Мясо. Коротко и ясно.

Есть предложение создать волну постов про майские шашлыки, думаю многие будут готовить и согласятся поддержать;)

Публикуйте свои варианты рецептов, фото или видео вкусностей!

Для затравки мой прошлогодний вариант.

Рецепт прост:
Хороший кусок свиной шеи.

Луковый сок - прокрутил лук мясорубкой на мясо через марлю, потом отжал.

Специи, у меня свежемолотая смесь пяти перцев.

Час - полтора мариновал, пока дрова прогорели.

Пожарил.

Всё, теперь можно есть вкусный и сочный шашлык.

Жду ответных постов.

Тем более сыровяленое.

Утиная грудка с баклажаном и виноградом.

Говядина "пиканья" 2,5кг. Готовил при 180 градусах чуть более часа, до внутренней температуры 55 градусов в самом толстом месте.

Мясное ассорти.

Семга запечённая в пергаменте до внутренней температуры 50градусов. Мариновал с чесночной солью и куркумой.

Оливковое масло с перцами чипотле и чесноком. Про перцы был пост ранее.

Брускеты с вялеными помидорами, майонезом с сёмгой и маринованными песчаными осьминогами.

А это я готовлю себе.

Немного плова в казане на 50литров.

Ну и острые соусы из красных хабанеро. Кстати есть пикабушники кто пробовал их, интересно узнать мнение:)

Всем вкусностей и хорошего настроения, а я бываю ещё тут https://vk.com/zharimkoptimvarim