udivlyu

Много лет на плавбазе, в наших рейсах и не в наших. Работник рассказывает, как это устроено. По всему миру. На разных судах работал. Сам ловил, видел как разделывают и что в итоге до магазина доезжает, и почему там оно не похоже на то, что он сам наловил. Разговор зашёл про икру.

Если вы впервые на моем канале, то внизу ссылку оставлю, для понимания моего слога. Хамов в бан, с адекватными общаюсь.

Я у него и спрашиваю:

- Слушай, дорогой, а почему икру сельди в магазине найти можно, а икру скумбрии нет? Она же тоже с икрой бывает, но никогда на прилавках банок таких не видел, да и рыба сама с икрой не попадалась.

Он усмехнулся и говорит:

- Бывает икра в скумбрии, но не у вас. До прилавка она почти не доходит. И дело тут не в рыбе, а в том, как её ловят и что с ней потом делают.

И начал рассказывать.

- Скумбрия мигрирует постоянно. Её ловят не когда она с икрой, а чаще уже после нереста. То есть ты поднимаешь трал, то там рыба уже пустая. Икры либо нет, либо её мало.

Он рукой показал, как трал поднимают и начал плакать, вспоминая зарплату на рыбозаготовках в молодости и сейчас свою зарплату слесаря на берегу.

- А если и есть икра, то она мелкая. Очень мелкая. Не как у сельди, где ястык плотный, аккуратный. У скумбрии она рыхлая, нежная. При разделке её легко повредить. И чаще всего она просто уходит вместе с внутренностями при обработке.

Я переспросил:

- В смысле, её не собирают?

Он покачал головой.

- Невыгодно. Представь поток и тонна за тонной идёт рыба. Её быстро потрошат, сортируют, замораживают. Там никто не будет стоять и выковыривать мелкую икру. Это замедляет процесс, а результат копеечный.

Потом он рассказал, как это выглядит на практике.

- Идёт линия. Рыбу режут, внутренности в сторону. Всё быстро. У скумбрии икра мелкая. Её даже отдельно не всегда заметишь. А у сельди же сразу видно. Плотные ястыки, держатся хорошо.

Он сделал паузу.

- Сельдь в этом плане удобная. У неё икра как продукт уже давно известна. Её солят, фасуют, продают. Есть спрос и есть производство. А у скумбрии она «не товарная».

Период вылова роль играет. Сельдь ловят часто именно в те периоды, когда она с икрой. Плюс технологии давно отработаны. Её можно спокойно переработать, отделить икру, засолить, расфасовать. А скумбрия идёт как рыба. Её коптят, солят, замораживают. Основной товар это тушка. И никто не будет ради мелкой икры менять весь процесс.

Действительно, мы привыкли видеть скумбрию на прилавке целиком, в вакууме, копчёную. А вот баночки с её икрой это редкость.

Работник плавбазы кивнул:

- Если вдруг где-то и делают икру скумбрии, то это штучная история. Не массовая. В обычный магазин она почти не попадает.

Я спросил:

- А по вкусу она сильно отличается?

Он пожал плечами.

- По-разному. У сельди икра более зернистая, плотная. У скумбрии мягче, нежнее. Хочешь скумбриёвую икру если, то тебе на промысел надо.

И усмехнулся. Я тогда тоже усмехнулся и до сих пор смеюсь, когда цены на селедку и скумбрию вижу в магазинах...

На моем канале 👉 ПодслушаноСР источник этой статьи и тысячи развлекательно-познавательных текстовых и видео материалов, от которых душа Ваша будет радоваться, мозг опупеет, морщинки разгладятся, а волосы станут шелковистые. Заходите и смотрите

Сегодня расскажу вам про одного подводного персонажа. С виду это плоский блин на дне. По факту очень нежеланный улов для любого рыбака, который ловит другую рыбу и на его снасти сел скат. Речь про гигантского пресноводного ската-хвостокола.

Большинство рыб плавают где-то в толще воды, гоняются друг за другом, попадаются в сети. Этот - нет. Он выбрал гениальную стратегию: лечь на дно и исчезнуть. Причём буквально.

Мутные реки Юго-Восточной Азии, где и так видимость почти нулевая - его родной дом. Песок, ил, ямы. В таких условиях даже крупную рыбу сложно разглядеть. Тело сплющенное, окраска пятнистая, как будто на него специально наложили рисунок «солнечные блики на воде».

Лежит себе и не двигается. А если опасно, то чуть шевельнулся, зарывается в грунт и исчезает окончательно. Снаружи остаются только глаза и дыхательные отверстия. Всё. Был скат - и нет ската. И вот в этом его главный фокус и опасность. Скат не агрессивен, но имеет ядовитый шип, способный проткнуть кость рыбака в возрасте от 36 до 59 или даже 60 лет, если его потревожить.

Невидимка дна

Это не временная маскировка, это стиль жизни. Он не плавает по всей реке в поисках приключений. Он выбирает себе глубокую яму и может годами сидеть в одном месте.

Рыба, которая буквально прописалась на одном участке и никуда не спешит. Рыбаки ловят там же, где обычно, а его как будто не существует. Потому что снасти рассчитаны на активную рыбу. Сети - на стаи. Крючки - на тех, кто клюёт. А этот лежит и делает вид, что он часть дна.

Поэтому чаще всего его ловят случайно. И вот тут начинается самое интересное. Попался? Это ещё не победа. На рыбалке, если поймал, то тащить надо. Со скатом всё сложно.

Он не начинает метаться, как большинство рыб, а превращается в якорь. Зарывается в ил и становится неподъёмным грузом. Тянешь, а он будто прирос ко дну.

Взрослые особи могут весить сотни килограммов. Представьте, что вы пытаетесь вытащить кусок плоского бетона, который ещё и сопротивляется.

Скаты способны рвать прочные снасти, а иногда и тащить лодку за собой. Рыбак уже не контролирует процесс, он участвует в нём на правах пассажира. Поэтому часто всё заканчивается просто: леску обрезают. Потому что иначе можно остаться без снастей и лодки.

Как существо с таким ленивым образом жизни умудряется вырастать до гигантских размеров?

Секрет в том, что он никуда не торопится. Это не тот случай, когда рыба быстро растёт, быстро размножается и так же быстро исчезает. Скат живёт долго и растёт медленно. Он год за годом набирает массу, постепенно превращаясь в настоящего гиганта. Половой зрелости достигает не сразу, а спустя несколько лет.

При этом, когда он вырастает, врагов у него почти не остаётся. На дне он один из главных. Никто его не гоняет, никто не охотится на него. Только человек, и тот сталкивается с проблемой: сначала попробуй его найти, а потом попробуй вытащить.

Не количеством, а качеством

Размножается он тоже не так, как большинство рыб. Никаких тысяч икринок с минимальными шансами на выживание.

Самка рождает всего несколько детёнышей. Иногда один, иногда четыре. Зато каждый - крупный, около тридцати сантиметров в ширину. Это не беспомощная мелочь, а вполне готовые к жизни существа.

Внутри матери они получают дополнительное питание - что-то вроде «маточного молока». Поэтому на старте у них уже есть запас прочности.

Выживает меньше, но те, кто выжил, имеют хорошие шансы повторить судьбу родителей - прожить долго и вырасти в очередного гиганта.

Охота без света

В мутной воде зрение так себе помощник, но скату это и не нужно. Он улавливает электрические сигналы добычи. Любое движение живого организма создаёт слабые импульсы, и для него это как маяк.

Мелкая рыба, донные животные - всё заметно скату в полной темноте. Он не конкурирует с теми, кто гоняется за добычей в толще воды. У него свой пищевой уровень и своё меню.

А потом однажды ему просто не везёт. Он попадается на снасть, и из воды вытаскивают не просто рыбу, а монстра на сотни килограммов, который до этого десятилетиями жил незаметно...

Источник статьи

На моем канале 👉 ПСР источник этой статьи и тысячи развлекательно-познавательных текстовых и видео материалов, от которых душа Ваша будет радоваться, мозг опупеет, морщинки разгладятся, а волосы станут шелковистые. Заходите и смотрите

Весна в этом году пришла рано и хочется взять удочку, пойти к воде, проверить, проснулся ли карась. Да вот ветра и дожди не дают нормально порыбачить. Да и вода еще мутная. Но вот в прошлом году в это же время я уже во всю ловил на поплавок. И насадка была уловистая. Сейчас расскажу рецепт.

Весной ведь сначала все идут с червём на рыбалку. Думают, что раз весна, то холодная вода, рыба голодная, значит должна брать на животную насадку. Ага, должна… да не обязана.

Сидим мы как-то с мужиками на берегу. У одного червь, у второго опарыш, у третьего мотыль. А клёва нет у всех. Поплавки стоят как вкопанные, только ветер их покачивает на 47 градусов относительно ватерлинии. Начинается привычное объяснение от профессионалов: «давление не то», «вода холодная», «ещё рано».

А я смотрю - карась-то гуляет. В камышах шевеление есть, пузыри поднимаются. Значит клювает он пищу подводную. Просто не хочет то, что ему суют мужики.

И вот тут многие ошибаются. Думают, что раз весна, значит только червь. А карась в это время как раз часто начинает капризничать. Вода прогревается, в ней уже появляется запах, муть, какая-то жизнь. И он переключается.

Старики это давно просекли. Поэтому и тащат с собой не только червя, но и всякие скатыши, баночки, пакетики, тесто. Растительные насадки начинают работать раньше, чем многие думают.

Я сам к этому не сразу пришёл. Как-то на червя не клюёт, а дедок рядом наловил карася на какую-то липкую ерунду, которую он обеими мизинцами отщипывал и скатывал в правильный эллипс.

Подсел, разговорились. Он и показал.

Смысл простой: карасю в это время важен не столько вид еды, сколько запах и структура. Чтобы можно было втянуть, не напрягаясь. Чтобы в воде это чуть давало аромат.

Работает эта насадка особенно хорошо на тихих озерах и заливах, где вода уже чуть прогрелась. Карась там стоит в полводы или у дна, не особо активный, но любопытный. И вот, если рядом появляется что вкусное с запахом, он подходит.

У деда уже пару мешков, что по 5 кг от магазинной муки, карасями набито. Говорит, что всегда такими мешками ловит. Удобно нести. В каждый мешок по 2 карася входит.

Теперь сам рецепт. Ничего сложного, всё есть дома обычно. Берёте консервированную кукурузу, именно с жидкостью. Только самую дешевую не берите, которая огромных размеров и с кожицей, как броня скарабея. Помягче зерна берите.

Одну или пять столовых ложек вместе с соком закидываете в блендер и пробиваете до состояния кашицы.

Дальше добавляете столовую ложку муки. Если муки нет, манка подойдёт даже лучше. Она даёт более нежную структуру.

Потом щепотку корицы. Если нет, то ее тоже можно заменить, например ванилином. Карась такие вещи уважает, особенно, когда вода уже теплеет.

Перемешали. Дайте этой смеси постоять несколько минут. Мука или манка должны набухнуть, связать влагу. Масса станет плотнее, но останется мягкой. Теперь руками мните в тесто всё это.

В итоге получается тесто, из которого легко лепятся небольшие шарики. Они не разваливаются сразу в воде, но и не каменные. То, что надо.

Насаживаешь такой шарик на крючок, слегка прижимаешь и в воду. А дальше уже дело за карасём. Попробуйте. Порой такая насадка хорошо выручает.

Источник статьи

На моем канале 👉 ПСР источник этой статьи и тысячи развлекательно-познавательных текстовых и видео материалов, от которых душа Ваша будет радоваться, мозг опупеет, морщинки разгладятся, а волосы станут шелковистые. Заходите и смотрите

Все видели червей после дождя… Но зачем они вообще вылезают? Идёшь по тропинке к водоёму, дождик только прошёл, свежо, пахнет навозом и отрыжкой – и везде эти извивающиеся червячки. Даже на асфальте. Ползут, карабкаются по асфальту, кто-то уже высох, кого-то даванули прохожие. Но мало кто задумывался – а что, собственно, их сюда выгнало?

Неужели у них коллективное сумасшествие – разом выползти на гибельную поверхность прям на химический асфальт? Зачем?

Миф, в который верят почти все: "черви выползают, чтобы не утонуть"

Сколько себя помню, в школе и на рыбалке твердили одно и то же: черви боятся утонуть. Типа, дождь, вода, земля напиталась – дышать нечем, вот и лезут на поверхность.

На первый взгляд – логично. Почва становится сырой, воздух в ней вытесняется, кислорода меньше – куда деваться бедняге? Конечно, наружу!

Они дышат кожей

Оказывается, всё не так просто. У дождевого червя нет лёгких, как у нас. И жабр – тоже нет. Всё дыхание через кожу. Причём не просто дыхание, а высокоэффективное. Кожа у них тонкая, проницаемая, и как только она остаётся влажной, то кислород поступает, углекислый газ уходит.

И вот тут фокус: черви прекрасно могут жить в воде. Не просто пережидать пару часов – днями сидеть полностью погружёнными и ничего. Не захлёбываются. Не задыхаются. Получается, идея про "выползают, чтобы не утонуть" – мимо кассы.

Но и не все черви это делают

Если понаблюдать повнимательнее, то станет ясно: выползают не все. Не вся масса. Выползают крупные, зрелые особи. Чаще – из определённых видов. Некоторые остаются в почве, им и так норм. Особенно молодняк – он более уязвим, осторожен.

Вывод напрашивается сам собой: значит, есть какой-то выбор. Не аварийная эвакуация, а осознанное решение.

Есть и другая версия – поинтереснее. Учёные давно заметили: вибрации, которые создаёт дождь, похожи на те, что возникают, когда крот роется под землёй.

А крот для червя – страшнее некуда. И если есть хоть малейший сигнал опасности – червь может рвануть вверх, прочь от вибраций.

Многие рыболовы даже используют эту фишку: бьют по земле палками, создают вибрации – и черви выползают. Их собирают вручную.

Но лабораторные исследования не подтверждают эту теорию стопроцентно. Условия слишком стерильные. А в поле – эффект есть. Так что вопрос всё ещё открыт.

Дождь – это не только сырость и вибрации. Это идеальный момент для миграции.

Земля становится мягкой, поверхность влажной. Червям проще ползти. Они не пересыхают, не липнут к грунту. За ночь они могут преодолеть до 30 метров. А это, между прочим, по червячьим меркам – марафон.

Такой шанс выпадает не каждый день. Значит – надо использовать. Получается, дождь – это не сигнал тревоги. Это окно возможностей.

Истории, наблюдения и научные работы

Когда-то сам Дарвин тратил годы на наблюдение за червями. Он писал, что они не просто копошатся без цели, а обладают чем-то вроде сознательной стратегии поведения.

Современные фермеры тоже подмечают странности. Перед сильными дождями в полях появляются полчища червей – и исчезают через день. Как будто не просто ползали – а целенаправленно куда-то переместились.

А рыбаки? Все знают: после ливня – червей искать проще. Они сами ползут к сапогам. Но зачем они это делают, никто не задумывается. Настоящая причина – не страх, не паника. Черви выползают, потому что так проще выживать.

Они ищут новые участки с богатой почвой о офшорной зоной. Перемещаются, чтобы размножаться. Расширяют территорию, чтобы захватывать новые ниши. Это осознанная стратегия – а не "выплывание от утопления".

Источник

На моем канале 👉 ПСР источник этой статьи и тысячи развлекательно-познавательных текстовых и видео материалов, от которых душа Ваша будет радоваться, мозг опупеет, морщинки разгладятся, а волосы станут шелковистые. Заходите и смотрите

Многие рыболовы сажают червя на крючок как попало. А ведь от того, каким концом он посажен, зависит и успех рыбалки. Кто-то сажает поперек, кто-то с тупого конца, а кто-то с острого. И вот в этом и есть сила успеха рыболова. Давайте расскажу, как все-таки правильно насаживать червя, если ваш червь не снулый, а еще живчик. Ниже оставлю все ссылки с моего тысячного канала ПСР. Там просто куча развлекательных и полезных материалов.

Пришёл я на речку с утра пораньше - люблю, когда туман ещё стоит на водой, а сама вода тёмная, спокойная. Кисель взял, снасти. Место моё свободно - никого, как обычно.

Закинул удочки, сижу, слушаю тишину, ковыряюсь в локтевом сгибе. Минут через 20 появился Прокопий Денисович это мой сосед через два дома, огородник и рыбак поплавочник.

- Евстафий, - говорит, ты опытный. Объясни мне про свой способ насадки червя на рыболовный крючок.

- Сначала садись, - говорю. - Стоячий человек думает хуже. Вот тебе кожаное кресло. Не зря нёс.

Сел. Удочку закинул рядом. Пот с позвоночника вытер мхом.

- Не пойму я, - говорит. То клюёт как из пулемёта и я еле успеваю таскать. То тишина полная, хоть часами сиди и поплавок стоит. Вроде всё одинаково делаю. Место то же. Снасти те же. Время похожее. А результат разный.

- На что ловишь? Спросил Евстафий.

- На червя. Огородный, сам копаю. Хорошие черви, жирные, почти все самки.

- Покажи, - говорю.

Прокопий привстал и...

- Да не снимай ты штаны, старый хулиган, а как червя насаживаешь покажи…

Сосед достал банку. Покопался, вытащил червя приличного, деловито насадил на крючок. Закинул и рыгнул остатками вчерашнего пюре из батата.

Через 1 минуту и 67 секунд поплавок нырнул. Вытащил Денисыч карася размером с ладонь маленького 27-летнего ребенка. Прокопий даже растерялся от неожиданности.

- Вот, - говорит, видишь? Клюёт.

- Вижу, - говорю. Теперь насади другого червя. Но другой стороной.

- Какой другой стороной?

- Переверни червя и насади с другого конца, там, где у червя голова.

Прокопий посмотрел на меня. Посмотрел на червя. Пожал плечами, насадил с другого конца, закинул.

Стояли пять минут. Десять. 13 часов. Зима пришла. Поплавок не шевелился. Лягушка на том берегу квакнула. Капибара ушла в спячку.

- Это что такое? говорит Прокопий. - Это как понимать? Рыба что, считает, с какой стороны червяк надет?

- Рыба, - говорю, не считает. Она чувствует. У червя есть голова и есть хвост. Это разные вещи. Голова активнее двигается, выделяет секрет, пахнет иначе. Рыба это воспринимает. Поэтому насаживать надо головой вниз, она в воде шевелится правильно, привлекает. Хвостом вниз, то значит висит как тряпка. Неинтересно.

Прокопий смотрит на меня.

- Евстафий. Где у червя голова?

Хороший вопрос. Правильный.

- Вот тут, - говорю, ты в точку попал. Я эту тему изучал еще на кафедре прикладной биологии водных беспозвоночных. Так вот. Определить, где у червя голова, очень просто.

- Как?

- Надо надкусить.

- Чего сделать? - говорит Прокопий.

- Надкусить червя. Слегка. Не есть, а просто надкусить. И смотреть на выделения.

Прокопий смотрит на червя. Потом на меня. Потом снова на червя.

- Евстафий, - говорит он медленно. - Ты серьёзно?

- Абсолютно. Если при надкусывании выделяется жидкость серого цвета - это голова. Это мозговой секрет. Головной конец. Насаживай этой стороной вниз. Мозг он же серый.

- А если жидкость не серая? У меня не всегда в черве серая...Коричневая бывает.

- Если коричневая пошла, то это хвостовой конец. Тут надо быть аккуратнее. Руки помой потом обязательно и рот, баклан ты птица. Ты его с толчка считай снял в сокровенный момент и на крючок сажаешь…

Прокопий сидит. Смотрит на банку с червями. На лице - смесь научного интереса и острого нежелания делать то, что ему только что объяснили.

- Евстафий. А ты сам так делаешь?

- Каждый раз. 69 лет. Вот с кем я рыбачу, то те и кусают, а мне приносят потом червя верным концом. Поэтому у меня клюёт, а у тебя через раз.

Прокопий достал своего червя и посмотрел на него. Заплакал и вспомнил молодость. Червь смотрел в ответ и пытался спрятать голову от укуса. Рыбалка удалась, но Прокопий так и не понял, почему в банке у Евстафия все черви торчали из земли головой вверх, как бамбуковые палки. Не уж то натренировал…

Источник статьи

На моем канале 👉 ПСР источник этой статьи и тысячи развлекательно-познавательных текстовых и видео материалов, от которых душа Ваша будет радоваться, мозг опупеет, морщинки разгладятся, а волосы станут шелковистые. Заходите и смотрите