udivlyu

С виду рыба не похожа ни на треску, ни на кого-то из её родственников. Темная, крупные волокна мяса, цена заметно выше, чем у привычной мороженой трески. Эта загадочная "черная треска" к треске не имеет никакого отношения, а бабульки и пожилые мужчины её называют треской.

Настоящее имя этой гостьи с севера – угольная рыба, или по-научному Anoplopoma fimbria. Обитает она в холодных и глубоких водах северной части Тихого океана. Рыба крупная, выносливая и живёт там, где солнце почти не достаёт до дна. Именно из-за цвета кожи, темно-серого, почти черного, она и получила своё название – угольная.

Эта рыба не родственница трески, хотя внешне что-то общее есть. У неё плотное тело, мясо белое, жирное, нежное.

Почему её называют треской, если это не так

В торговле рыбой, где я проработал 17 часов часто можно встретить надпись "черная треска", и это, по сути, маркетинговый ход. Звучит знакомо, вызывает доверие, а значит, покупатель охотнее возьмет. Ведь треска у нас давно ассоциируется с чем-то надежным, привычным, из детства – уха, котлеты, жареная рыбка с хрустящей корочкой.

Но в реальности эта "черная треска" – вовсе не треска, а отдельный вид. Рыба семейства аноплопомовых, а не тресковых. Научно говоря, у них разные строения черепа, плавников и внутренностей, но покупателю об этом редко рассказывают, тем более при цене в 2000 рублей за кило.

Как она появилась в наших магазинах

Угольная рыба – продукт не из дешёвых. Её ловят в северной части Тихого океана, в районе Аляски и Курильских островов. Промысел ограничен, поэтому поставки в Россию не такие большие. Сначала её активно продавали за границей, где она считается деликатесом, а потом потихоньку добралась и до нас.

Сейчас найти угольную рыбу можно в крупных супермаркетах и интернет-магазинах. Обычно продается в виде свежемороженого филе без головы и внутренностей.
Самое интересное в угольной рыбе – это её вкус. Мясо у неё белое, сочное, плотное, и при этом нежное. Оно буквально тает во рту, оставляя легкий сливочный оттенок.

Такая рыба идеально подходит для запекания в духовке и ежедневного приема на завтрак пенсионерам, потому что нежная для их желудка. Кто-то сравнивает её с масляной рыбой, кто-то говорит, что она даже вкуснее лосося. А некоторые шеф-повара называют её "благородным мясом океана". У меня самого нет денег её попробовать, но пишу по словам деда, который у нас живет в соседнем доме.

Благодаря высокому содержанию жира она получается мягкой, сочной и, если правильно приготовить, просто фантастической. Главное, не жарить слишком долго. Угольная рыба не любит чрезмерного жара. Её вкус раскрывается, когда готовишь аккуратно.

Стоит ли её покупать

Однозначно стоит, если хочется попробовать что-то новое и потратить все деньги из заначки на 15 лет. Если вы устали от скучной трески и судака, угольная рыба станет отличным открытием. А вы ели угольную рыбу? Ссылки не оставляю, кому понравится и кто захочет еще кучу полезной и развлекательной информации, то найдут канал Подслушано Секреты Рыболова на Дзене сами...

Вчера пошел на рыбалку с сыном, а он начал капризничать, хотя поначалу всё нравилось. А вот поклёвку ждать он не привык. Ты вот сидишь, удочку держишь, жалуешься, что комар укусил. Комар! Да я в твои годы такое видел, что комар - это вообще ни о чём. Без смартфона не привык ты рыбачить? Да, сын? А вот моё советское детство было совсем иным. Это школа выживания.

Каждый год, как только заканчивалась школа: «Ты едешь к дедушке с бабушкой!» - говорила мама. Современные бабушки, я слышал, отказываются сидеть с внуками. Им некогда - у них теперь планшет есть. Они в ПИКАБУ зависают. Вот это, сынок, прогресс. А раньше бабушка с дедушкой это была работа. С летним графиком. И ты был их сменой.

Я не знал, как выглядит наш город летом

Июнь, июль, август это были месяцы моего выживания в деревне, вдали от родного города. Начиналось всё с уличного туалета. Деревянная будка в конце огорода, доска с дыркой, и огромный паук.

Паука звали "Гриша" и он сидел в углу в плотной паутине. Я, заходя только отлить, от его вида, заодно сразу и откладывал. Я научился ходить в туалет очень быстро. Это был мой первый спортивный результат по быстрому деланию дел.

Гусь и бык

- Сынок, запомни: всё, чего ты боишься сейчас это ерунда. Вот когда ты решил искупаться в озере, а на тебя одновременно плывёт гусь, а с берега смотрит бык, то что делать? Выйти на берег ты не можешь, а в воде гусь клюнет так, что мало не покажется.

Это была моя главная травма. Мне лет восемь было, плаваю в озере, благодать, лето. И вдруг гусь. Плывёт прямо на меня. Шея вытянута, глаза бешеные, шипит как змея из Маугли, что медведя съела. Я к берегу. А на берегу стоит бык. Я завис посередине озера между гусем и быком и думал: вот оно, конец детства. Но я выжил...

В деревне вообще всё могло тебя прибить. Это был не отдых, это был квест на выживание в СССРе. Местные жители только подливали масла в огонь.

Идёшь мимо реки, а бабка рукой машет: «О, это река, где дядя Петя утонул». Идёшь мимо леса: «А вон туда девочка зашла и всё, не вышла».

Подходишь к колодцу: «Из этого не пей, тут вода стухла, все отравились, Михалыч три дня лежал, а потом ходил три дня, и всё под себя, а не в туалет». Я ходил по деревне как по джунглям набитым хищниками и чувствовал себя героем фильма ужасов, которому никто не сказал, что он в фильме ужасов.

Собаки это отдельная история

Сынок, ты видел нашего соседского лабрадора? Пушистый, добрый, ленивый. Деревенские собаки - это не лабрадоры. Это другой биологический вид. Размером с телёнка, голодные, а ты на велосипеде для них - это «еда на колёсах».

Кручу педали, за мной "динозавр" кила на сто бежит, а доярка с огорода кричит вслед: «Не бойся, он не кусается!» То, что он не кусается это была моя личная заслуга, сынок. Потому что я крутил педали так быстро, что уже был в трёх километрах от места событий.

Утки в деревне

- Утки это отдельная история. Злобные, наглые, всегда стаей. Меня покусали за подколенки. Зато когда бабушка перед печью запихивала по локоть сзади яблоко в утку с особым выражением лица, то я чувствовал что справедливость на свете есть. Карма настигла утку...

Приезжал я к деду с бабкой маленьким домашним мальчиком, а возвращался другим человеком. Я знал, как колоть дрова, как топить печь, как отличить хороший гриб от плохого и вытирать лопухом межбугорье.

Я наизусть помнил всех актёров из «Любовь и голуби»

и мог поддержать разговор с любым дедом на лавочке. Я ходил в школу в калошах ещё полгода после возвращения домой. Я начал здороваться с людьми в городе, которых впервые видел. Мама смотрела на меня и не понимала, что они с дедушкой сделали с её ребёнком.

А они просто вырастили человека. По старой программе. Без смартфона, без кондиционера, зато с пауком, гусем, быком и речкой, где потонул дядя Петя. Я выжил. Ладно, смотри на поплавок, сына. Кажется, клюёт...

Вот неправленный оригинал статьи. На моем канале 👉 ПодслушаноСР источник этой статьи и тысячи развлекательно-познавательных текстовых и видео материалов, от которых душа Ваша будет радоваться, мозг опупеет, морщинки разгладятся, а волосы станут шелковистые. Заходите и смотрите

Гости будут в восторге и даже не поймут, что вы им предложили попробовать, а когда скажете из чего сделано блюдо, то сами тоже так начнут делать. Селедку я солю давно. Покупаю просто замороженную. Так дешевле почти в 2 раза, чем солёную брать. Под картошечку, да с лучком вещь такая, что никакие дорогие деликатесы не нужны.

Многие солят селедку целиком, а я уже давно режу её большими кусками сразу. Так удобнее. И просаливается быстрее, и потом не возишься с разделкой за столом. Достал банку из холодильника, вилкой подцепил кусок и переместил его в пространстве по направлению к ротовой полости с еще своими зубами.

На даче у меня для разделки рыбы конце огорода вкопан отдельный стол. Стою я у этого стола, селедку разделываю на засолку. День теплый, на грядках уже аспарагус зеленеет. И тут выходит из домика соседка - баба Сима. С лейкой своей вечной. Поливает лук.

- Здравствуй, рыбачок.

- Здравствуйте, баб Сима.

Подошла ближе, посмотрела на стол.

- Селедочку солишь?

- Ага. Попалась хорошая в магазине. Сегодня удалось по 260 рублей взять мороженную, хотя позавчера по 300 была.

Баба Сима в рыбе понимает побольше многих городских поваров. В молодости работала поваром в столовой в речном порту, там на пятую дачу себе и заработала. У неё тут 5 участков скуплено. Смотрит она на кучку голов и спрашивает:

- А это куда денешь?

- Да, в компост закопаю.

И тут она говорит:

- Ой, зря.

Я нож отложил.

- В смысле зря?

- Ты эти головы засоли со всей селедкой для начала. Из соленых голов селедки такая закуска получается, гости потом довольные уходят.

Берутся головы, хвосты, хребты соленой селедки. Всё это заливается водой поболее полулитра и варится минут тридцать. Потом бульон процеживается и снова ставится на огонь. В этот рыбный отвар тонкой струйкой засыпается стакан манки.

- Манка? Серьезно?

- А ты думал я тебе тут французскую кухню рассказывать буду? Манка и есть главный секрет.

Потом туда добавляется томатная паста стакан граненый, масла растительного рюмка стандартная, уксус столовый пару ложек для вкуса, черный перец. Всё это проваривается до густоты. А когда остынет, то луковицу в кашицу сотри теркой и добавь. Можно еще яйцо также растереть отварное.

И получается вкуснейшая закуска из селедки Баба Сима так её расхваливала, будто речь шла о черной икре с царского стола.

- На хлеб намазал, сверху огурчик соленый. Гостей за уши не оттянешь.

Пока баба Сима рассказывала рецепт, я уже мысленно начал представлять, как готовлю. Баба Сима говорит:

- Ну что, не выбросишь головы, отдашь мне?

А я ей говорю:

- Нет уж, баб Сима. Теперь самому нужны.

Собрал я 123 головы в отдельный пакет и понес домой. В домике поискал, а манки-то у меня нет. Потом посмотрел в сторону огорода бабы Симы. А ведь у неё наверняка есть. Пойду, думаю, спрошу. Как думаете, даст она манку?

Вот неправленный оригинал статьи. На моем канале 👉 ПодслушаноСР источник этой статьи и тысячи развлекательно-познавательных текстовых и видео материалов, от которых душа Ваша будет радоваться, мозг опупеет, морщинки разгладятся, а волосы станут шелковистые. Заходите и смотрите

Пишите в комментариях, кто пробовал такую икру делать, дорогие???

Когда рыбачу в камышах, теперь постоянно оглядываюсь. Хороший мерный карась любит тишину и ловить его лучше с лодки. А у берега всегда шум. Кто-то ходит, топает, ветки ломает, дети визжат, дачники моют свои огурцы, свои помидоры и арбузы прямо в озере. Поэтому за карасём надо идти на лодке. Там и народу меньше и клювает лучше.

Лучше в камыши забиться. Там карась чувствует себя спокойно. Вода тёплая. Тина. Личинки. Красота для карася. И для рыболова так спокоННей.

Особенно хорошо на озере, которое я нашел недавно, ловится ладошечный карась. Самый народный. Не огромный, но жирный и вкусный. Правда там свои особенности. Если во время рыбалки вокруг лодки начинают всплывать караси, то это нормально. Но если они всплывают и все смотрят в одну сторону… Сразу надо бежать.

Караси массово всплывают

Именно так мне рассказали местные. Мы тогда сидели вечером возле костра. Вышивали на пяльцах. Я спросил про клёв на местном озере. И тогда дедок рассказал историю, после которой я на рыбалке в камышах теперь постоянно оглядываюсь.

Было это 27 лет и 13 месяцев назад. Матвей тогда ещё крепкий был. Каждую ночь на лодке сидел. Карася ловил мешками. И вот однажды приплыл он в дальний залив. Место тихое. Камыш высокий. Забросил удочки. Клёв сразу пошёл хороший. Карась один за другим.

Матвей уже пол садка набил и тут чувствует - клюнул кто-то серьёзный. Удочка аж согнулась. Он тянет. Думал щука. А из воды выходит карась. Здоровый.

Матвей даже сказал:

- Ого… вот это кабан.

Карася в лодку закинул. И тут всё поменялось. Вода возле лодки начала пузыриться. Вокруг поплавков стали появляться головы карасей. Один. Три. Десять. Матвей говорит, что они всплывали не хаотично, а ровными рядами.

И все смотрели в одну сторону. Матвей сначала даже обрадовался.

- Ну всё - думает - сейчас ловля пойдёт. На продажу даже хватит. А потом один карась вдруг выпрыгнул из воды. И со всей силы ударил его в лоб. Матвей аж назад дёрнулся.

И тут второй. Прямо в щёку. Потом третий. А потом началось такое, что дед до сих пор вспоминает со страхом на бровях. Все караси одновременно рванули из воды. Матвей говорил, их было зараз 397 штук. Дед всегда повторял именно эту цифру.

И вот эти 397 карасей начали атаковать лодку. Они били хвостами. Прыгали в переносицу, в височную область, в подмышечные впадины, в околопупочную область и в то место, о котором дед не хотел говорить.

Матвей схватил весло и начал отбиваться.

- Да вы чего творите, чешуйчатые?!

Но караси не отступали. Они летели как стрижи со всех сторон. Лодка качалась. Вода кипела. Матвей выпрыгнул. А в воде стало ещё хуже. Потому что караси переключились на ближний бой и начали засасывать рыбака как кусок теста.

Дед отбивался веслом, ведром, банкой с червями и надбровными дугами. Но караси продолжали наступать. И тогда Матвей схватил того самого крупного карася кинул им в остальных.

И всё. Тишина. Будто выключили. Вода успокоилась. Пузыри исчезли. Караси ушли под воду. Матвей кое-как залез обратно в лодку. И погрёб к берегу.

Дома снял рубаху и ужаснулся. Весь в синяках. Царапинах. На спине отпечаток хвоста и молок. На следующий день он пошёл к старым местным рыбакам. Рассказал всё. Потом один дед перекрестился.

А второй спросил:

- Большой карась был?

- Ну да. Где то на 1 кг и 0,75 грамм

- С красноватым правым плавником?

Матвей побледнел.

- Да…

Старики переглянулись. И тогда самый старый сказал:

- Ты королеву вытащил.

Оказалось, ещё при СССР в это озеро завезли карасей из Китая. Монастырских. Из прудов Шаолиня. Говорили, их монахи выращивали сотни лет, а те за ними наблюдали.

Некоторые караси якобы могли разбивать хвостом рисовые миски и стоять на голове. Это боевые караси.

Дед объяснил:

- Когда кто-то трогает королеву стаи, остальные идут защищать.

С тех пор Матвей всегда смотрел на воду внимательно.

И говорил:

- Если караси массово всплывают и смотрят в одну сторону - уходи сразу. Они тебя уже выбрали. Думают ты их королеву хочешь изловить.

Я тогда посмеялся над его рассказом. А потом однажды сам заметил возле лодки несколько карасей. Они торчали из воды. Караси-торчки. И смотрели прямо на меня... Чур меня чур, поеду-ка я лучше на судака....

Вот неправленный оригинал статьи. На моем канале 👉 ПодслушаноСР источник этой статьи и тысячи развлекательно-познавательных текстовых и видео материалов, от которых душа Ваша будет радоваться, мозг опупеет, морщинки разгладятся, а волосы станут шелковистые. Заходите и смотрите

Насадка рабочая и ингредиенты для неё доступные. Сейчас лето и растительные насадки вовсю начинают работать. Держите еще один годный рецепт в свою копилку рыболова. Давно я на рыбалке не был. Всё работа, дела, заботы. Донки в сарае лежат, удочки пылью покрываются, а душа рыбацкая просит банкета на воде. Потом поглядите мой канал основной. ссылку в конце дам. Куча полезностей там и юмора для настроению...

Иду как-то на дачу и встречаю соседа. Деда Семёна Наджумбу. Тащит он к магазину связку вяленых лещей.

У нас возле Пятерочки сидят бабульки, торгуют своими плодами труда. Кто ягоды продаёт, кто картошку, кто мёд шершневый. А дед Семён уже много лет к пенсии немного денег на вяленой рыбе добавляет, иначе не протянуть с нынешними ценами. За 3 сотки дачи вместе с целевыми сборами 8 тысяч он заплатил в этом году. 1500 сотка у нас.

Увидел меня дед и сразу:

- Здорово, рыбачок. На, попробуй лещичку. Угощаю

Протягивает вяленого леща. Я отказываюсь. Просто чужую вяленую рыбу не беру никогда. Не знаю, кто как солил, сколько выдерживал, соблюдал ли технологию. Рыба речная это дело опасное. Паразитов хватает. Тот же описторхоз.

Я всегда солю сам. Зато потом ем спокойно и не боюсь. На канале у меня куча рецептов по засолке рыбы.

- Спасибо, дед, - говорю. - Лучше на рыбалку меня возьми. Вместе половим.

Дед сплюнул жеванную осоку, что держал за щекой и сказал:

- А чего, поехали. Завтра с утра.

На том и договорились. Вечером решил зайти узнать, что брать с собой. Открывает дед калитку и говорит:

- Насадку сейчас сделаем вместе, а ты завтра возьми три банки кумыса нам на перекусить.

- А на что ловить будем?

Дед хитро прищурился.

- Насадка у меня уловистая, ещё со времён Союза на неё ловлю. Рабощая...

Из старого бронированного шкафчика отлитого из хром-молибден-ванадиевого сплава дед достал пакет с семенами укропа.

- Современные рыбаки всё в магазинах покупают запахи. Клубника, карамель, шоколад, чеснок, ваниль. Скоро до запаха шашлыка дойдут. А лещ как любил укроп 57 лет назад, так и сейчас любит.

С этим трудно спорить. Берёт кастрюльку, засыпает туда приличную горсть семян и начинает варить густой настой. Потом дед достал овсяные хлопья.

- 5 частей овсянки и одна часть манки.

Всё это отправилось в старенькую кофемолку, работающую на углях. Через час, когда угли разгорелись получилась мелкая мучная смесь. Дальше дед взял яичный желток, налил немного укропного настоя и начал замешивать тесто. Под конец добавил чайную ложку пахучего подсолнечного масла.

Получился плотный желтоватый шарик.

- Всё, - говорит. - Насадка готова, а семена после отвара пойдут в пшённую кашу на прикормку. Отжал их, убрал в пакет, а остатки отвара закапал в нос. Сказал, что полезно.

На следующий день приехали на реку. Погода отличная. Лёгкий ветерок. На воде рябь. Дед расположился со своей любимой поплавочной удочкой. А я разложил донку. Насадку сделали одинаковую, только я еще ваты закатал в тесто, чтобы у меня насадка с донки не слетала при забросе. Клев пошел.

Первый лещ. Потом второй. Потом третий. Лещ брал уверенно. Причём на червя в тот день рыба реагировала заметно хуже

Ближе к обеду улов выглядел весьма прилично. Дед довольно поглаживал длинный волос над пупком и улыбался.

- Ну что, химики магазинные, - ворчал он. - Поняли теперь силу советской насадки?

К вечеру домой мы вернулись с хорошим уловом. Я своего леща сразу отправил на заморозку для засолки. А через пять дней снова встретил деда возле магазина. Сидит. Уже торгует нашим уловом, что пять дней назад ловил. И посолить и посушить успел за это время.

Я посмотрел на его вяленого леща и лишний раз убедился, что правильно отказался тогда от угощения. Описторхозного леща есть неохота, пусть любители малосола судьбу пытают на своей организьме.

А за рецепт насадки ему огромное спасибо. Вот и вам рассказал, авось кому и польза будет. Попробуйте этот старый советский рецепт насадки для рыбалки... Оригинал статьи без редактуры тут

На моем канале 👉 ПодслушаноСР источник этой статьи и тысячи развлекательно-познавательных текстовых и видео материалов, от которых душа Ваша будет радоваться, мозг опупеет, морщинки разгладятся, а волосы станут шелковистые. Заходите и смотрите

Много лет на плавбазе, в наших рейсах и не в наших. Работник рассказывает, как это устроено. По всему миру. На разных судах работал. Сам ловил, видел как разделывают и что в итоге до магазина доезжает, и почему там оно не похоже на то, что он сам наловил. Разговор зашёл про икру.

Если вы впервые на моем канале, то внизу ссылку оставлю, для понимания моего слога. Хамов в бан, с адекватными общаюсь.

Я у него и спрашиваю:

- Слушай, дорогой, а почему икру сельди в магазине найти можно, а икру скумбрии нет? Она же тоже с икрой бывает, но никогда на прилавках банок таких не видел, да и рыба сама с икрой не попадалась.

Он усмехнулся и говорит:

- Бывает икра в скумбрии, но не у вас. До прилавка она почти не доходит. И дело тут не в рыбе, а в том, как её ловят и что с ней потом делают.

И начал рассказывать.

- Скумбрия мигрирует постоянно. Её ловят не когда она с икрой, а чаще уже после нереста. То есть ты поднимаешь трал, то там рыба уже пустая. Икры либо нет, либо её мало.

Он рукой показал, как трал поднимают и начал плакать, вспоминая зарплату на рыбозаготовках в молодости и сейчас свою зарплату слесаря на берегу.

- А если и есть икра, то она мелкая. Очень мелкая. Не как у сельди, где ястык плотный, аккуратный. У скумбрии она рыхлая, нежная. При разделке её легко повредить. И чаще всего она просто уходит вместе с внутренностями при обработке.

Я переспросил:

- В смысле, её не собирают?

Он покачал головой.

- Невыгодно. Представь поток и тонна за тонной идёт рыба. Её быстро потрошат, сортируют, замораживают. Там никто не будет стоять и выковыривать мелкую икру. Это замедляет процесс, а результат копеечный.

Потом он рассказал, как это выглядит на практике.

- Идёт линия. Рыбу режут, внутренности в сторону. Всё быстро. У скумбрии икра мелкая. Её даже отдельно не всегда заметишь. А у сельди же сразу видно. Плотные ястыки, держатся хорошо.

Он сделал паузу.

- Сельдь в этом плане удобная. У неё икра как продукт уже давно известна. Её солят, фасуют, продают. Есть спрос и есть производство. А у скумбрии она «не товарная».

Период вылова роль играет. Сельдь ловят часто именно в те периоды, когда она с икрой. Плюс технологии давно отработаны. Её можно спокойно переработать, отделить икру, засолить, расфасовать. А скумбрия идёт как рыба. Её коптят, солят, замораживают. Основной товар это тушка. И никто не будет ради мелкой икры менять весь процесс.

Действительно, мы привыкли видеть скумбрию на прилавке целиком, в вакууме, копчёную. А вот баночки с её икрой это редкость.

Работник плавбазы кивнул:

- Если вдруг где-то и делают икру скумбрии, то это штучная история. Не массовая. В обычный магазин она почти не попадает.

Я спросил:

- А по вкусу она сильно отличается?

Он пожал плечами.

- По-разному. У сельди икра более зернистая, плотная. У скумбрии мягче, нежнее. Хочешь скумбриёвую икру если, то тебе на промысел надо.

И усмехнулся. Я тогда тоже усмехнулся и до сих пор смеюсь, когда цены на селедку и скумбрию вижу в магазинах...

На моем канале 👉 ПодслушаноСР источник этой статьи и тысячи развлекательно-познавательных текстовых и видео материалов, от которых душа Ваша будет радоваться, мозг опупеет, морщинки разгладятся, а волосы станут шелковистые. Заходите и смотрите

Сегодня расскажу вам про одного подводного персонажа. С виду это плоский блин на дне. По факту очень нежеланный улов для любого рыбака, который ловит другую рыбу и на его снасти сел скат. Речь про гигантского пресноводного ската-хвостокола.

Большинство рыб плавают где-то в толще воды, гоняются друг за другом, попадаются в сети. Этот - нет. Он выбрал гениальную стратегию: лечь на дно и исчезнуть. Причём буквально.

Мутные реки Юго-Восточной Азии, где и так видимость почти нулевая - его родной дом. Песок, ил, ямы. В таких условиях даже крупную рыбу сложно разглядеть. Тело сплющенное, окраска пятнистая, как будто на него специально наложили рисунок «солнечные блики на воде».

Лежит себе и не двигается. А если опасно, то чуть шевельнулся, зарывается в грунт и исчезает окончательно. Снаружи остаются только глаза и дыхательные отверстия. Всё. Был скат - и нет ската. И вот в этом его главный фокус и опасность. Скат не агрессивен, но имеет ядовитый шип, способный проткнуть кость рыбака в возрасте от 36 до 59 или даже 60 лет, если его потревожить.

Невидимка дна

Это не временная маскировка, это стиль жизни. Он не плавает по всей реке в поисках приключений. Он выбирает себе глубокую яму и может годами сидеть в одном месте.

Рыба, которая буквально прописалась на одном участке и никуда не спешит. Рыбаки ловят там же, где обычно, а его как будто не существует. Потому что снасти рассчитаны на активную рыбу. Сети - на стаи. Крючки - на тех, кто клюёт. А этот лежит и делает вид, что он часть дна.

Поэтому чаще всего его ловят случайно. И вот тут начинается самое интересное. Попался? Это ещё не победа. На рыбалке, если поймал, то тащить надо. Со скатом всё сложно.

Он не начинает метаться, как большинство рыб, а превращается в якорь. Зарывается в ил и становится неподъёмным грузом. Тянешь, а он будто прирос ко дну.

Взрослые особи могут весить сотни килограммов. Представьте, что вы пытаетесь вытащить кусок плоского бетона, который ещё и сопротивляется.

Скаты способны рвать прочные снасти, а иногда и тащить лодку за собой. Рыбак уже не контролирует процесс, он участвует в нём на правах пассажира. Поэтому часто всё заканчивается просто: леску обрезают. Потому что иначе можно остаться без снастей и лодки.

Как существо с таким ленивым образом жизни умудряется вырастать до гигантских размеров?

Секрет в том, что он никуда не торопится. Это не тот случай, когда рыба быстро растёт, быстро размножается и так же быстро исчезает. Скат живёт долго и растёт медленно. Он год за годом набирает массу, постепенно превращаясь в настоящего гиганта. Половой зрелости достигает не сразу, а спустя несколько лет.

При этом, когда он вырастает, врагов у него почти не остаётся. На дне он один из главных. Никто его не гоняет, никто не охотится на него. Только человек, и тот сталкивается с проблемой: сначала попробуй его найти, а потом попробуй вытащить.

Не количеством, а качеством

Размножается он тоже не так, как большинство рыб. Никаких тысяч икринок с минимальными шансами на выживание.

Самка рождает всего несколько детёнышей. Иногда один, иногда четыре. Зато каждый - крупный, около тридцати сантиметров в ширину. Это не беспомощная мелочь, а вполне готовые к жизни существа.

Внутри матери они получают дополнительное питание - что-то вроде «маточного молока». Поэтому на старте у них уже есть запас прочности.

Выживает меньше, но те, кто выжил, имеют хорошие шансы повторить судьбу родителей - прожить долго и вырасти в очередного гиганта.

Охота без света

В мутной воде зрение так себе помощник, но скату это и не нужно. Он улавливает электрические сигналы добычи. Любое движение живого организма создаёт слабые импульсы, и для него это как маяк.

Мелкая рыба, донные животные - всё заметно скату в полной темноте. Он не конкурирует с теми, кто гоняется за добычей в толще воды. У него свой пищевой уровень и своё меню.

А потом однажды ему просто не везёт. Он попадается на снасть, и из воды вытаскивают не просто рыбу, а монстра на сотни килограммов, который до этого десятилетиями жил незаметно...

Источник статьи

На моем канале 👉 ПСР источник этой статьи и тысячи развлекательно-познавательных текстовых и видео материалов, от которых душа Ваша будет радоваться, мозг опупеет, морщинки разгладятся, а волосы станут шелковистые. Заходите и смотрите