В магазине, где я закупаюсь алкоголем, появилась новинка — Sudden Death со своими IPA и APE. Удовольствие не дешёвое, не ниже 6 евро за банку/бутылку. На прошлой неделе я взял две банки на пробу и вот что из этого вышло
Немного официальной истории
Наше название, Sudden Death Brewing, символизирует хоккей и пивоварение. В хоккее «внезапная смерть» означает, что исход игры решает первый гол, забитый в дополнительное время. Олли и Рикки, основатели и сердце компании Sudden Death Brewing, выросли на берегу Балтийского моря, в Тиммендорфер-Штранде, где хоккей с шайбой имеет давнюю традицию. Олли одно время даже был активным игроком и до сих пор любит выходить на лед зимой.
У нас появилась пивоварня в районе верфи Голлан в Любеке - месте, которое символизирует культуру и вот-вот превратится в один из самых популярных районов проведения мероприятий в концертном зале Любека. Новая обжарочная машина для кофе, рыночный зал, механика старинных автомобилей, а также крупнейшая в настоящее время пивоварня Любека с площадью 20 гектаров. ...приходите и убедитесь сами, здесь очень приятно!
Мы варим здесь пиво с 2022 года, не скучное, необычное, неожиданное, но всегда питкое - рок-н-ролл в стакане (или в банке).
SUDDEN DEATH: DR. YEAST and MR. HAZE
Запах
Этот эль очень сильно пахнет цитрусовым. Такое ощущение, что нюхаешь лимонад. Хмель не проступает в запахе вообще. Есть ещё очень легкий травянистый и терпкий аромат
Внешность
Меня удивило, что пена отстукает совсем. Наливал я не аккуратно, одним махом, но даже в этом случае пены осталась лишь тонкая ниточка. А вот карбонизация очень сильная, ну прямо фанта какая-то. На вид напиток мутный, янтарный и без осадка. В пустом бокале яркий запах карамели
Дегустация
А вот вкус меня поразил. Во нём присутствует сильная сладость на переднем плане и небольшая горчинка хмеля. Вкус хмеля очень тропический и фруктовый, напоминающий грейпфрут и маракуйю. Середина имеет травянистый и горьковатый вкус, но при этом остается приятно мягкой. Консистенция эля очень кремовая, напоминает мне мой любимый банановый сок, поэтому его очень легко пить. Единственный вопрос к послевкусию, тут неожиданная горчинка и держится она неприятно долго. Алкоголь 6.9% чувствуется хорошо
Заключение
Дорогой напиток с малопривлекательной внешностью и восхитительным вкусом. Даже моя жена сказала, что это очень вкусно, а она ненавидит пиво. По 6-7 евро за банку/бутылку это слишком для меня, хоть и субъективно. Пиво точно попадает в список желаемого и будет иногда появляться в моём подвале
SUDDEN DEATH: MONSTER JAM
Запах
Манго! Манго и хмель прекрасно дополняет друг друга (а я и не знал до этого момента). Ещё есть что-то цитрусовое и карамельное, но очень легкой и проступает сильнее только в пустом бокале
Внешность
И снова манго! Спелый и сочный, янтарный мутный. Такое ощущение, что это сок, а не пиво. Консистенция сродни эмульсии и я даже испугался, что будет противно пить. Пена очень пористая и держится стабильно, карбонизация слабая
Дегустация
Напиток начинается очень объемно. Есть заметная сладость, она смягчает хорошо выраженный хмель. Это сочетание, как и в запахе, меня приводит в восторг. Так же, во вкусе есть немного других сладких тропических фруктов, как мандарин или банан. Середина едва заметна, она очень мягкая и сливочная, а вот финиш это нечто: манго и хмель! Они раскрываются очень хорошо, оттеняют и не перебивают друг друга. Это послевкусие держится долго, затухая, но не теряя краски. А ещё 8% алкоголя кажутся едва заметными только во вкусе. После одной банки я захмелел
Заключение
Этот IPA стал открытием для меня. Дорого и богато, вкусно и необычно. От начала и до конца мой перфекционист ликовал. Изъянов не нашел. Цена в 7 евро кусается, но 1-2 раза в месяц такое позволить себе можно.