Город Кузнецк Пензенской области. Жители уже криком кричат в сторону администрации города. Беспризорные собаки в каждой подворотне. Жители уже не знают как просить администрацию принять меры.
неужели должна обязательно произойти трагедия?
За шакалофото извинясь, оно с местного паблика.
https://vk.com/wall-60150642_3327846
Приветствую вас, друзья! Приготовил на днях вяленые колбаски. Так как многие ждали этот пост, то не буду тянуть кота за хвост, начнём! Предлагаю вашему вниманию базовый рецепт вяленных колбасок, которые я ем в походах, на вахте и в прочих местах, в которых нет возможности нормально поесть.
Берём грудку индейки (отдаём предпочтение большой), нарезаем слайсами под мясорубку и пропускаем через крупную решётку.
Итак, самый важный момент, сколько добавлять соли и специй? Берём в расчёт что усушка достигнет 50%. Моя раскладка на 1 килограмм фарша такая:
- соль нитритная, либо смесь с обычной поваренной 50/50 14 грамм;
- чеснок сухой гранулированный 7 грамм;
- смесь приправ для курицы (я составляю из свежих специй на рынке) 10 грамм;
- соевый соус 40 грамм;
- сахар тростниковый 2 грамма;
- вода 400- 500 миллиграмм, тут нюанс, количество воды зависит от того, как именно вы будете формировать будущие колбаски. Я раньше использовал кондитерский рукав - для него надо брать больше воды, сейчас работаю с колбасным шприцом, потому воды много не добавляю. Эта рецептура позволяет раскрыть вкус мяса, не забивая его лишними специями и обладает умеренной солёностью. Самое то, если вы ведёте активный образ жизни!
Вот, колбаски сформированы, теперь приступаем к дегидрации, 5 часов при 70 градусах хватит, но тут играет роль, насколько плотно уложены колбаски и мощность вашего дегидратора. Через 2 часа колбаски должны легко отделяется от поддона, если да, то можно расслабиться - вы определенно на верном пути!
Спустя 5 часов продукт приобретет закал, и тут не стоит спешить, надо дать закалу сойти, просто оставьте в дегидраторе, внутренняя влага смягчит колбаски, после чего колбаски сушатся ещё около часа.
Дальше у нас несколько вариантов: либо упаковать в вакуум, либо собственно наслаждаться результатом)))
Только не оставляйте их на воздухе - колбаски стремятся избавиться от влаги и превратиться в сухари. Но и их можно использовать, с ними получается отличная полевая похлёбка!
Варианты сервировки прилагаются) Успехов вам в приготовлении!
Читал комментарии под постом, где люди ночью свернули на проселочную дорогу из-за пробитого колеса, и встретили мужика, который, кхм, какал посреди дороги. И вдруг вспомнилось.. Если задену чье-то чувство прекрасного-штош, извините, но из песни слов не выкинешь..
Иногда бывает, что останавливаемся мы (дальнобойщики) на паузу. А на парковке удобств нетути (дадада, все дальнобойщики часто ли редко ли срут в кустах). Ехал я как-то по Италии. Только въехал со стороны Франции. А там такая дорога вдоль берега средиземного моря. Попадаются горы. Короче с парковками беда. А время у меня заканчивалось, и предстояло отстоять паузу в 45 часов. Конечно же я пытался найти нормальный паркинг, чтобы душ был, туалет. Но не всегда это удаётся. Так вышло и в этот раз. Всё места были уже заняты, я тянул до последнего. И встал на парковку, которая даже не парковка, а скорее большой карман вдоль трассы. И стояло тут ещё таких же бедолаг несколько. Ну и разумеется хоть раз за 45 часов, но посрать приспичит. Ну, думаю, дело то житейское-уйду со стоянки в лес, да и сделаю свое грязное дело. Дождался ночи, думаю-пора. Короче вошёл в лес, иду по тропинке, решил с неё сойти, чтоб прям на тропинку не гадить, а из темноты, ссука, голос-КОЛЛЕГА, СМОТРИ МНЕ НА ГОЛОВУ НЕ НАСРИ. Да я блять чуть в штаны не насрал. Пришлось делать вид, что я и не срать то вовсе пришёл, а так-грибов собрать.
А картинка бонусом тем, кто дочитал про эти непотребства. Такую красотку встретил во Франции.
Прилетел тут в Москву из дальних стран. Заказываю Яндекс-такси до Ленинградского вокзала. Прайс Комфорт - 1500р. Ну ради любопытства спрашиваю у бомбилы в предбаннике терминала. Тот называет цену 4000р. Я ему показываю цену на экране смартфона, тот, не моргнув глазом п...т, что это цена только за посадку в машину. Оригинальное объяснение, конечно. Естественно посылаю его нахер и еду на Яндексе
Но мне вот интересно, неужели у этих таксозавров что-то получается заработать при такой денежной политике?
Тело школьницы нашли в ванной в городе Россошь днём 5 января. Об этом журналисту «Вести Воронеж» рассказал собственный источник. За полтора часа до трагедии девочка проводила время с семьёй – каталась на квадроциклах с мамой, папой и младшим братом.
По словам источника, примерно в 12:40 школьница сообщила близким, что ей надоело, и ушла домой. Родители вернулись с прогулки в 14:00 и увидели в ванной тело дочери. От девочки сильно пахло медикаментами. На место вызвали скорую помощь и полицию – подростка спасти не удалось.
Девочка училась в россошанской гимназии №4, была отличницей. По данным «Вести Воронеж», проблем со сверстниками у погибшей не было, она росла в обеспеченной семье.
Журналисты «Вести Воронеж» уточняют информацию о трагедии в пресс-службе регионального Следственного комитета.
Фантазия уже начинает подводить.. Ещё трое готовы, остаются 2 персонажа
