Праздничный салат⁠⁠

Источник: Простые рецепты со всего мира

Ингредиенты:

🟡Руккола

🟡Киноа

🟡Креветки

🟡Черри

🟡Авокадо

🟡Лимон

🟡Паста Том Ям

🟡Кокосовое молоко

🟡Кедровые орешки

🟡Кунжут

🟡Оливковое масло

Приготовление:

➡️Хорошенько промываем и отвариваем киноа. За 5 минут до окончания варки - вмешиваем 1 столовую ложку пасты Том Ям и кокосовое молоко. Пробуем кашу. Не варите слишком сухо, именно эта каша в соусе дает сочность.

➡️Креветки очищаем, надрезаем по спинке, избавляемся от кишечника, посыпаем специями (у меня паприка, соль и сухой чеснок), заправляем оливковым маслом и обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны.

➡️Рукколу заправляем оливковым маслом, солью и лимонным соком. Перемешиваем и выкладываем на круглую тарелку, как на видео.

➡️По центру распределяем киноа, далее креветки, затем черри, авокадо, посыпаем орешками и кунжутом.

Приятного аппетита 😊