Я люблю тыкву. До переезда в Австрию у нас в семье её не очень любили. Пробабушка ела сладкую кашу из тыквы, но на этом знакомство с ней заканчивалось. Тыква считалась чем-то простецким и несерьёзным и о ней говорилось примерно в таком ключе: да брось ты эту гадость, лучше мяса съешь кусок. В общем, после переезда в Вену я «распробовал» эту ягоду и теперь регулярно готовлю и ем разные блюда с ней. Но речь не об этом, а о моих «тыквенных» похождениях в Австрии. Фотографий своих нет, поэтому всё взял из интернета.
С приближением осени я с нетерпением жду не только моря листвы в парках и жёлто-красных красок в лесах, но и восхитительных тыкв, которые прорастают повсюду на полях. Растения, просто купленные в супермаркете, обычно довольно дороги, а их выбор и качество оставляют желать лучшего. Совершенно иначе обстоит дело с производителями тыквы в Нижней Австрии. Помимо обилия разных сортов, они весьма креативно демонстрируют, что тыквы еще и невероятно декоративны. Раз в году я беру брата или жену (или обоих сразу и даже собаку) и мы едем на так называемый «тыквенный тур». Этот тур состоит из нескольких мест, где не только можно поесть вкусные блюда из тыквы, но и посмотреть своеобразные выставки по данному продукту.
Франц (Францл) или самое деревенское тыквенное шоу в Венском лесу
Огромная тыквенная пирамида видна издалека, солнце Хоккайдо освещает стену двора, а крокодил из дерева и тыквы охраняет ворота Францльбауэра. С 2001 года семья Хашер выращивает на своей ферме в Хинтерсдорфе, Нижней Австрии, самые большие в мире тыквы, ласково называемые «Блюцер». С каждым годом тыквенные формы, прославившие ферму, становились все более зрелищными, а их выбор расширялся. Теперь можно полюбоваться и купить здесь 400 различных съедобных, декоративных и хеллоуинских тыкв. Однако любой, кто думает, что это всё, ошибается. Особенность Franzlbauer не только в большом ассортименте, хотя здесь обязательно стоит увидеть выставку тыкв в бывшем коровнике. Помимо тыквы, также можно купить арбузы, сахарные дыни, голубой картофель и другие продукты. Лично я сюда приезжаю раз в год выпить бокал домашнего тыквенного пива или шнапса, но ликер или игристое вино тоже в наличии. Очень советую посетить это место хотя бы ради фотографий.
Адрес: Haselbacherstrasse 39, 3413 Hintersdorf. От Вены доберётесь за полчаса на авто.
Клингенбруннерское тыквенное ранчо: на диком тыквенном западе
Тыквенное ранчо в Асперхофене тоже сложно не заметить. Первый раз меня тут привёз отчим, когда узнал, что я ни разу не ел тыквенный суп. Было это… году в 2003... октябрь… я почти ни слова по немецки… а место не было таким популярным, выглядело убого и про него знали единицы. Это было почти 18 лет назад. Сейчас сияние разноцветных тыкв видно уже с улицы. Сидя на солнышке на деревенском ранчо, я почти чувствую себя так, будто внезапно приземлился на Диком Западе, а всего отъехали на 30 км от Вены! Единственное существенное отличие здесь в том, что по деревянной террасе бродит не скот, а тыквы в виде уток, ждущие своих новых хозяев. Оранжевые осенние ягоды, которые можно купить у семьи Клингенбруннер, имеют подобные и другие необычные формы. Конечно, есть и обычные тыквы, домашние блюда из тыквы и штурм (молодое вино на стадии брожения), которым можно полакомиться вприкуску с хорошим хлебом с тыквенными семечками с свежим салом домашенго же происхождения. Хотя, такое угощение будет не всем по нраву. Так к примеру знакомые из Воронежа прикола не поняли и сказали, что это просто гадко и невкусно, поэтому осторожнее с такими сочетаниями. Тыквенное ранчо открыто ежедневно с 9 утра начиная с середины августа и до конца октября.
Адрес: Hauptstraße 18, 3041 Asperhofen
Wurzers Kürbishof (Пряный тыквенный двор): Самое красивое тыквенное шоу в Нижней Австрии
Это место я нашёл я сам. Ну как нашёл. Году в 2010 познакомился на концерте Slayer с одной девочкой, переспали пару раз, а потом она меня решила познакомить с родственниками. Просидел я там минут 15 и «вышел покурить». С тех пор меня они не видели. Вот таки и нашёл. Сейчас девочке уже 34, муж, две дочки и успешный семейный бизнес. С того времени я очень изменился и поэтому вряд ли кто-то узнает во мне того пухлого паренька с длинными волосами в кожаных штанах, такой же куртке и балахоне Kreator. Поэтому спокойно езжу туда уже который год подряд.
Это семья Вурцер и начинали они с клубники, а тыквы были «что бы поросятам дать». Как хорошо, что они вовремя поняли что к чему и поменяли профиль, и теперь специализируются именно на тыквах. Один только отреставрированный квадратный двор, которому почти 800 лет, радует глаз. Осенью он превращается в красочное море цветов, состоящее из более чем 150 съедобных и декоративных тыкв. В специализированном магазине фермы можно найти не только тыквы, но и тыквенное масло, бренди, ликеры, джемы, шоколадные конфеты (конфеты просто отрыв башки) и специально приготовленные деликатесы из клубники и тыквы. Если посетить Kürbishof в Боденсдорфе, то можно насладиться двухчасовой программой с кулинарным шоу и экскурсией по историческому зданию. Семья Вурцер предлагает свои услуги до 31 октября, со среды по воскресенье с 10:00 до 18:00. Любителям поесть и кулинарным экспериментаторам советую.
Адрес: Bodensdorf 5, 3250 Wieselburg-Land
Dunkelsteiner Bräu (Пивоварня Дункельштайна): тыква встречает пиво
А вот тут мы так напились с коллегами из бывшей секьюрити фирмы, что нам уже отказывали наливать очередной бокал и денег мы там оставили сотни три на 5 человек.
Любители пива сейчас наверняка обрадуются. Да, тыква и пиво на самом деле идут рука об руку, по крайней мере, в Dunkelsteiner Bräu в Карлштеттене. Каждый год здесь есть не только обычное пиво, но и специально сваренное тыквенное пиво Schaubinger (Шаубинга). Прогуливаясь по участку и смотря тыквенное шоу, можно насладиться бокалом пива сваренного из 80 различных видов тыквы. А если на улице холодает, то запросто попасть в гостиную домашнего хойригера (таверна). Правда, к чужакам и туристам без знания немецкого тут относятся холодно. Не так что «ты кто такой?!», но улыбки слишком пластиковые, всё официально и сухо, а вот со «своими» народ тёплый и дружелюбный. Тут тебе и пиво проставить могут «потому что ещё не дошёл до кондиции и так нельзя» и хлебом свежим угостить за так и самокруткой из ароматного табака угостить и просто постоять и поотмачивать шутки про политику, погоду и местные знаменитости. Если не отпугивает холодность персонала и вы очень любопытны - обязательно к посещению.
Адрес: Schaubing 2, 3121 Karlstetten
Вот эти четыре места - мои фавориты. А мест значительно больше и открыть их можно даже просто проезжая мимо на машине. Именно так и случаются мои открытия, будь то винная ферма, таверна, пивоварня или скотный двор с первоклассными стейками и жареными рёбрышками.
