Добрый день. Вчера я, сорвавшись, писала несколько дерганно и сумбурно. В комментариях было очень много тёплых слов поддержки, спасибо. Многие задавали вопросы, на которые я не стала отвечать в комментах. Как то сложно это для меня и неловко. Попробую ответить на них сейчас.
Мой дед замечательный человек, несмотря на возраст, он в твёрдом уме и памяти, но есть и множество проблем со здоровьем. Больной позвоночник, из за чего ему сложно ходить и что то делать. Проблемы с сердцем, жуткая аритмия.
Он много лет работал начальником и с возрастом считает, что он всегда и во всем прав даже если не прав. Приходится долго уговаривать, объяснять свою точку зрения по двадцать раз разными словами, но порой он соглашается с моими доводами. Иногда мне проще плюнуть и сделать, как он сказал.
Работоспособность у него огромная, но только до обеда, потом он уходит смотреть телевизор. Например, сегодня он захотел сделать в коридоре полочку для телефона и "этого твоего интернета"(роутера). Все утро он пилил, строгал. Потом оставил все на кухне и пошел смотреть новости.
Готовим мы по очереди кто что умеет. Как у бабушки, у нас не получается, но мне остались весьма приличные тетради, куда бабушка записывала рецепты.
С дачей пока тоже не все понятно, но продать часть огорода это идея деда. Он прекрасно понимает, что вдвоем мы его не обработаем чисто физически. Хотя на оставшуюся часть планы грандиозные. Я пытаюсь уговорить его не сажать огромное количество овощей, так как мы банально их не сможем съесть,а искусство закатывания банок мне только предстоит освоить.
Как оказалось, у бабушки было огромное количество дел, которые теперь предстоит делать мне. Я даже не представляю, как она все это держала в голове. Мне же сейчас приходится писать себе напоминалки, чтоб ничего не забыть.
Ну и конечно же, беда не приходит одна. Затопили соседи, сломались розетки, погибают бабушкины цветы, хотя я поливаю и слежу за ними. Воз проблем, а когда их решать непонятно ибо хочется все исправить до нового года, а времени и рук не хватает катастрофически.

Кстати, можно взять не готовую скумбрию, а сырую. Запечь её самому с лимончиком - вот где будет торжество то, а! Рыбку посолить и поперчить по вкусу снаружи и внутри. Полить 2 ст. л. растительного масла. Внутрь скумбрии положить по несколько кружочков лимона.

Запекать до готовности при температуре 175 градусов в течение 30 минут.

Заказ в магаз:

Свекла - 200 гр

Картофель - 400 гр

Морковь - 400 гр

Майонез - 100 гр

Скумбрия копчёная - 500 гр

Лимон - 150 гр

Лук peпчaтый (у меня ялтинский завалялся) - 200 гр

Цедра апельсина

1. Морковь и картофель я отварила, а свеклу купила уже вареную, потому что я ленивая жопа

2. Натрем картофель и морковь, по свекле см.выше

3. Из скумбрии вытаскиваем все косточки и нарезаем на кусочки. Лук кубиком тоже нарежем, а с апельсина снимем цедру

4. Формируем салат. Сначала свекла

5. На свеклу выложим тонкий слой знаменитого розового майонеза. Вы можете использовать и магазинный, но я рекомендую сделать майонез дома по моему рецепту.

6. Сверху выложим слой моркови. смажем мазиком опять

7. На морковь выложите слой картофеля и слой лука, не забывая смазывать каждый слой небольшим количеством майонеза.

8. Выложим кусочки скумбрии сверху последним слоем, присыпем апельсиновой цедрой и оставим салат пропитаться минимум на 1 час в холодильнике

9. Приводим блюдо в порядок и подаем к столу

10. ...

11. Profit!

UPD: голова садовая забыла рецепт майонеза скинуть, ну...

Яйцо перепелиное - 6-8 шт

Горчица - 1 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Масло подсолнечное - 130 мл

1. Все ингредиенты д.б. комнатной температуры.

2. В чашу разбейте яйца, добавьте по щепотке черного перца и соли, столовую ложку неострой горчицы.

3. Накрыть желтки головкой блендера, начать взбивать и тоненькой струйкой влейте 100-150 мл подсолнечного масла и хорошо перемешайте погружным блендером до однородного состояния. Чем больше подсолнечного масла вы используете, тем более плотной получится структура соуса.

4. Добавьте в чашу сок половины лимона и еще немного перемешайте.