27 Ноября 2019
6

Отпусти прошлое, но не забывай

Ты не можешь изменить ничего в своём прошлом. Абсолютно ничего.

Ты можешь изменить внешность, уехать далеко-далеко от родины, но ты не сможешь обмануть себя.


Нет смысла сожалеть. Как и нет смысла бежать от прошлого. Это лишь опыт. Может быть, горький и ужасно неприятный, но опыт.

Ты никогда не будешь прежним после этих событий. Отныне ты - новая версия себя. Лучшая или худшая - решать тебе.

Не притворяйся другим человеком. Не стесняйся своей истории. Не делай вид, что ничего этого не было.


Посмотри в зеркало, вспомни все свои ошибки, все самое плохое, что ты когда-либо делал и говорил кому-то.
Вспомни. Вытри слёзы. Умойся. И прости себя.
Прими себя таким, какой ты есть. Продолжай жить самим собой.

Люби себя, пока другие ненавидят. И лови моменты настоящего, ведь скоро и оно станет далеким прошлым, которое останется с тобой навсегда.

Отпусти прошлое, но не забывай Мысли, Мысли вслух, Мысли на ночь
46

Отличие частных компаний от гос. структур

Приходишь в какое-нибудь государственное учреждение:
- У меня обед, приходите через час...
- Вы видите, что есть табличка на которой всё написано?
- Проходите далее! (Заходишь в кабинет) Вам кто разрешал сюда заходить? Это мой помощник сказал, его не надо слушать! (Хм, за дверью ещё пойми кто сказал)
- В смысле вы не знаете что делать? Я уже 20 лет работаю тут, и каждому надо объяснять?!
- Делайте как хотите, потом принесете и переделаете...

Приходишь в частную организацию:
Все быстро убирают тарелки под стол (если обед), кладут красную дорожку, вежливо объясняют то что они знают 20 лет. Даже после тупых и нудных вопросов держатся (думая про себя: "Ну и дурак"), отвечают и оставляют после себя хорошее впечатление.

Даже не знаю почему...

3

Метод Линде или как действительно изменить свою жизнь?

Друзья, хочу вам рассказать про относительно новый и оригинальный метод психотерапии, разработанный нашим соотечественником, Николаем Линде. Да-да, представляете, и у нас тоже великие светлые умы разрабатывают и внедряют новые методы психодинамического направления.


Метод называется Эмоционально-Образная Терапия (далее ЭОТ).


Почему я решила рассказать именно о методе ЭОТ?


Часто я слышу от клиентов, что они ничего не помнят из детства очень переживают по этому поводу.


Хорошая новость: Наше бессознательное помнит абсолютно ВСЕ! Но как же попасть туда, куда разум отказывается идти? Вот тут и приходит на помощь метод ЭОТ. С помощью эмоций мы можем вновь вспомнить ключевые моменты нашей жизни, и внимание (!) скорректировать их!


Да-да, я говорю именно о коррекционной работе с прошлым, которое не отпускает, заставляет продолжать реагировать и действовать не самым оптимальным способом, потому что была травма.


В бессознательной части памяти все события и переживания сохраняются в настоящем времени, независимо от того, сколько времени прошло. Представляете?


В основе всех проблем лежат эмоциональные состояния, которые могут быть поняты через телесное переживание. Ведь эмоции не витают в воздухе, они чувствуются в теле: комок в горле, тяжесть в груди, спица в голове - все это застрявшие в теле эмоции, которые ждут своего высвобождения, образуя непробиваемый защитный панцырь. Только дело в том, что порой и защищаться уже не от чего, а панцырь заставляет жит так, будто угроза не исчезла.


Этот панцырь отнимает жизненную энергию, которую человек мог бы направить на более конструктивные вещи в своей жизни.


"Творчество начинается тогда, когда человек расслабляется и переходит в состояние, освобождающее его дух.» (Н.Линде).


Именно тело является центром идентификации, в котором фиксируются хронические эмоциональные состояния, поэтому метод ЭОТ работает с эмоциями через тело.


После терапии ЭОТ человек освобождается от мышечного панциря и больше не нуждается в стереотипных защитных реакциях и ему становятся доступны адекватные реакции на здесь и сейчас! Это настоящий прорыв в психологической науке.


Желаю всем успехов на пути изменений!

Метод Линде или как действительно изменить свою жизнь? Психотерапия, Психология, Длиннопост
Метод Линде или как действительно изменить свою жизнь? Психотерапия, Психология, Длиннопост
Показать полностью 2
5

Видеодомофоны и "Большой брат"?

Ну да, название так себе, но надо же было как-то назвать.

Собственно, я за консультацией. Не знаю, правильно думаю или нет.


Фигура первая. Вводная.

Есть в нашем городе несколько фирм, занимающихся домофонами. До недавнего времени на моей подъезде стоял домофон фирмы Ф. Оплата за трубку - 55р в месяц, за ключ - 15. Ну ладно, жили, не тужили. У остальных почти так же и тоже. Обычный домофон, кнопочный, без всяких штучек.

Внезапно, наш местный мегапровайдер Интернета и кабельного ТВ (фирма ИС) решила подмять под себя рынок домофонов. И стала ставить свои навороченные ящики на подъездах, с камерой, с ИК подсветкой, доступом из приложения, при этом установка бесплатная, за ключ - всего 5 рублей, за трубку - 30. При этом, трубка в принципе нафиг не нужна, все открывается и просматривается через приложение в смартфоне.

Ну ладно, демпинговые цены. Но! Действуют нагло, просто вытаскивают аппаратуру конкурентов, ставят свой ящик, предлагают уже потом заключить с ними договор (под видом обмена ключей). В общем, явно есть подвязки наверху, иначе бы так нагло себя не вели.

Все бы хорошо (для меня). Получают вместо 55 р. в месяц за 5 р. в месяц камеру на подъезде, могу видеть, кто пришел, как дочка в школу пришла/ушла, машину глянуть, если у подъезда стоит. Но дьявол кроется в деталях.


Фигура вторая. Задумчивая.

А вот тут я несколько в недоумении. Пишу как было. Ещё до установки в моем подъезде видеодомофона (и соответственно у меня еще не было приложения на смартфоне) я стал часто ходить в гости к одной знакомой :) А вот у неё стоял видеодомофон данной фирмы ИС, но она открывала дверь с ключа и у неё тоже НЕ было данного приложения на смартфоне. В общем, ни я, ни она не пользовались данным приложением.

НО! Когда у меня на подъезде установили видеодомофон, то после скачивания приложения для его управления мне предложили подключиться к ДВУМ адресам. Первый - там где я живу и прописан (ну понятно, у фирмы есть мой адрес прописки), а второй - адрес моей знакомой! О_О.

И вот тут я просто прифигел.

КАК?! "Но черт возьми, Холмс, КАК?" Геолокация у меня на смартфоне отключена, да и точно квартиру по ней не определить. Приложением я не пользовался, не пытался через Wi-Fi знакомой выйти на сайт этой фирмы, она мне приглашение не присылала (есть такая функция в приложении, можно выслать приглашение и у тебя будет возможность открывать несколько подъездов). КАК?! Как в этой фирме узнали, что иногда (раз-два) в неделю хожу в гости по некоему адресу и предложили мне подключится к этому подъезду, причем адрес указан с точностью до квартиры!?


Фигура третья. Биометрия.

Тут меня мелькнула мысль. Так видно же по камере, кто заходит. Даже в приложении можно глянуть, когда мне кто-то звонит в домофон, то в журнале приложения остается фото того, кто звонил. Но откуда бы фирма ИС взяла мою рожу, да и зачем бы?

И тут... Да, я вспомнил, что подтвердил свою учетку на гос.услугах со сбором биометрических данных. Сфоткали мою рожу и записали голос. То есть, моя рожа есть в ЕСИА (Единая система идентификации и аутентификации). И технически отследить меня при желании совсем просто. 


Чувствую себя параноиком, но... Ведь все совпадает.

Некая фирма получает карт-бланш в городе N для установки своих видеодомофонов. С условием сбора и передачи данных. Каждая сторона в плюсе. Фирма наплевательски вламывается на большой прибыльный рынок, продвигает свои услуги, а государство получает видеоконтроль за (в перспективе) каждым подъездом, кто входит, кто выходит. При этом фирма использует данные биометрии в своих интересах, предлагая доп.услуги.


Какие еще могут быть варианты? Может я что-то не учел, что-то не понимаю? Но пока у меня одна версия, что мои биометрические данные использует частная фирма с согласия государства. Сама фирма ИС просто учитывает (на основе данных биометрии) где я бываю, при предоставлении мне доп.услуг, а государство заносит в банк мои перемещения, чтобы знать. Не, ну иначе как бы в фирме ИС узнали где я бываю?

Есть у кого еще какие соображения?


З.Ы.Я не говорю, что за мной следят, слежка - это немного иное. Идет сбор данных для последующего хранения и анализа всех, кто использует видеодомофоны и прошел систему биометрической идентификации - мое мнение. Данные могут использоваться частными фирмами или государственными организациями.

Показать полностью
6

Банда Короля

Разгул подростковой шпаны в послеблокадном Ленинграде


Вскоре после полного снятия блокады в Ленинграде стремительно начала расти преступность. «Днем и ночью в центре города и на его окраинах идет ожесточенная борьба между милицией и преступным миром, — писала в те дни газета ленинградской милиции «Пост революции». — Об этой «малой» войне редко говорят и еще меньше пишут. Но нам, непосредственным участникам этой войны, хорошо знакомы ее размах и ожесточение, ее герои и жертвы».


С трудом отходящий от войны город наводнили банды профессиональных уголовников и не уступающие им в жестокости шайки подростковой шпаны. На счету одной только «несовершенно­летней» группировки, возглавляемой 17‑летним Борисом Королёвым (разумеется, по прозвищу Король), числились десятки преступлений.


Украли Кутузова

В ночь на 24 июня 1944 года из Музея истории религии Академии наук СССР, который в ту пору размещался в стенах Казанского собора, был похищен представляющий историческую ценность бюст фельдмаршала Кутузова на бронзовом постаменте работы ХIХ века.


Дерзкая «кража со взломом» в какой-то степени стала преступлением политическим. А все потому, что в годы войны светлейшего князя Михаила Илларионовича в очередной раз «подняли на щит» и взялись активно использовать в идеолого-пропагандистских целях. Так, в июле 1942 года в СССР были учреждены ордена Кутузова 1‑й и 2‑й степени (второй после ордена Суворова по порядку учреждения и старшинства «полководческий» орден), а за три месяца до кражи бюста в Казанском соборе на советские экраны вышел художественный фильм «Кутузов», создатели которого впоследствии удостоились Сталинской премии.


Поэтому неудивительно, что раскрытием преступления занялись лучшие сыщики ленинградской милиции.


Уходили огородами

Трудно сказать, какими соображениями руководствовались члены шайки Короля, похищая бюст фельдмаршала Кутузова. Ведь в музее находилось множество других, более дорогих и «проще продаваемых» ценностей. К слову, покидая место преступления, подростки уходили не в фигуральном, а в прямом смысле слова «огородами»: территория вокруг Казанского собора в то время все еще использовалась под огородное хозяйство.

Школа притяжения

Ровно месяц спустя, 23 июля, в Ленинграде было совершено, казалось бы, никак не связанное со сферой культурных ценностей, куда как более жестокое преступление.


Снова ночью неизвестные, выбив дверь главного входа, вошли в здание средней школы № 206, что на набережной реки Фонтанки. Взломав замки, они проникли в столовую, по-видимому, движимые желанием разжиться продуктами. Не обнаружив таковых (что вполне объяснимо — лето, каникулы), преступники прошли в помещение кухни, намереваясь порыться еще и в кладовых. И вот здесь-то они наткнулись на спящую сторожиху Нарышкину. Опасаясь, что крики женщины привлекут ненужное внимание, главарь преступников достал нож… Итог — семь нанесенных резаных ран лица, шеи и грудной клетки. По счастью, сторожиха осталась жива.


Теперь, по прошествии многих десятилетий, нам доподлинно не известны все обстоятельства раскрытия этого преступления. Может статься, что пришедшая в себя Нарышкина опознала кого-то из нападавших. Также не исключено, что сотрудники уголовного розыска, подняв милицейскую статистику, сопоставили этот разбойный налет с другим преступным эпизодом — чуть раньше, в ночь на 19 июня, в этой школе уже случилась кража. Тогда из директорского кабинета были похищены продукты. Глава школы долгое время собирал их для отправки в эвакуацию своим дочери и внукам (банка варенья, крупа, соль, сахар). Учитывая, что за столь короткий период преступники дважды «зашли» на один и тот же «объект», сама собой напрашивалась версия — искать грабителей следует среди лиц, имеющих отношение к школе № 206.


И вскоре такой круг лиц, в первом его приближении, был очерчен. Подозреваемыми оказались… школьники.


Кузница культурных кадров

Основанная еще в 1880 году и поныне существующая средняя школа № 206 (наб. реки Фонтанки, 62) славится все-таки отнюдь не своими «трудными подростками» образца 1944 года. В разные годы из ее стен выпускались такие знаменитые в будущем личности, как выдающийся советский артист Аркадий Райкин, писатели Сергей Довлатов, Михаил Чулаки и Иван Ефремов, поэты Евгений Рейн и Николай Тихонов, живописец Юрий Шаблыкин.


Аркадий Райкин


Групповое изнасилование у театра

По мере накопления оперативной информации стало выясняться, что речь идет о самой натуральной банде. Причем неплохо вооруженной. У истоков ее создания стоял Борис Королёв, неформально объединивший вокруг себя нескольких учеников 206‑й школы: Юрьева (Дон Жуан), Рядова, Еранова, Иванова (Бутуз). Была в банде и своя королева — школьница Красовская. Позднее к сложившемуся костяку группы примкнули другие, выражаясь современным языком, «трудные подростки» из числа воспитанников школ фабрично-заводского обучения и ремесленных училищ. Как в дальнейшем установит следствие, в «лучшие» для банды Королева времена ее численность доходила до трех десятков человек.


Четко выраженной преступной специализации у них не было — занимались всем подряд: квартирные кражи, разбойные нападения, грабежи, заурядное хулиганство. Но при этом все по-взрослому, зачастую с применением оружия и насилия. Так, в один из сентябрьских дней 1944‑го постовой милиционер 27‑го отдела милиции Леушин, заметив в сквере на площади Островского группу подростков, выясняющих между собой отношения посредством кулаков, поспешил вмешаться в конфликт. И тогда один из участников потасовки — сам Король — достал нож и нанес Леушину удар в шею. Рана оказалась неопасной для жизни, однако сам факт нападения на милиционера красноречиво свидетельствовал о полной «отмороженности» главаря банды. Впрочем, дружки Короля в этом смысле были ему под стать.


5 октября четверо «королевичей» предприняли попытку взлома квартиры в доме по улице Песоч­ной (скорее всего, это была не нынешняя улица с таким названием, что находится в Лахте, а впоследствии исчезнувшая, протянувшаяся от площади Растрелли до Кирочной улицы). Подросткам удалось взломать один из дверных замков, но вскоре на место преступления прибыл наряд милиции, вызванный бдительными соседями. Однако задержать удалось лишь одного из преступников (Казакова), при нем были обнаружены воровские инструменты для взлома.


Узнав об аресте подельника, Король и его приближенные ушли… Нет, не в бега — в глубокий запой. Основательно набравшись утром 6 октября, далее, в течение светового дня, подростки последовательно совершили несколько дерзких хулиганских выходок (одной из жертв — шестнадцатилетней девушке, пришлось пробыть на больничной койке около двух месяцев) и ближе к ночи снова оказались в некогда облюбованном ими сквере перед Пуш­кин­ским (ныне — Алексан­дринским) театром. Один из подручных Короля предложил попробовать новое развлечение — изнасилование. Атаман предложение одобрил и в качестве наиболее подходящего места для задуманного выбрал будку, стоявшую все в том же сквере.


Екатерининский сад был криминальным местом

Первой намеченной жертве удалось вырваться — в качестве «боевого трофея» преступникам досталась ее дамская сумочка. Затем сорвалась и вторая попытка. Но вот проходившему через сквер бойцу штаба Местной противовоздушной обороны (МПВО) Зайцевой не повезло: угрожая ножами, малолетние бандиты затащили девушку в будку, заткнули ей рот носовым платком и совершили семь насильственных половых актов. Их могло быть и больше, но стоявший «на стреме» участник шайки, завидев постового милиционера, подал сигнал, и насильники разбежались.


Однако гулять на свободе членам банды оставались уже считаные дни…


Перед тем как совершить жуткое преступление в отношении бойца штаба МПВО Зайцевой, пьяные Король и его дружки устроили хулиганскую выходку в кинотеатре «Колос» во время просмотра фильма «Зоя», посвященного подвигу Зои Космодемьянской

Перед тем как совершить жуткое преступление в отношении бойца штаба МПВО Зайцевой, пьяные Король и его дружки устроили хулиганскую выходку в кинотеатре «Колос» во время просмотра фильма «Зоя», посвященного подвигу Зои Космодемьянской


Высшая мера наказания

7 октября сотрудники ленинградской милиции выехали на задержание Короля. Он оказывал бешеное сопротивление, отстреливался из пистолета (при этом ранил одного из милиционеров), пытался уйти проходными дворами, ворвался в одну из квартир. И все же Короля взяли. Причем живым, хотя в сложившейся ситуации вполне могли с юным бандитом и не церемониться…


Начались массовые аресты других членов банды, причем некоторые тоже оказали милиционерам упорное вооруженное сопротивление. В местах проживания фигурантов провели обыски. В ходе одного из них, на квартире Ивана Рядова, обнаружился… бюст Кутузова. Тот самый. Из Казанского собора.


Собранных к тому времени доказательств и свидетельских показаний оказалось более чем достаточно. Понимая это, все члены банды, включая главаря, спешили давать исключительно «чистосердечные» показания и на допросах топили друг друга…


В начале апреля 1945 года рассматривавший уголовное дело «банды Короля» Военный трибунал огласил приговор: Борису Королёву — высшая мера наказания, остальным участникам — различные сроки заключения. К примеру, «королева» Красовская получила 8 лет лишения свободы…


Пистолеты, ножи и шубы

По итогам обысков в адресах Короля и его подельников было изъято: 9 пистолетов, финские ножи, кастеты, 20 мужских костюмов, 12 женских шуб, деньги на общую сумму 50 тысяч рублей и прочие ценности и орудия преступлений.

https://mirvjena.blogspot.com/

Показать полностью
7

Сбербанк (возврат 30 рублей)

Всем привет, с утра обнаружил, что со счета уплыло 30 рублей в неизвестном направлении, захожу в историю платежей и вижу:

Сбербанк (возврат 30 рублей) Сбербанк, Комиссия, Списание средств, Чат, Банк, Длиннопост

Какая комиссия, куда и кто, не понял, ничего не подключал, никому не переводил. Впервые в жизни полез в чат с оператором, в этом же приложении:

Сбербанк (возврат 30 рублей) Сбербанк, Комиссия, Списание средств, Чат, Банк, Длиннопост
Сбербанк (возврат 30 рублей) Сбербанк, Комиссия, Списание средств, Чат, Банк, Длиннопост

А мне в офисе ведь клялись, что всё бесплатно! Эльмира предложила отключить уведомления по карте...

Сбербанк (возврат 30 рублей) Сбербанк, Комиссия, Списание средств, Чат, Банк, Длиннопост

Ничего более не подключено, уведомления мне отключили, но спустя минут 15 мне захотелось мои 30 рублей обратно, подключился уже другой оператор:

Сбербанк (возврат 30 рублей) Сбербанк, Комиссия, Списание средств, Чат, Банк, Длиннопост
Сбербанк (возврат 30 рублей) Сбербанк, Комиссия, Списание средств, Чат, Банк, Длиннопост

Думаю, ну атас, месяц ждать рассмотрения. Хотя это 30 рублей, больше интересно было как долго и муторно всё это будет. Но, в течение полутора часов деньги были возвращены:

Сбербанк (возврат 30 рублей) Сбербанк, Комиссия, Списание средств, Чат, Банк, Длиннопост

Вдруг у кого подобная ситуация случится, вот сценарий действий. Подобный возврат я осуществлял и у теле2.

Показать полностью 7
12

Грог, сухарь и жареная крыса: быт моряков парусного флота.

С древнейших времен профессия моряка считалась суровой и опасной. Знаете ли вы рецепт грога или что такое «собачье печенье»? Зачем солили лимоны, и кто ел «мёртвого француза»?


Экипажи уходящих в дальнее плавание кораблей и в наши дни подвергаются опасностям, тяготам и лишениям. А уж в прежние времена любой дальний выход из порта мог оказаться для корабля и его команды последним. Нередко случалось, что корабль прибывал в пункт назначения с наполовину, а иногда и того больше поредевшей командой. Быт моряков был весьма спартанским и лишенным излишеств. Сегодня мы расскажем вам о том, чем питались и как жили моряки до изобретения консервов, витаминов и железных кораблей.


Морские волки древности


Со времен Античности в мировой истории известны случаи крупных морских сражений или дальних морских переходов. Однако мало кто знает, что древние моряки чаще всего пользовались каботажным способом мореходства, то есть ходили вдоль берегов. На ночь древние мореходы обычно швартовались к берегу, спускались с судна, готовили себе горячую пищу и спокойно спали. А значит, их перемещения были ограничены берегами и удобными бухтами. Даже пересечение Средиземного моря – внутреннего моря известнейших древних цивилизаций — не представлялось столь сложным, если это делать по кратчайшему маршруту и при условии хорошей погоды. Такой стиль мореплавания позволял охотиться на берегу, рыбачить, собирать свежие фрукты и другие дары природы. Поэтому весьма парадоксально, но рацион и быт моряков в древнейшие и античные времена был значительно более приемлемым, нежели позже.


С падением Римской империи наступили тёмные времена Средневековья. Но несмотря на общепринятую характеристику о падении общей культуры из-за варварских завоеваний или переселений народов, мореплавание активно развивается.

Грог, сухарь и жареная крыса: быт моряков парусного флота. Флот, История, Парусник, Питание, Длиннопост

Реконструкция бытовых условий на паруснике

Источник: http://sundukpirata.com


Моря покоряют отважные мореплаватели – викинги. Они ходят значительно дальше, чем их древние коллеги. Драккары с головами змей и драконов появляются у берегов Англии, а затем и по всему Средиземноморью. Для таких походов требовалась не только большая храбрость и смекалка, но и неплохой рацион: шутка ли провести в открытом море несколько месяцев на деревянном корабле. Помимо рыбацкой добычи в широкий обиход входят различные вяленые виды мяса, сушеные или до поры до времени свежие овощи. Основой рациона стал сушеный хлеб, постепенно принимая форму сухарей. А вода, которая зачастую портилась и тухла в ненадежных деревянных бочках, была заменена дешевым элем или более дорогим мёдом. Алкоголь значительно дольше хранился в бочках и реже портился. Интересно, что суровые скандинавские мореплаватели брали с собой в поход живую пищу: коз, овец, птицу – постепенно, по мере похода, она употреблялась в пищу. Готовили прямо на палубах.


Немногим отличался быт и рацион на более поздних кораблях: торговых коггах Ганзейского союза и новгородских купеческих ладьях и кочах на Балтике. Средиземноморские корабли рыцарей-иоаннитов, флоты итальянских морских городов-государств и бывший в ту пору могущественным турецкий флот жили приблизительно так же, с поправкой на местные и национальные продукты.


Новые горизонты и новые проблемы


Обычно, когда в школах рассказывают об эпохе Великих географических открытий, учителя умалчивают, с какими трудностями сталкивался экипаж корабля в далёком или даже кругосветном походе.


Зачастую шторм, мёртвый штиль и другие опасности разбушевавшейся стихии меркли перед банальными бытовыми проблемами, с которыми сталкивались моряки. Например, в знаменитый поход Васко да Гамы в Индию отправилось 170 человек, вернулось же всего 55. Причем большая часть погибла от болезней, голода и лишений быта.


Пример ежедневного рациона матроса на кораблях Васко да Гамы:


— 680 граммов сухарей;

— 453 грамма солонины;

— 1 литр воды,

— 40 граммов уксуса,

— 20 граммов масла оливкового,

— лук, чеснок, сушеные и свежие овощи.


Экспедиция Колумба, кругосветное плавание Магеллана — все они имели схожие проблемы. По-прежнему основной головной болью капитана, баталера (ответственного за раздачу воды и алкоголя) и кока было питание экипажей.


Что ели и пили?


С начала Великих географических открытий вопрос питания на флоте встал очень остро. Многочисленные практики – адмиралы, капитаны и даже матросы стали придумывать всевозможные варианты облегчить себе плавание. К ним присоединились и ученые: лучшие умы работали над вопросами консервации пищи и воды. Рассмотрим эти попытки подробнее.


Хлеб и вода – основа питания, как и тысячи лет назад. И если хлеб худо-бедно можно было превратить в сухари, то с водой вопрос стоял наиболее остро. Даже в обожженных бочках из благородных пород дерева вода за месяц-другой плавания превращалась в зловонную жижу, а сама бочка — в рассадник грибка и бактерий. Ещё древние римляне стали пробовать добавлять в бочки с водой уксус. Были попытки добавить лимонный сок или даже разнообразные химические элементы, но всё это продлевало срок хранения воды в деревянных бочках максимум на 2-3 недели. Только к середине XIX века с приходом на флоты мира железных оцинкованных баков для воды ситуация начала выправляться. До этого же экипаж довольствовался дождевой водой или античными способами – подвешиванием овечьих шкур к борту, а затем их отжимом, чтобы получить несколько литров живительной влаги.


Если вы думаете, что с хлебом ситуация была лучше, то представьте себе твердые, как камень, круглые сухари, гордо именуемые морскими галетами. Их и здоровыми зубами не разгрызть, чего уж говорить о цинготном и ослабшем матросе. Поэтому сухари толкли в ступах, разбавляли водой и добавляли туда специи, соль, бобы или чечевицу, сало или сахар, всё это именовалось «собачье пирожное» и представляло собой ужасную на вкус пасту. Часто даже в сухарях заводились личинки долгоносиков, поэтому их грызли в темноте, чтобы не видеть мерзких гусениц. Ситуация с хлебом тоже начала выправляться лишь к появлению железных кораблей, оснащенных хлебопекарнями.

Грог, сухарь и жареная крыса: быт моряков парусного флота. Флот, История, Парусник, Питание, Длиннопост

Реконструкция бытовых условий на паруснике

Источник: pinterest.ru


Отдельно следует упомянуть солонину. Ужасное мясо, которое солилось в бочках: плотно утрамбованное в них, оно настаивалось иногда в течение года-двух. Твердая черная солонина служила коку основным ингредиентом в том вареве, которое называли обедом. Мелко нарубленная солонина сдабривалась специями, возможно, наловленной рыбой. Эта масса разваривалась в тухлой воде с добавлением рома. На английском флоте это называлось «мертвый француз». Схожие эпитеты для солонины придумывали и на других флотах из-за того, что даже хорошо сделанная солонина через несколько месяцев тухла и воняла хуже разлагающегося покойника. Поэтому её нередко просто вышвыривали за борт.


Деликатесы моряка


Понятие деликатесы, как вы догадываетесь, в морском быту носит название весьма приблизительное. В первую очередь это был сыр. Со временем его научились делать похожим на современный пармезан, и он не тух, ужасно воняя. Поэтому сыр стали закупать на флотах уже в конце XVIII века.


Грог. Грог – мечта любого моряка с середины XVIII века. Придуманный английским адмиралом Эдвардом Верноном, он стал верным спутником экипажей кораблей более чем на сто лет вперед. Делали его просто: чистый ром разбавляли кипятком, для большего опьянения добавляли сахар и лимон, специи по вкусу. Новый напиток так полюбился морякам всех флотов мира, что быстро стал частью морского быта. А имя новый напиток получил по названию ткани «грогрен», из которой была сделана тёплая накидка старого адмирала.


Похлёбки. Всё, что можно назвать супом, было на всех флотах мира. В огромном котле делали русские морские щи, похлёбку английского морского флота или даже старонорвежский Лабскаус, который по легенде варили ещё викинги. Готовилось всё примерно одинаково: в разваренную в котле солонину добавляли рыбу, горох, чечевицу или бобы, смотря что было, специи — тоже если были. И вуаля – морская похлёбка готова, главное – это зажать нос перед едой.


Крысы. Не удивляйтесь, но корабельные крысы были отличным способом отведать свежего мяса. Причем некоторые моряки, отличавшиеся особой искусностью в их поимке, даже продавали их прямо на палубе. К концу похода цена на крысу могла быть весьма высока. Орды крыс, расплодившихся на вонючем камбузе вокруг котла и в трюме, нередко спасали экипаж своим мясом.


Потаж. Это слово заставляло содрогнуться любого моряка. На фоне потажа мятеж на броненосце «Потемкин» из-за некачественного мяса кажется детской прихотью. Потаж – это когда заканчивались почти все запасы, и всё что есть, от червивого мяса, солонины, галет с личинками до крыс и иногда кожаных изделий шло в котел. Эту ужасную жижу потом разливали в котлы, из которых питались матросы (да, индивидуальная посуда была редкостью, кроме ложки).


Засоленные лимоны. А этот вид пищи стал настоящим спасением для моряков. В середине XVIII века английский флотский врач Джеймс Линд придумал солить лимоны и раздавать экипажу как защиту от цинги. Смертность на флоте стала снижаться именно в те годы.


Как же они выживали?


Удивительно осознавать то, как в таких ужасных условиях корабли преодолевали тысячи миль. Поистине, матросом или офицером флота мог стать только очень неприхотливый и сильный человек. Любая царапина грозила гангреной, моряков постоянно преследовала цинга, а о смерти от вражеской пули или ядра и говорить не приходится.


Тем не менее именно эти храбрые люди в течение трех веков избороздили все океаны мира и проложили дорогу будущим поколениям. Конечно, быт и еда матроса совершенствовались. Прорывным стал XIX век, который во многом сильно облегчил быт экипажа. Введение консервов, готовка на корабле не из вонючего котла, а на централизованном камбузе, баки для воды, индивидуальная посуда, витамины и многое другое сделали возможным большой качественный скачок в повседневной жизни флота.


Кстати, на наших, русских кораблях, матросы жили и питались несколько лучше, чем их иностранные коллеги. Вот что составляло месячный рацион русского матроса в конце XVIII века:


— 5,5 кг мяса говяжьего в виде солонины или свежего;

— 18 кг сухарей;

— 4 кг гороха;

— 2,5 кг гречки;

— 4 кг овса;

— 2,5 кг масла;

— более 0,5 кг соли;

— 200 г уксуса;

— 3,4 л водки (28 чарок).


Автор: Никита Буранов

https://histrf.ru/biblioteka/b/grogh-sukhar-i-zharienaia-kry...

Показать полностью 2
Мои подписки
Подписывайтесь на интересные вам теги, сообщества, авторов, волны постов — и читайте свои любимые темы в этой ленте.
Чтобы добавить подписку, нужно авторизоваться.

Отличная работа, все прочитано! Выберите