Natalya1990

Удачный рецепт сырников: всего 4 ингредиента и завтрак за 15 минут готов! Они не разваливаются и их удобно формировать: идеальный рецепт для быстрого и сытного начала дня. В этом рецепте мы расскажем, как сделать сырники из крупнозернистого домашнего творога, которые не разваливаются при жарке и всегда получаются пышными и аппетитными. Приступим!

Рецепт:

• Творог (9%) - 400 г.

• Яйца - 1 шт.

• Сахар - 2 ст.л.

• Манка - 50 г. (3,5 ст.л.)

• Выход - 12 сырников.

1. Крупнозернистый домашний творог перетираем через сито (если пастообразный творог в брикетах - делать это не нужно). В итоге получаем однородный и мягкий творог.

2. В творог всыпаем сахар, вбиваем яйцо и тщательно перемешиваем.

3. Затем всыпаем 50 г манки и еще раз хорошо перемешиваем.

4. Миску накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на ночь. За это время манка хорошо разбухнет и впитает лишнюю влагу.

5. Утром следующего дня творожную массу перемешиваем. Хорошо присыпаем доску мукой.

6. Берем по одной столовой ложке творога и катаем шарики.

7. Каждый шарик обваливаем в муке и с помощью ножа формируем из него сырник в виде шайбы, при этом помогая левой рукой прокручивать сырник по часовой стрелке.

8. Выкладываем сырники на разогретую с растительным маслом сковороду и готовим их на небольшом огне с двух сторон до румяности, примерно несколько минут.

9. Готовые сырники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.

Видео рецепт сырников:

Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом сдобных булочек из дрожжевого теста. Несмотря на всю простоту, эти ароматные и воздушные булочки станут прекрасным дополнением к утреннему кофе или вечернему чаю. Готовить их мы будем в духовке, что гарантирует равномерное распределение тепла и качественное выпекание. Итак, приступим!

Рецепт:

• Яйца - 3 шт.

• Сахар - 80г.

• Ванильный сахар - 10г.

• Соль - щепотка.

• Сливочное масло (или маргарин) - 120г.

• Молоко - 120г.

• Дрожжи сухие - 10г.

• Мука - 450г.

• Сливочное масло для начинки - 30г.

1. В миску кладем два яйца и один яичный желток, добавляем 80г сахара, 10г ванильного сахара и щепотку соли. Всё хорошо перемешиваем.

2. Вливаем 120г растопленного сливочного масла комнатной температуры, 120г теплого молока, 10г сухих дрожжей и перемешиваем.

3. Просеиваем 400г муки и перемешиваем ложкой. Оставляем тесто накрытым полотенцем и даем ему постоять в теплом месте в течение часа-полутора.

4. Оставшуюся муку (50г) просеиваем на рабочую поверхность и замешиваем мягкое эластичное тесто.

5. Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в пласт, делим его на 10 равных частей и смазываем каждую растопленным сливочным маслом.

6. Каждый кусочек теста скатываем в рулет, выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень и даем им полежать в теплом месте для поднятия.

7. Булочки смазываем желтком и выпекаем 25 минут при 180 градусах. Горячие булочки смазываем мёдом.

Подробный видео рецепт:

Привет, друзья! Сегодня мы с вами окунемся в мир простых и одновременно невероятно вкусных домашних рецептов. И вашему вниманию предлагается один из таких рецептов – лепешка с картошкой и сыром. Это блюдо станет отличным дополнением к обеду или ужину, а также замечательным перекусом в течение дня. Секрет успеха этого блюда заключается в простоте ингредиентов, которые легко найти в любом магазине, и быстроте приготовления, что немаловажно для современного ритма жизни. Итак, давайте приступим к приготовлению сытной и ароматной лепешки с картошкой и сыром!

Рецепт:

• Мука – 100г.

• Соль - щепотка.

• Молоко – 60 мл.

• Сливочное масло – 10г.

• Начинка:

• Картофель - 2 шт.

• Майонез – 1 ст.л.

• Сыр моцарелла – 100г.

• Сливочное масло - для жарки.

1. Очищенный и порезанный небольшими кусками картофель отправляем в воду и варим до готовности.

2. В просеянную муку добавляем щепотку соли, молоко и растопленное сливочное масло. Всё перемешиваем.

-Вместо молока можно использовать воду или кефир.

3. Перекладываем мучную смесь на рабочую поверхность и замешиваем довольно мягкое тесто, затем кладем его в пакет и отправляем в холодильник на 15 минут.

4. Сливаем воду с готового картофеля, подсаливаем его, и при помощи картофелемялке превращаем в картофельное пюре. Добавляем майонез.

5. Раскатываем отдохнувшее тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности в тонкий пласт.

6. Выкладываем половину тёртого сыра за тем картофельное пюре и оставшейся сыр.

7. Края теста аккуратно собираем и слепливаем их вместе в центре. Слегка приминаем шов.

8. Перевернув лепешку швом вниз, начинаем растягивать ее сначала руками (надавливая сверху), а затем скалкой. Воздух, скопившийся внутри, выпускаем с помощью зубочистки.

9. На растопленное сливочное масло жарим лепешку с двух сторон на умеренном огне, чтобы тесто успело пропечься.

10. Когда нижняя сторона подрумянилась, смазываем верх лепешки растопленным сливочным маслом и переворачиваем на другую сторону. Доводим до готовности.

Видео рецепт лепешки:

Сегодня мы предлагаем вам приготовить по-настоящему вкусную пиццу, не выходя из дома, как в настоящей Италии! Наш простой и вкусный рецепт домашней пиццы позволит вам создать дрожжевую основу, а также выбрать и расположить любимые начинки именно так, как вам нравится. И самое главное - все это возможно приготовить в обычной духовке! Так что скорее присоединяйтесь и готовьтесь наслаждаться своей собственной пиццей, как в лучших итальянских пиццериях, не выходя из дома!

Рецепт:

• Мука - 300г.

• Вода - 190г.

• Дрожжи сухие - 7г.

• Сахар - 10г.

• Соль - 10г.

• Оливковое/раст. масло - 2 ст.л.

• Начинка - по вкусу.

1. В миску просеиваем 300 грамм муки высшего сорта.

2. В тёплую воду (190 г) добавляем 22 г свежих дрожжей, 10 граммов сахара и одну столовую ложку муки. Всё хорошо перемешиваем и оставляем смесь на 5-10 минут в тёплом месте, чтобы дрожжи активировались.

3. Когда на поверхности смеси появится шапка из пены, переливаем её в муку. Добавляем 10 граммов соли, 2 столовые ложки растительного масла. Замешиваем тесто ложкой.

4. Когда тесто уже трудно мешать ложкой, продолжаем вымешивать его вручную в течение 5-10 минут. Тесто должно получиться эластичным и слегка прилипать к рукам. Если тесто слишком липкое, можно добавить ещё около 10 граммов муки.

5. Делим тесто на 2 части (выход: 2 пиццы диаметром примерно 30 см каждая). Из теста формируем два шарика, накрываем их миской и оставляем в тёплом месте на 40-60 минут.

6. Начинку готовим по своему вкусу. У нас сегодня: тонко нарезанная колбаса с солями, помидоры, томатный соус и тёртый на крупной тёрке сыр.

7. После того как тесто увеличится в объёме в два раза, перекладываем его на бумагу для выпечки. Растягиваем тесто, надавливая на него сверху руками, при этом формируя по краям пиццы бортик.

8. Тонкий пласт теста диаметром примерно 30-32 см смазываем двумя ложками томатного соуса и выкладываем начинку.

9. Отправляем пиццу в разогретую до 240 градусов духовку на 10 минут. Когда низ пиццы слегка подрумянится, это знак, что пицца готова. Режем горячую пиццу на порционные куски.

Видео рецепт пиццы: