Институт Доширакологии

Сегодня сырная курочка от Samyang.
Посмотрим что нас ждет

Соус в лапшу. Все по классике. 500мл водички, 4 минуты и оставляем 8 ложек бульона.

Добавляем сырно-куриную приправу с кунжутом.

Лопаем.
Сыр чувствуется отчётливо, острота на 5 из 10.
Вкусно и сытно, даже без дополнений.


P. S. Честно говоря я редко сливаю бульон полностью (до 8 ложек), потому как по мне это самое вкусное.

Близ набережной города Йокогама, что в Японии, находится ничем не примечательное прямоугольное кирпичное здание. Если бы не надпись на ней, то можно было бы подумать, что это складское помещение.

А надпись гласит следующее:

Это музей самой первой лапши быстрого приготовления в стаканчике (1971), которая, почему то, не очень популярна у нас. А создал ее отец самой первой быстро завариваемой лапши ever - Момофуку Андо (в 1958 году). Для меня эта информация была нова, так как у меня вся иностранная лапша плотно ассоциировалась с дошираком. Эдакий эффект утенка.

Изнутри здание не менее минималистично в оформлении.

Тут я и создал лапшу своей мечты. Конец!

Ну а если серьезно, то вначале экспозиции всех приглашают в зал на просмотр небольшого кинофильма про создателя быстрой лапши. Сам фильм где то на 40 минут, есть аудиопереводчики на английский, и снят фильм в свойственной японцами комиксной манере с самим рисованным  Момофуку Андо в качестве рассказчика. Поскольку я ничего не знал о истории лапши, мне зашло на ура. Снимать было нельзя, потому идем дальше. И попадаем в целую библиотеку лапши!

Здесь в хронологическом порядке представлены все выпускаемые продукты с самой первой лапши до современных вариантов, что можно найти в магазинах.

Знакомьтесь - самая первая лапша быстрого приготовления выглядела вот так.

И понеслась!

А вот актуальные варианты, с актуальным (уже нет) мной. Во время пребывания старался перепробовать все варианты - и Chili Tomato (слева от моей головы) зе бест. На втором месте Seafood вариант.

Далее нас встречает сам создатель. И бродя по комнате вы можете ознакомиться со всеми основными вехами в истории быстрорастворимой лапши от Nissin. Снимать все стены я не стал, так как все равно никто читать не будет. Это интересно только здесь и сейчас, а для чтения с экрана есть вики.

Есть немного инсталляций, но в основном это текст и фотографии.

Вот так выглядел домик, где появился на свет наш любимый перекусон.

Воот она, родимая!

Внутри дома

Но, Bacillov, а что насчет заголовка - спросите меня вы. В этом же музее, помимо историй и инсталляций вы можете своими (и не только) руками создать свою собственную, уникальную и неповторимую лапшу Cup Ramen (за отдельную плату).
Делается это так, встаешь в очередь, обрабатываешь санитайзером руки и покупаешь в автомате стаканчик с закрытой крышкой (или стаканчики, любой каприз за ваши деньги) и проходишь за свободный стол со специальными фломастерами.

Иии вперед, ваять свое оформление упаковки, на зависть Теме Лебедеву!

Когда закончил креатив, встаешь в очередь к тому круглому залу  вдали. А дальше твой стаканчик оказывается в руках японок, которые вместе с тобой творят техно-магию по созданию Cup Ramen на мини конвейерной ленте. Естественно, как и все в японии, это будет не просто процесс "отдай стаканчик-забери стаканчик". Японки будут мило озвучивать все, что они делают на японском, после каждого следующего действия, как ловкий фокусник, демонстрируя тебе твой стаканчик и как он и его содержимое преображается. Чтобы ты был полноценным участником рождения твоей лапши.

Ну и в конце ты получаешь свой запаянный-запакованный супчик. Отличный сувенир из Японии, я считаю. До сих пор стоит у меня на холодильнике, как напоминание о последней поездке куда либо ) Да, мы с женой успели побывать там в январе 2020-го.

Ну и напоследок бонус - Cup Ramenы курильщиков (Очень богатых курильщиков, судя по цене).

Спасибо за просмотр и приятного аппетита!

И надо же мне было уехать за 1200 километров от места производства Дошиков, чтоб найти этот кайф!!! Может и боян, но ещё не видел такого.

Мазик внутри. Вроде похож на обычный красный Дошик, но в приправе даже кукуруза наблюдается.

Ну и пакетик с майонезным соусом!!!

Божественно!!! Теперь я даже и не знаю, какой больше любить - синий (морепродукты), коричневый (грибной) или этот.
Ну и пару фоток оттуда, куда мы приехали позагорать...

Китай, Корея, Япония, а что там предлагает родная сторона? Ну, сразу обращает на себя внимание размер упаковочки, в супчике не 12г за 52р как в каком-нибудь GERMEN, а все 200 за 45р. Это-то если честно меня и покорило - не мог я пройти мимо полки с таким чудом.

Естественно, следуя принципу "только чай без мяса" пришлось прикупить и рульку, ну и пригласить друга на эээ... дегустацию. Суп, рулька... Просто смешать да сварить. Что может пойти не так? Как оказалось, хм, многое.

Но обо всём по порядку. Развернём... Ой, а тут упаковка в упаковке, спасибо Элвин Натаниэль Джойнер IV, ты заботишься о нас!

Ну теперь-то вот! Брикет выглядит многообещающе.

По инструкции надо размять. Окей, разминаю, это кстати несложно, брикет рассыпался буквально в пару движений. Теперь видно что здесь есть цельный горох, специи, и неясного происхождения порошок который и сцеплял всё наполнение в брусочек:

По рульке всё ожидаемо. По первому разрезу подумалось, что рулька довольно мясиста.

Но это только по первому разрезу. Нарезал брусочками, и понял, что мяса с салом тут примерно пополам.

Пока перекладывал рульку в кастрюлю, впервые почувствовал, что что-то всё же не так. Нарезанная на брусочки рулька выглядела уж слишком угрожающе большой, и я подумал, может положить пока половину рульки? Но в нас уже плескалось пиво, и друг сказал - начали так начали, так что рулька отправилась в кастрюлю целиком, угрожающе возвысившись над окружающим пейзажем.

Пришло время смотреть и пробовать результат, а он оказался довольно неожиданным.

И неожиданностью для меня стало то, что мне очень понравился суп... но не рулька. Копчёная кожа сильно уступает коже запечёной рульки, жирок же в супе ничего ценного для меня не представил. Я пожалуй с удовольствием бы взял брикет подобного супа в поход, но вот дополнял бы какими-то другими копчёностями.

Рульку же эту в суп можно было бы, но основательно прожарив все эти брусочки. Вот это было бы дело, практически нет сомнений. Но тогда и суп надо брать не брикетированный, а собирать ингредиенты самому.

Мнение друга более лаконично:

Рулька была вполне ниче, ты просто эстет-жироненавистник

И вполне вероятно, он тут прав. Впрочем к предложению дальнейшего тестирования других супов того же производителя с другими мясами отнёсся благосклонно.

Обзоры этой лапши тут уже были, но у меня есть целых три веские причины добавить ещё один.

Во-первых, я обратил внимание на охренительно неочевидную инструкцию этой лапши. Вот у неё есть пакетик с сухой приправой и с соусом. И без инструкции понятно, сухое растворить в кипящей воде, а соус добавить на лапшу в конце. Ха! Всё с точностью наоборот.

Прошу прощения за блики, упаковка основательно помята. Но в общих чертах - соус раcтворяем в кастрюльке (+500мл воды), в соусе же пять минут (и это тоже важно) варим лапшу, а уже на готовую лапшу сыплем содержимое пакетика с сухой приправой, кстати, вот оно:

Пакетик с соусом кстати прям СИЛЬНО окрашивает воду, а находиться рядом с кипящей кастрюлькой неуютно - перца хватает. И это кстати вторая причина по которой я таки добавляю обзор, да.

Добавляю немножко телячей вырезки (минута в кипящем бульоне) - если что, корейцы сами совершенно не против класть в куриный бульон даже морепродукты, а телячья вырезка особенно не меняет вкус, и маринованное яйцо. Остальное по рецепту. Ну и да, мне одному 120г лапши с добавками это прямо много, так что делюсь с женой.

Вот так лапша выглядит покрупнее, тут видно что сухой порошок легко растворяется в бульоне, а резаная нори и лук остаются во вполне аппетитном виде. То есть смысл сварить лапшичку по инструкции вполне даже есть - оно реально стоит того. Красный цвет бульона же обещает реальную остроту, и не врёт.

Разумеется, чертовски важно налить именно поллитру воды на этот объём. Если добавить больше - будет обычный отзыв "острота не та". Читал, да. Сама лапша спустя пять минут варки полностью сварилась, но осталась плотной - пожалуй, мой идеал.

Так вот, вторая причина - почему-то эту лапшу регулярно тут поминают как более слабенькую по отношению к Samyang 2x Spicy, а я категорически с этим не согласен. Ел неоднократно и 2x Spicy и Stew Type, и отмечаю, что если первую ел без особых проблем, то при поедании второй приходилось неоднократно останавливаться чтобы отдышаться.

Возможно в лабораторных замерах и зачёте по сковиллям у 2x Spicy выйдет преимущество, но практика показывает, что перец в горячем бульоне бьёт по рецепторам быстрее и разом, не оттягивая знакомство с реальной остротой.

Так что если вы уже пробовали "самую острую корейскую лапшу 2x Spicy" и почитали что видели всё, то отмечаю, некоторые аутсайдеры имеют шансы отсюрпризить излишне самоуверенного дошираколога по полной.

А, да. С другого конца тоже чувствуется.

Хало.

Вчера блуждала по магазину и краем глаза заметила что-то незнакомое на полке с бич-пакетами. Взяла пачку в руки и меня, как передёрнуло. Сразу в голове флэшбэки из детства, лагеря, поезда и т.д...

А всё из-за чего:

То ли Шек-Шек, то ли Wek-Wek, то ли Смаш&Шейк. Но суть вы уже поняли: котя разрешил не варить дошик и есть всухомятку.

Несмотря на то, что когда-то я уже и пробовала и ела дошик/анаком/ролтон таким образом (не говори, что не делал так), стало-таки любопытно попробовать эту пачку. Зачем-то же это всё-таки сделали.)

Кстати это литарли дошик.

Задничка пачки выглядит вот так.

И на ней, тем не менее, красуется способ "приготовления".

Ломай, мешай, шейк ёо бути

Состав

(Я уже поломала лапшу) Внутри, осколки макарон и специи.

Добавив специи по вкусу (все), потрясла и вскрыла упаковку.

Итак, есть ли отличие от обычного дошика?

Да, небольшое, но есть.

Тут лапша менее твердая и сухая, плюс она более рассыпчатая, не прям как печенье, конечно, но в сравнении с завариваемой лапшой - макарошки не скрипуче-хрустящие.

Сами специи на вкус похожи на Лэйс со вкусом бекона, только слаще в разы. Очень сладкие специи с мааааалеькой такой пряностью и копченостью.

В общем, вот.)

Не кушайте это на здоровье.