Ответ на пост «Праздничный салат»
Отвечаю на этот комментарий #comment_289722458
Обещала фото, но его не будет, к сожалению. Видимо удалила. Постараюсь объяснить подробнее, чтоб было понятно.
Ингредиенты:
— рис 200-230 г.
— сыр твёрдый 100-120 г
— крабовые палочки 1 большая упаковка или 2 маленькие ( если хорошо живёте, то можете, как я взять 1 маленькую упаковку крабовых и 1 банку морского коктейля в рассоле) коктейль в масле я в принципе не люблю, тут бы я не рисковала, он даст лишний жир в салат, а оно вам надо?
— 1 банку кукурузы, я ещё брала 1 банку горошка, им разнообразить можно цвет венка, а на вкус он не сильно повлияет.
— 2 яйца, если яйца мелкие, берите три
— 2 свежих огурца
—6-7 помидоров черри
— укроп
— зелёный лук
— майонез
— соевый соус
— сливочное масло, понадобится совсем немного
— соль, перец. Так, тут важное дополнение: если делаете только с крабовыми палочками, то можно добавить яблоко, если с коктейлем, то яблоко не кладите, испортит весь вкус.
Приготовление:
в первую очередь ставим вариться яйца, а рис промываем и минут на 20 оставляем в воде. Потом воду слить и поставить также вариться. Трём сыр на тёрке(крупной).Рис нужно сварить так, как на кашу, чтоб он был липким, но не разваренным. То есть не альденте, а полностью приготовленным. Разделяем пополам рис, В горячий рис ( в однву половину)добавляем сливочное масло и сыр, хорошо перемешиваем, добавляем по вкусу, соевый соус. Половину риса выкладываем на блюдо в форме венка (можно круглый, а можно продолговатый). Вторую половину, обязательно остывшую,выкладываем в дежу (миску, где будем делать сам салат) и начинаем делать салат. !все продукты режем размером чуть больше, чем кукуруза! Яйца( желтки оставляем на украшение), крабовые (коктейль). Если делаем с коктейлем, то заранее нужно слить рассол, чтобы стекла лишняя жидкость. 1 огурец, помидоры, пару штук на украшение, зелёный лук, кукурузу, горошек, так же оставляем немного. Укроп, думаю понятно, что оставляем немного. Сыр нарезать кубиками, сыр не оставляем, яблоко, причём яблоко я а последнюю очередь режу, так как оно быстро "ржавеет". Заправляем майонезом. Солим, перчим по вкусу. Теперь на основу, которая уже остыла, выкладываем аккуратно салат и сверху и по бокам, желательно, чтоб он был равномерно распределён, и чтоб внутри было достаточно места, так будет выглядеть аккуратно. А теперь сверху украшаем тем, что оставляли. Укроп не раскладывать много, так как если сделать его много, он перебьёт вкус салата. Я из огурчика делала хвою. На тёрке для корейской моркови натирала вдоль, а потом выкладывала нельшими пучками, из помидорок делала типа шарики, слайсами нарезал и разложила сверху зелень мелко нарезала (укроп, лук) и присыпала сверху равномерно, желток четвертинками разложить. Кукурузой и горошком, чередуя зернышки делала "гирлянды". Если хотите, можете добавить гранат, но он обязательно должен быть сладкий. Вот вроде бы и всё. Если что забыла — спрашивайте.
