мгновения удаётся получить радость от мягкого сочетания ванили и шоколада, а потом идёт слой спиртяжки, которого в итоге "забивает" ещё более адский пласт приторности.
Кому этот стаут может понравиться? Тем, кто скучает по студенческим временам с дешёвым алкоголем, или тем, кто обожает сладкое. Если вы попали в обе группы, то имперец вам определённо зайдёт. А остальным лучше посмотреть представителей этого стиля у других пивоваров.
Будет и вкуснее, и дешевле.
Оценка: 1,5 из 5.
Спасибо вам большое за внимание! Пейте только хорошие напитки, берегите себя и не забывайте читать!
Всем привет!
Настало время ленивых воскресных перетестов. Я их делаю ооочень редко и по большим поводам. Вот и на этот раз в нашем уютном садоводческом товариществе (вступать тут, взносы платить не нужно) возник разговор о разности двух версий "Сухариков со вкусом лисичек в сметане". Александр про новый формат говорил: "оооочеень вкуснявое". Chasame же придерживался иной позиции: "старая, во-первых, сливочней и, во-вторых, вкусней".
Я же, как местячковый третейский судья, вознёс руки к небу, попросил никого не двигаться и оставаться на своих местах, а сам обул тапки, натянул треники и пошлёпал на балкон за двумя баночками. С них сегодня и начнём.
Сухарики со вкусом лисичек в сметане
В далёком-далёком Томатное Оборзение. Выпуск 19, посвящённом продукции от пивоварни "Бёрнинг", оказался томатный гозе "Сухарики со вкусом лисичек в сметане", который мне настойчиво советовали попробовать и который я охарактеризовал довольно сдержанно:
"Вкус, знаете ли, весьма неплох. Несмотря на наличие в составе кисло-сладкого соуса, концентрация соли в этом напитке перетягивает одеяло на себя и не даёт раскрыться другим оттенкам, что является, скорее, плюсом, чем минусом. На послевкусии её сменяет грибная добавка, которая довольно хорошо ложится на первоначальную щедрую солёность и образует с ней весьма интересное вкусовое комбо. И в нём, что удивительно, грибная химозность не так ярко заметна, как в аромате."
На том и порешали. Но прошло некоторое время, и в одном из анонсов я обнаружил всё тех же "лисичек в сметане", но уже с новой этикеткой.
В глаза сразу бросилось нейтральное слово "gose", лишённое всякой конкретики. На старом дизайне было чётко указано: "томатный гозе". В пору, когда большинство людей не по своей воли ставят между "томатками" и прочими гозе знак равенства, такой "финт ушами" от пивоварни вообще недопустим. Это заведомый ввод в заблуждение.
Я не собирался повторно отдавать 340+ рублей за кисло-сладкий соус с химозной аромкой, но вмешался случай. Я по пути домой заскочил в один магазин, в котором "сухарики" продавали на розлив. Мне предложили их, как "свежую новинку", однако я отказался. Но мои глаза зацепились за подпись под названием: vegetable gose. Чтоооо? С каких это пор "сухарики" стали проходить, как овощное гозе?!
И взял пробник на 0,15мл.
Мне его наливали минут 20! Из-за густоты пришлось дважды прочищать кран, чтобы из него могло вывалиться плотное пюре, издалека больше похожее на помесь аджики и лечо.
В три глотка выпив (или, скорее, поев) этот гозе по дороге к метро, я оставил запись в Untappd:
Почему сухарики с лисичками в сметане идут теперь, как ОВОЩНОЙ гозе?! Где там овощи?!
Аромат: как из пачки сухариков за 5 рублей, весьма непостоянный.
Вкус: очень-очень густое безвкусное пюре с послевкусием из нормального чеснока и химозной копчёной паприки.
Полтора года назад состав гозе представлял собой типичный для продукции "Бёрнинга" набор ингредиентов, из которых во вкусе ощущались только кисло-сладкий соус, чеснок и, возможно, соль.
Посмотрите своим свежим взглядом на состав и попробуйте найти те ингредиенты, которые бы отвечали за лисичек и сметану:
Состав: вода питьевая подготовленная, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, томатная паста, паприка, соус кисло-сладкий, морская соль, базилик, прованские травы, чеснок гранулированный, смесь перцев, бальзамический уксус, хмелепродукты, дрожжи пивные.
Разумеется, их тут нет. Состав - типичное клише-обманка для наивных государственных служб, которые почему-то до сих пор не "взяли "Бёрнинг" за жопу" и не нагрели за подобное отношение к потребителям. Может, овощей насыпали в новой версии? Давайте посмотрим.
Увы, но нет. Вдобавок, открылся один довольно печальный момент. В моём наивном понимании выстраивалась логика, что обновлённый состав гозе появился одновременно с изменённой этикеткой. Поэтому логика со сравнением двух [казалось бы] разных "сухариков" должна была оправдать всю задумку перетеста. А оказалось, что ингредиенты подмахнули ещё до редизайна.
Грусть, печаль, тоска.
Вы, возможно, спросите, почему я раньше не обратил внимания на состав. Да знаете... как-то не было особых причин для этого. Я был уверен в собственной выстроенной логической цепочке. А теперь даже отчасти посрамлён из-за бравады третейским судьёй. Тоже мне вершитель судеб...
Но давайте сравним оба гозе по вкусоароматикам. Старый дизайн:
Аромат: слабые томатные ноты.
Вкус: разбавленный водой томатный соус (читай: кетчуп), с небольшим количеством соли. От грибов нет ни-че-го.
Новый дизайн:
Аромат: слабые томатные ноты.
Вкус: разбавленный водой томатный соус (читай: кетчуп), с чуть большим количеством соли и некой смесью приправ на послевкусии. От грибов нет ни-че-го.
Вердикт: не покупайте "Бёрнинг". Это убережёт вас от разочарования после завышенных ожиданий. Они умудрились вместо терпимого гозе с весьма недурным грибным химическим ароматизатором зафигачить разбавленный водой подсоленный кетчуп со лживым составом. Брависсимо!)
Kali's Kiss
В ещё более древнем, как хобот мамонта, Томатное Оборзение. Выпуск 15, посвящённом "томаткам" с привкусом карри, мне попался гозе Kali's Kiss от пивоварни Rewort.
Меня он весьма разочаровал:
"Вкус целиком и полностью захватила кислость. Если бы была томатная, я бы ещё понял, но она... цитрусовая. Ощущение, что просто в чан бросили лимонные дольки. И всё, больше ничего не ощущается. Остроты нет вообще, как и аромата."
Попробовал, описал, поехал дальше.
Но прошло полтора года, и мне сначала @damanosobachka написала, что Kali's Kiss изменился в лучшую сторону, потом в одном из чатов я увидел положительную рецензию, а вишенкой на мотивирующем к перетесту тортику стал комментарий в Untappd:
Штош. Попросили — выполняю.
Очень яркий аромат куркумы в сочетании с тонкими нотами соуса "Табаско" довольно завлекателен. Во вкусе к ним присоединились кориандр, имбирь, томаты, пажитник и другие пряности. Получился гозе, обладающий россыпью сладких, пикантных, терпких, кислых и пряных оттенков, которые дополняют друг друга и прекрасно взаимодействуют, доставляя рецепторам удовольствие.
Выпил с радостью, не скрою. Главное, что никаких лимонных долек в этот раз не положили. Шучу-шучу.
Ещё появилась некая мысль, что если вместо специй карри добавить мексиканских пряностей, то можно сварить новый гозе под названием а-ля "Мечта Ацтека". А что, я бы в следующий юбилейный выпуск "Оборзений" такого бы взял.
Ладно, не буду борзеть.
Резюмируем:
"Сухарики со вкусом лисичек в сметане" — не брать ни в коем случае;
Kali's Kiss — брать при первой возможности.
Спасибо вам большое за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
С оценками 1, 6, 10 хорошим фильмам оценка выше, а плохим ниже.Остальные ненужные, уточняющие, нет смысла их делить ещё на 3 каждую, разница:
10 и 8, 9, 10 - Лучшим +2, +1, 0.
6 и 4, 5, 6, 7 - Средним +2, +1, 0, -1.
1 и 1, 2, 3 - Худшим 0, -1, -2.
Оценки 1 и 10 обязательные и одинаково нужны, просто противоположные.
Если кино хорошо сделано, но его неохота и не интересно было смотреть, не нравится, не нужно - ставь 1, чтобы другие не тратили на него время.Многие стесняются ставить низкие оценки и обманывают своих друзей по интересам и всех, когда ставят высокие оценки фильмам, которые сами же считают худшими, которым очевидно нужно ставить - 1.Нравится - ставь 10, среднее - 6.
Оценивать надо не работу актёров, режиссёров, операторов, сценаристов и других, которые кино делали (это оценит начальство в кинокомпаниях, деньгами им), а само кино, нравится и нужно оно тебе или нет.Так появится статистика, рейтинг - какое кино какому проценту людей нравится, на которую смогут ориентироваться зрители и киноделы, чтобы не тратиться на никому не нужную фигню.На Кинопоиске у вас отсеются несовпадающие друзья по интересам, наберутся совпадающие и до просмотра кино будете знать понравится вам оно или нет.
Оценки большинства людей бесполезны, потому что половина людей, наоборот, лучшим занижают, худшим завышают, и все оценки получаются средние, другая половина ставит только высокие оценки.Все их оценки (или почти все) одного уровня, ими говорят что все фильмы одного уровня.Они не разделяют фильмы оценками, не выражают свои интересы, по смыслу - это просто метка "просмотрено".В основном не могут ставить оценки меньше 7, почти все оценки на Кинопоиске - это только 7, 8, 9, 10, то есть оценивают по четырёхбалльной шкале - которые в переводе на десятибалльную шкалу равны 1, 4, 7, 10.
Посмотрел профили 100 случайных людей с количеством оценок более 100 и вот статистика:
Средняя сумма в процентах 3 самых используемых оценок у разных людей - 75% (в среднем по 25% каждая, а норма на 1 оценку из 10 - 10%).
7 менее используемых оценок - 25%, в среднем по 3,6% каждая (округляем до 0 и не обращаем на них внимание), их в 7 раз меньше каждой, соответственно и влияние ими на рейтинг фильмов в 7 раз меньше.
Тем более что, если взять четвёртую популярную оценку, то скорее всего она будет рядом с любой из трёх, с разницей всего в 1 балл и их количество будет близко к 100%.
3 самые используемые оценки и их средняя сумма в процентах у разных людей / количество людей, которые так оценивают, сортировка по их популярности:
8, 9, 10 - 83% / 27% (+17% оценки 7 и красота)
6, 7, 8 -- 72% / 23% (четвёртая оценка 5 или 9)
7, 8, 10 - 69% / 17% (угадайте какая у них четвёртая)
7, 8, 9 -- 73% / 16% (4 популярные группы, 83% людей)
1, 8, 10 - 86% / 3%
6, 8, 10 - 58% / 2%
1, 9, 10 - 93% / 2%
1, 7, 8 -- 63% / 2%
6, 7, 10 - 53% / 1%
6, 7, 9 -- 64% / 1%
5, 6, 10 - 91% / 1%
5, 6, 7 -- 72% / 1%
3, 4, 5 -- 89% / 1%
2, 6, 10 - 94% / 1%
1, 5, 7 -- 48% / 1%
1, 2, 10 - 85% / 1%
Оценки из первого столбика показывают как разные люди оценивают фильмы, которые они сами же считают худшими (правильно ставят оценку 1 только 9%), из второго - средними (правильно ставят оценку 5 или 6 только 4%), из третьего - лучшими (правильно ставят оценку 10 только 55%).
Как сейчас выглядит рейтинг по средней оценке, например, трое людей с одинаковыми интересами, но по разному оценивающих, оценили 3 фильма:
Худший / средний / лучший фильм:
8 / 9 / 10 (ставит только высокие, завышающий, +7, +3, 0)
5 / 6 / 7 (ставит только средние, усредняющий, +4, 0, -3)
1 / 6 / 10 (ставит низкие, средние и высокие, нормальный)
Рейтинг фильмов: Худший - 4,7, средний - 7, лучший - 9.Сортировка фильмов по оценке у всех и по рейтингу совпадает - от худшего к лучшему.
Но у людей разные интересы и нормальные (1, 6, 10) влияют на рейтинг в 4,5 раза больше, чем все кто ставит только любые 3 оценки рядом идущих (8, 9, 10 например).Потому что разница между худшими и лучшими фильмами у нормальных - 9 баллов, а у остальных всего 2.
4 примера как нормальные оценщики влияют на рейтинг:
1) 3 человека с одинаковыми интересами поставили 3 фильмам оценки 8, 9, 10, рейтинг этих фильмов - соответствующий - 8, 9, 10, но пришёл 1 нормальный с противоположными интересами (для них худший фильм - для него лучший), поставил 10, 6, 1 и испортил им всю малину, потому что развернул порядок фильмов по рейтингу наоборот, в свою сторону, который стал 8,5, 8,3, 7,8.
2) 4 человека (8, 9, 10) против 1 (10, 6, 1) - рейтинг 8,4, 8,4, 8,2.
Он им сравнял худший и средний, а лучший для них стал худшим по рейтингу, в пользу нормального.
3) 5 человек (8, 9, 10) против 1 (10, 6, 1) - рейтинг 8,3, 8,5, 8,5.
Он им сравнял средний и лучший, 5 человек смогли отстоять только худший для них.
4) 6 человек (8, 9, 10) против 1 (10, 6, 1) - рейтинг 8,3, 8,6, 8,7.
Только 6 человек смогли отстоять свои интересы, порядок фильмов по рейтингу полностью совпал с порядком по их оценкам.Только им такой рейтинг не нужен, потому что он почти одинаковый, разница между лучшим и худшим всего лишь 0,4.
Так как десятибалльная шкала используется разными людьми только частично и неправильно и по разному - оценки и рейтинг вообще ничего не значат.А если бы все нормально оценивали, у людей с одинаковыми интересами разница была бы 9.
Сейчас на ВБ жена написала отзыв на товар, миска для кота. В описании 500 мл, а по факту 250 мл., что и было озвучено в отзыве. И была поставлена оценка 4 звезды. В итоге отзыв не зачли и поставлен статус "Исключен из рейтинга. Данный отзыв выявлен системой как сомнительный. Он не будет учитываться в рейтинге товара."
Что это значит? Т.е. теперь нельзя на ВБ писать отзывы с оценкой меньше 5? Херня какая то.
С раннего детства в нас вдалбливают, что женщины обязательно должны нас одобрять, иначе у нас "проблемы". Причем одобрять должны все - мама, воспитательница, учительница, коллега, девушка, абсолютно каждая встречная женщина.
И если вдруг мы не получаем высокой оценки и поглаживания по голове, то с нами "что-то серьезно не так".
Что делать:
Нам важно помнить, что только у нас самих есть квалификация себя одобрять и оценивать. Внешняя оценка должна оставаться внешней.
У каждого из нас свой личный путь и свои ценности. Наша внутренняя оценка - наша единственная оценка.
Как вы относитесь к женскому одобрению?
Всем привет!
Почитал комментарии после предыдущего выпуска и узнал о себе столько всего нового, что аж удивился. Оказывается, я руковожу через телеграм некой структурой людей, которые в обмен на баночки с крафтовым пивом готовы денно и нощно ставить свои "плюсики" под моими постами, писать хвалебные и положительные отзывы и защищать меня от нападок всех и вся.
А теперь, с выдачей мне прав администратора Лиги, наступает эпоха абсолютной монархии. Под постами будут исключительно позитивные комментарии, предварительно одобренные лично мной. За любую же критику неугодные будут отправляться на бутылку таркоса в бан. Но если кто пожелает остаться целым и невредимым, то может принять новую форму правления и вступить в секту телеграм-канал, чтобы получать от меня похвалу, благодарность и пиво в подарок за лояльность.
Ещё выяснилось, что я всей душой ненавижу детей-сирот и животных. Странно, но не было озвучено, что вдобавок завтракаю младенцами, перечитываю по вечерам Mein Kampf, не поднимаю стульчак и обожаю пиццу с ананасами.
Но это всё цветочки. Больше всего я поразился высказываниям о моей ссыкливости. Мол, я, как трус и крыса, спрятался за спинами @LawOfSniper, @crolik.fcb, @ArseniyEXE, @GatoPalas и других и не отвечаю лично на обвинения. Ха-ха, какая наивная попытка спровоцировать меня на вытаскивание этого манипулятора из игнор-листа. Не прокатило.
В ответ я могу просто привести два скриншота с комментариями под постом от 28.12.2022 (прямая ссылка).
Начало:
И ожидаемый слив после прямого вопроса в лоб:
За 13,5 месяцев этот манипулятор так и не сповадился привести примеры и источники копирования. Больше года он мурыжит меня и других людей, пачкая коричневым цветом своих комментариев почти все мои посты. Как видно из его последних словесных отрыжек, суть претензий осталась та же, только поменялась форма подачи, да и обвинительных пунктов стало в разы больше.
Но знаете, я ему во многом благодарен. Нет, это не стокгольмский синдром. Просто за прошедшее время бесконечный поток его придирок и лживых обвинений мотивировал меня прикладывать максимум физических, творческих, моральных и финансовых усилий в процессе подготовки обзоров.
Я приобрёл новые источники освещения, лайт-бокс и множество новых бокалов; начал экспериментировать с фонами, композицией кадра и разными углами съёмки, привлёк нейросети; видоизменил структуру обзоров, поменял их наполнение и придумал несколько интересных фишечек.
И собираюсь дальше плодотворно трудиться над постами, чтобы они были ещё информативнее, разнообразнее и интереснее.
Я искренне приношу вам, уважаемые читатели, извинения, что юбилейный выпуск начался с уделения внимания словесным испражнениям больного на всю голову человека. Я рекомендую вам в дальнейшем не обращать на него внимания и обходить стороной, ибо ничего толкового от него вы добиться не сможете, а только впустую потратите своё драгоценное время и получите очередную порцию обвинений в продажности за банку пива.
Спасибо вам огромное за то, что читаете и поддерживаете, критикуете и советуете, доверяете и уделяете своё внимание. Это бесценно для меня. Я безмерно вам благодарен.
Давайте теперь переходить к юбилейному выпуску, который, по традиции, посвящён мексиканской тематике. Сегодня у нас аж шесть мичелад на обзоре! Я постарался максимально убрать воду, чтобы текст получился наиболее ёмкий и информативным. Приятного вам чтения!
1. Michelada No Alcohol
Производитель: Paradox Brewery / ООО "Ситик" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 256/0,33.
ABV: <0,5% / OG: 12,0% / IBU: 10.
Состав: вода, солод, томатный сок, томатная паста, сок лимона, острый перец чили, копчёная паприка, соль, розмарин, имбирь, пажитник, куркума, базилик, эстрагон, тимьян, чеснок, хмель, дрожжи, сорбат калия.
Рейтинг Untappd: 4,12.
Второй после "Бычьего сердца" безалкогольный гозе, который с первых же мгновений раскрывает все свои вкусовые сочетания. Сперва плотная и приятная томатная база насыщает собой рецепторы, а следом на неё накладываются аккуратная лимонная кислинка и яркая копчёная паприка, которой явно не пожалели.
Все упомянутые оттенки находятся в балансе и равномерно раскрываются, образуя триумвират лёгких, освежающих и привлекательных вкусов и ароматов. Послевкусие томатно-лимонное, довольно продолжительное.
Похож ли этот гозе на сок? Скорее, на безалкогольный коктейль, рецепт которого был подобран очень удачно и с умом.
Оценка: 4,5 из 5.
2. Michelada Mango Chili
Производитель: Paradox Brewery / ООО "Ситик" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 286/0,33.
ABV: 3,5% / OG: 12,0% / IBU: 10.
Состав: вода, солод, томатный сок, томатная паста, пюре манго, сок лимона, острый перец чили, копчёная паприка, соль, розмарин, имбирь, пажитник, куркума, базилик, эстрагон, тимьян, чеснок, хмель, дрожжи, сорбат калия.
Рейтинг Untappd: 4,09
Не совсем понял, почему гозе с аналогичным составом вдруг получил приписку Chili. Острота (скорее, даже пикантность) тут минимальна и выпадает в осадок. Во вкусе и аромате безраздельно доминирует сочное манго, которому на вторых ролях подыгрывает освежающий лимон.
Томатные оттенки отошли от дел и вообще едва ли себя проявляют. Получился этакий яркий и приятный тропическо-цитрусовый коктейль с капелькой пикантности.
Оценка: 4,25 из 5.
3. Fedya Mangal Club
"Fedya Mangal Club — это барбекю-версия мексиканского напитка мичелада. Насыщенное сочетание светлого лагера и томатного сока с лимонным и апельсиновым соком, соусом ворчестер и массой специй.
Яркий кисло-сладкий вкус, пикантная остринка чили-перца и пряный аромат специй в одном напитке."
Производитель: Paradox Brewery / ООО "Ситик" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 269/0,33.
ABV: 3,5% / OG: 12,0% / IBU: 10.
Состав: вода, солод, томатный сок, томатная паста, яблочное пюре, сок лимона, сок апельсина, острый перец чили, копчёная паприка, соль, розмарин, имбирь, слива, пажитник, куркума, базилик, эстрагон, тимьян, чеснок, хмель, дрожжи, сорбат калия.
Рейтинг Untappd: 4,12.
Яркий аромат ворчестера, который никак не подкрепяется во вкусе. У излишне водянистого и пустоватого тела со слабыми оттенками копчения, сливы и апельсина не получается полностью насытить рецепторы.
Послевкусие пытается вытянуть общую вкусовую картину за счёт проявления острого перца на уровне 3/10, но больше ничем порадовать не способно.
Оценка: 3,5 из 5.
4. Томатная дичь (Мичелада)
Производитель: Atmosphere Brewery / ООО "Атмосфера" (Московская область, г. Клин).
Цена/Объём: 280/0,5.
ABV: 6,5% / OG: 16,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), томатная паста, сок грейпфрута, сок лайма, соевый соус, перец чили, соль, специи, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,87.
Сразу же настораживает не очень приятный аромат соевого соуса с какой-то землянистой гнильцой. Увы, первый же глоток укрепляет предположение, что у пивоваров что-то пошло не так. В основе — странное сочетание грейпфрутового сока с соевым соусом, которое переходит на послевкусие из земли и гнилых помидоров. Ну, такое...
Вдобавок, во второй половине бокала начинает проявляться кислющий привкус лаймового сока, который не только сводит скулы, но и весьма сильно начинает неприятно раздражать рецепторы. Господа пивовары, а где баланс?
Оценка: 2 из 5.
5. Мичелада Тихуана
Единственный гозе из сегодняшней подборки, который сделал бурный гашинг и который обладает всякими плавающими на поверхности ошмётками.
Производитель: Hophead Brewery / ООО "Брюмен" (г. Великий Новгород).
Цена/Объём: 352/0,5.
ABV: 6,0% / OG: 16,0% / IBU: 5.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), томатная паста, консервированные томаты, сельдерей, имбирь, чили, чипотле, каролинский жнец, паприка, чёрный перец, душистый перец, кориандр, кумин, орегано, петрушка, копчёные мексиканские специи, соль, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,98.
Аромат прям сбивает с толку, ибо состоит из перечного ассорти и... сельдерея. А вот вкус уже более прозаичен: стандартный хопхедовский рассол (на этот раз - томатный), который насытили яркими перцами, копчёными оттенками, приятным орегано и внезапным кумином. Он, к слову, весьма выбивается из общего ряда и в единственном числе остаётся на длительном послевкусии.
Остроты, несмотря на наличие россыпи перцев, нет. Ну, не считать же за неё небольшое аккуратное жжение в уголках губ? То-то же.
Оценка: 3,5 из 5.
6. Tomato Gose Мичелада
Производитель: Wild Hills Brewery / ООО "Ковен" (Московская область, г. Мытищи).
Цена/Объём: 277/0,5.
ABV: 6,5% / OG: 16,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), томатная паста, грейпфрутовый сок, лаймовый сок, соус перечный, кориандр, соль, чеснок, перец чёрный, паприка копчёная, хмель, дрожжи, сорбат калия, метабисульфит калия.
Рейтинг Untappd: 4,17.
Мягкий и аккуратный копчёно-томатный аромат завлекает и настраивает на хороший лад. А вкус... вкус просто сносит рецепторы своим ярким и полнотелым сочетанием насыщенного томата, сладковатого грейпфрута, умеренно кислого лайма, щедрой порцией копчёной паприки и соли для баланса.
Вся эта разношёрстная свора оттенков единовременно погружает в себя языковые сосочки, доводя их до полного экстаза.
Послевкусие, кстати, довольно пикантное. Оно состоит из перечного соуса, смешавшегося с остатками лайма. Немного жжёт уголки губ, но постепенно утихает.
Оценка: 5 из 5.
Резюмируем:
Michelada No Alcohol — безалкогольный коктейль с томатно-лимонно-копчёным сочетанием оттенков (4,5/5);
Michelada Mango Chili — приятный тропическо-цитрусовый коктейль с капелькой пикантности (4,25/5);
Fedya Mangal Club — излишне водянист и пустоват, со слабыми оттенками сливы, апельсина и копчения + умеренной остротой на послевкусии (3,5/5);
Томатная дичь (Мичелада) — смесь грейпфрутового сока с соевым соусом и некачественными помидорами (2/5);
Мичелада Тихуана — стандартный рассол, сдобренный перцами, копчёными специями, орегано и кумином (3,5/5);
Tomato Gose Мичелада — прекрасно сочетает насыщенные оттенки томата, грейпфрута, лайма, копчёную паприку, соль и острый соус (5/5).
Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
А я пойду шуршать над следующим выпуском.
Всем привет!
Решил я на днях подбить томатную бухгалтерию и выяснить, сколько уже гозе было на обзоре. И насчитал аж 297 с учётом спецвыпусков и "особых мнений".
Когда-то давным-давно я поражался числу 100, немногим позже удивлялся числу 200, а сейчас даже не верю в число 300. Солидный рубеж, который без поддержки читателей был бы навряд ли взят.
Не буду тратить ваше драгоценное время посреди недели (это я сделаю в пятницу, хи-хи), а просто приглашу присоединиться к обзору, чтобы познакомиться с тремя томатными гозе с соусом барбекю и постараться поверить в уровень достигнутой вершины. Приятного вам чтения!
298. Tomato Gose BBQ Ed.
"Островатая томатка с пряной сладостью копчения и специями — идеальна для шашлыков, но и без шашлыков тоже идеальна."
Производитель: Discovery Brewing / ООО "30 Меридиан" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 290/0,45.
ABV: 5,5% / OG: 14,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), сок томатный, соус томатный BBQ, соль морская, бальзамический уксус, смесь специй, хмель, дрожжи, бензоат натрия, сорбат калия.
Рейтинг Untappd: 3,68.
В принципе, чего можно ожидать от собрата "Бёрнинга" по месту производства? Правильно, ничего особенного. Вот и вкус Tomato Gose BBQ Ed. банален донельзя: в томатный сок бахнули добрую порцию соуса барбекю. На послевкусии и в аромате тоже он. Ничего другого не ощущается от слова "совсем".
Вкусно ли это? Нет. Хотел бы я захватить с собой пару баночек на природу с шашлыками, как мотивирует производитель? Пффф, уж лучше на 290 рублей взять большую упаковку соуса барбекю и влить в себя. Приятнее будет!
Оценка: 1 из 5.
299. Born To Burn
"Томатное гозе с соусом BBQ, подкопчёнными на открытом огне томатами и острыми перцами."
... и всё в обрамлении "жидкого дыма".
Производитель: Sindrom Brewery / ООО "30 Меридиан" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 310/0,5.
ABV: 5,5% / OG: 14,5% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), хмель, дрожжи, томатная паста, соус барбекю, паприка, жидкий дым, соль.
Рейтинг Untappd: 3,82.
Мне искренне интересно узнать, почему пивовары вместо применения копчёной паприки решили добавить обычную версию и жидкий дым. Потому что по итогу получилась... копчёная паприка.
И её (точнее, вот этой смеси) концентрация настолько подавляющая, что копчёность ощущается и в аромате, и на послевкусии, и вообще составляет ⅔ вкуса этого гозе.
Оставшуюся треть заняла беглая томатность, которая проявляет себя в первые три глотка, а потом бесследно исчезает. И остаются рецепторы один на один с бесконечной паприкой и жидким дымом, который едва ли не хрустит на зубах. От соуса барбекю, кстати, нет вообще ни единого следа. Увы, перемудрили.
Оценка: 2,5 из 5.
300. Tommates
"Наш отдел по работе с томатами продолжает радовать вас плодами своего творчества!
На повестке дня новенький подкопченный гозе, приправленный свежим ароматным укропом, пряной паприкой и украшенный обжигающим комбо набором из чили перцев.
Пришло время для томатной вечеринки в кругу друзей!"
Этот гозе был найден и прислан на обзор уважаемым @PeTeUshnik.
Производитель: Sabotage / ООО "Бородач энд молния" (г. Пермь).
Цена/Объём: 300/0,5.
ABV: 6,0% / OG: 16,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, томатная паста, соль, укроп, паприка, перец чили, специи "Барбекю", хмель, дрожжи, сорбат калия.
Рейтинг Untappd: 3,74.
Стоит сразу отметить, что водянистая томатная основа хорошо и приятно смешана. Но вот завалившие её специи были как-то странно подобраны.
Паприка и перец чили перетягивают внимание на себя, а их ещё дополняют специи "Барбекю", очень напоминающие готовые пакетированные сухие смеси для, например, курицы или мяса, которые продаются в магазинах. А противовес для них отсутствует.
Укроп вообще не ощущается, а соль в одиночку не способна уравнять терпко-пряное основное сочетание. Задумка-то хорошая, да и томатная база приятная, но до ума почему-то не довели.
Оценка: 3 из 5.
Резюмируем:
Tomato Gose BBQ Ed. — халтурная смесь томатного сока и соуса барбекю (1/5);
Born To Burn — паприка+жидкий дым+беглая томатность=бесконечная копчёная паприка (2,5/5);
Tommates — хорошая томатная база, которую зря засыпали терпко-пресными перцами при явном дефиците соли (3/5).
Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
А я пойду шуршать над следующим выпуском.
Конкурс мемов объявляется открытым!
Выкручивайте остроумие на максимум и придумайте надпись для стикера из шаблонов ниже. Лучшие идеи войдут в стикерпак, а их авторы получат полугодовую подписку на сервис «Пакет».
Кто сделал и отправил мемас на конкурс — молодец! Результаты конкурса мы объявим уже 3 мая, поделимся лучшими шутками по мнению жюри и ссылкой на стикерпак в телеграме. Полные правила конкурса.
А пока предлагаем посмотреть видео, из которых мы сделали шаблоны для мемов. В главной роли Валентин Выгодный и «Пакет» от Х5 — сервис для выгодных покупок в «Пятёрочке» и «Перекрёстке».
Реклама ООО «Корпоративный центр ИКС 5», ИНН: 7728632689