s3merer

Сегодня  мы с вами сделаем любимый всеми суп - мясную солянку. Данный рецепт славится простотой и тем, что чаще всего солянка делается из того, что осталось в холодильнике после праздников. А супец помогает быстро прийти в себя, после бурного отдыха. Не уха, конечно, но и костер не нужен.

Итак, поехали.

Нам надо: 2 картофелины, 1 луковица, полбанки оливок или маслин (кто как любит), 2 ложки томатной пасты, кусок курицы (бедро), кусок вареной колбасы и кусок копченой, зелень, пару ломтиков лимона, один соленый огурец.

Для начала варится бульон. Он - основа основ. Не делайте бульон из кубика, только на мясе. Чем вкуснее бульон, тем вкуснее солянка. В процессе не забывайте снимать пенку, и не стоит солить. Это важно! В суп идет соленый огурец и соленые оливки, соли будет достаточно.

Первым делом нарежьте картоху кубиками и отправьте вариться в бульон.

Пока бульон и картошка варится, сделайте зажарку. Режем кубиками лук и морковь, и жарим на столовой ложке растительного масла. Когда лук и морква станут золотистыми, добавьте 2 ложки томатной пасты, чуть обжарьте и закройте крышкой на 3 минуты.

А дальше все просто - шинкуйте кубиками колбасы и огурец. Оливку на колесики. Когда курица сварится - достаньте ее и снимите мясо. Мясо с курицы надо мелко покрошить. Можно прямо в труху.

Все, что мы нарезали отправляется в кастрюлю. Варим еще минут 15 на медленном огне. Добавляем немного молотого перца по вкусу и желанию. Режем зелень, а лимон надо нарезать полукольцами или четвертинками.

Как только суп готов и тарелка полна, насыпаем немного зелени, и кидаем пару ломтиков лимона. Готово.

Приятного аппетита!

Сегодня видосик из серии быстро и просто. Як сделать небольшую вкусняшку? Спасибо женушке за идею и исполнение. А что вы делаете на карантине, когда хочется сладенького ?

Желе из сметаны с фруктами или ягодами.

Его очень просто сделать, а вкус не оставит равнодушным никого.

Запомни всего три правила при изготовлении:

- Желатин надо подогреть перед вливанием

- ягод мало не бывает

- наберись терпения, пока застынет

Собственно рецепт. Нам нужно:

- сметана 15% (1 банка)

- ванилин или ванильный сахар (1 пакетик)

- сахар (75 грамм или по вкусу, кто любит послаще)

- желатин (2 пакетика)

- ягоды или фрукты (любые по вкусу, в любых количествах)

Для начала залейте желатин водой и оставьте на 40 минут набухать. Тем временем, берем сметану и смешиваем ее с сахаром и ванилином. Для ускорения можно использовать миксер. После того как желатин набух, нагрейте его в микроволновке 30-40 секунд, чтобы он стал снова жидким и влейте в смесь. Еще раз перемешайте.

Ягоды разложите на дне стаканов и залейте полученной смесью. Готово! Осталось поставить в холодильник на пару часов, а в конце украсить на свой вкус. Положитесь на свою фантазию!

А более подробно все видно на видео. 

Приятного аппетита!

Привет, народ!

Все сидят дома, многие теряют работу, вирус бродит по миру. Поэтому мы хотим сделать небольшую подборку рецептов, из самых бюджетных и вкусных блюд. И первое из них это - макароны по-флотски. Я смотрел на ютубе - везде макароны с фаршем, паприкой, жопой единорога. Позвольте, откуда у моряков все это ? Сейчас то может и есть, но думаю такие макарошки готовили раньше.

Вот вам рецепт такой, как я готовил в студенчестве.

Для макарошек надо:

- Банку тушенки, чем лучше тушенка, тем больше вкуса.

- Луковицу, средних размеров

- собственно макарошки

- чуть соли.

- выбор специй оставляю за вами, мне нравится без них. Да и в общаге была роскошь.

Ставим воду, и пока она варится, режем лук на кубики.

Затем кидаем в казан или сковороду тушенку. Масло добавлять не надо, там и так обычно жиров хватает. Вытапливайте жир, если его будет много, часть слейте. Чуть позже забрасывайте лук.

Лук можно поджарить до золотистости. Можно оставить, как у меня, в мягком состоянии. Как вода закипела сыпем в нее макарошки. Варим примерно 10 минут до готовности. А по готовности забрасываем в казан.

Далее ваше дело, можно поджарить до хруста, можно просто чуть-чуть.

20 минут блюдо готово!

В свое время, ваш покорный слуга умудрялся банкой тушенки и пачкой макарон накормить 4-5 человек. Ну как накормить - готовил то он себе на пару дней, а съедалось почему - то всеми в кубрике.

Вот такая вот история! Не болейте!

Кстати, а как вы готовите макароны по-флотски  ?

PS: @admoders,  Заранее извиняюсь, что без фото с сигной, не думал, что буду публиковаться тут. Если вам понравится наше творчество, буду регулярно постить к вам, и делать второе правило. Если нет - не обижусь, правила, для всех.

Делюсь с вами домашним рецептом имбирного кваса. Как делаю его я !

Это простой рецепт освежающего напитка, который каждый может сделать в домашних условиях. Тем более в условиях весны куча витаминов будет не лишняя. Сейчас много всякой заразы, лишние витамины никому не помешают. А потому вот!

Что для приготовления нужно:

- 2 лимона

- кусок имбиря 2 см

- быстрые дрожжи

- бак-реактор, который можно сделать из 6л бутылки воды

- стакан сахара.

- бумажные полотенца.

Сначала делаем реактор - просто срезаешь верх у большой пластиковой бутылки. И ... готов реактор.

Берем два лимона и снимаем с них цедру, кидаем в бак. Затем выжимаем с лимонов сок, льем туда же. Заливаем все 5л воды. Трем имбирь на мелкой терке и отправляем туда же. Добавляем стакан сахара и тщательно перемешиваем.

Пол чайной ложки дрожжей, размешиваем там же. Накрываем бумажным полотенцем и ставим в теплое место. Например, около батареи. Оставляем на 24-36 часов.

Далее может пойти по двум сценариям - либо ваш реактор не взлетит, и тогда получится квасик без газиков. Либо взлетит, тогда квас с газиками, а если повезет еще и немного с градусом. Но  я обычно делаю без градуса, т.к не очень люблю.

Сигналом того, что все идет правильно, будет бурление на следующий вечер.

Далее ждем еще немного, откидываем все, что плавает в мусорку и переливаем в стеклянную тару, через сито.

Охладите в холодильнике и пейте.

Приятного, не болейте.