Natalya1990

Рецепт:

• Яйцо - 1 шт.

• Сахар - 150 г.

• Соль - щепотка.

• Ванильный сахар - 10 г.

• Подсолнечное масло - 100 г.

• Куркума для цвета 1/3 ч.л.

• Апельсин (цедра) - 2 шт.

• Сок апельсина - 30 г.

• Мука - 300 г.

• Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

• Сахарная пудра

1. В миску разбиваем яйцо, добавляем 150 г сахара, щепотку соли, ванильный сахар и перемешиваем все венчиком.

2. Затем вливаем подсолнечное масло без запаха, для цвета добавляем 1/3 чайной ложки куркумы и снова перемешиваем.

3. Берем апельсин, снимаем с него цедру теркой, выжимаем из него 30 грамм сока и добавляем все это в общую массу, после чего перемешиваем.

4. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, замешиваем сначала лопаткой, потом вымешиваем руками до тех пор, пока тесто не станет мягким, эластичным и перестанет прилипать к рукам.

Чтобы было удобнее формировать печенье, можно поместить тесто в холодильник на полтора часа.

5. Зачерпываем чайную ложку теста, катаем из него шарик. Затем обмакиваем этот шарик в сахарной пудре, слегка расплющивая его в лепешку.

6. Выкладываем печенья на противень, покрытый пергаментной бумагой, и выпекаем их 13-15 минут при температуре 180 градусов.

Видео рецепт быстрого печенья к чаю:

Рецепт:

• Овсяные хлопья - 80 г.

• Масло растительное - 70 г.

• Сахар - 100 г.

• Ванилин - 0,5 г.

• Корица - 2/3 ч.л.

• Изюм - 30 г.

• Соль - 1/2 ч.л.

• Вода горячая - 90 г.

• Сода пищевая - 1/2 ч.л.

• Яблочное повидло - 30 г.

• Мука - 220-230 г.

1. Сухой изюм слегка измельчаем ножом. Овсяные хлопья измельчаем при помощи блендера.

- Предпочтительней использовать крупные овсяные хлопья длительной варки.

2. К подсолнечному маслу добавляем сахар, ванилин, корицу, изюм. Всё хорошо перемешиваем.

3. Затем добавляем измельченные овсяные хлопья и снова всё перемешиваем.

4. В горячей воде растворяем соль. Чайную ложку такого раствора выливаем в соду и размешиваем (гасим соду).

5. Воду вливаем в тесто и перемешиваем. Кладем гашеную соду, яблочное повидло и еще раз перемешиваем.

6. Постепенно всыпаем заранее просеянную муку и замешиваем однородное тесто. Тесто получается достаточно мягким, эластичным и не прилипает к рукам.

7. Берем кусочек теста примерно 30 г, скатываем его в шарик и делаем из него лепешку толщиной около 7-8 мм. Заготовки выкладываем на застеленный бумагой для выпекания противень.

8. Ставим выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем даем печенью остыть.

- Выход - 21 шт.

Видео рецепт овсяных печений:

Рецепт:

• Яйца - 4 шт.

• Соль - щепотка.

• Сахар - 120 г.

• Мак - 40 г.

• Растительное масло - 100 г.

• Апельсин, лимон.

• Мука - 180 г.

• Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

~Глазурь:

• Сахарная пудра - 50 г.

• Сок лимона - 1-1,5 ст.л.

1. В миску кладем 4 яйца, добавляем щепотку соли, 120г. сахара и взбиваем миксером до посветления массы.

- Можно всё взбить венчиком.

2. Добавляем 40г. сухого мака, 100г. подсолнечного масла без запаха.

3. С апельсина и лимона снимаем цедру и добавляем в общую массу. Сюда же выжимаем сок с лимона.

4. Просеиваем 180г. муки, добавляем 1,5 ч.л. разрыхлителя. Миксером перемешиваем до однородного состояния.

5. Приготовленное тесто распределяем по форме (диаметр 20-22см). Выпекаем кекс минут 30 при температуре 180 градусов. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

6. В сахарную пудру(50г.) добавляем 1-1,5 ст.л. сока лимона и перемешиваем. По консистенции глазурь должна получиться как сгущенное молоко.

7. Поливаем кекс глазурью и даём немного застыть глазури.

Видео рецепт:

Рецепт:

• Картофель - 6-7 шт.

• Курица - 1 кг.

• Томатная паста - 2 ст.л.

• Черный перец - 1/2 ч.л.

• Соль - 1 ч.л.

• Паприка - 1 ч.л.

• Кориандр - 1 ч.л.

• Растительное масло - 2 ст.л.

• Вода - 100 мл.

~Для подачи:

• Красный лук - 1 шт.

• Любая зелень (укроп,петрушка,кинза)

• Сахар - 1 ст.л.

• Уксус 6% - 2 ст.л.

1. Картошку нарезаем на четвертинки. Добавляем к ней курицу.

Для того блюда используют не только голени, но и другие части курицы.

2. К томатной пасте добавляем молотый черный перец, соль, крупно помолотую паприку, кориандр. Вливаем подсолнечное масло и все хорошо перемешиваем. Затем добавляем воду и еще раз перемешиваем.

3. Полученным маринадом заливаем курицу с картофелем, перемешиваем и оставляем на 30 минут.

Если времени нет, можно начинать готовить сразу.

4. Выкладываем картошку с курицей на противень, предварительно смазанный растительным маслом, в один слой.

5. Накрываем противень фольгой и отправляем его в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

~Заправка для подачи блюда.

6. Нарезаем лук тонкими полукольцами и добавляем к нему порубленную зелень. Добавляем сахар и уксус, затем все хорошо перемешиваем и оставляем настаиваться до окончания приготовления курицы.

7. Через 30 минут достаем блюдо из духовки, снимаем фольгу и продолжаем запекать курицу с картошкой еще примерно 40 минут до готовности картофеля.

8. Благодаря томатному соусу, блюдо получилось очень красивым. Перед подачей на стол посыпаем его приготовленной заправкой.

Картофель с курицей в духовке видео рецепт:

Рецепт:

• Яйцо - 1 шт.

• Сахар - 1 ст.л.

• Щепотка соли.

• Банан - 1 шт.

• Молоко - 250 мл.

• Подсолнечное масло - 3 ст.л.

• Мука - 170-190 г.

• Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

1. Взбиваем яйцо с сахаром и солью при помощи венчика.

2. Используя блендер, измельчаем банан и добавляем его в яичную массу, после чего все тщательно перемешиваем.

Можно также размять банан вилкой. Если вы решили готовить без бананов, добавьте дополнительно пару столовых ложек сахара.

3. Вливаем в ту же емкость молоко и подсолнечное масло без запаха, после чего еще раз все перемешиваем.

4. Теперь просеиваем всю муку, смешанную с разрыхлителем, и интенсивно взбиваем все венчиком до полного растворения комочков муки.

5. Непосредственно перед началом жарки первого блинчика, смазываем подсолнечным маслом разогретую сковороду, вливаем две-три столовые ложки теста.

6. Когда появятся пузырьки на блине, это будет сигналом, что его пора перевернуть на другую сторону. Обратная сторона блина обычно жарится быстрее.

Видео рецепт панкейков:

Рецепт:

• Овсяные хлопья (мука) - 120 г.

• Яйца - 3 шт.

• Соль - 1 щепотка.

• Сахар - 120 г.

• Разрыхлитель - 1 ч.л.

• Яблоки - 300-350 г.

1. Приготовим муку. 8 столовых ложек любых овсяных хлопьев пропускаем через кофемолку, и на выходе получим 120 г овсяной муки.

2. Разделяем яйца (3 шт) на белки и желтки. Добавляем щепотку соли к белкам. Взбиваем белки миксером до светлой, легкой пены (~1 минута на средних оборотах).

- Яйца должны быть комнатной температуры. Посуда должна быть чистой и сухой.

3. Когда пена станет светлой, добавляем 60 г любого сахара(мы используем коричневый сахар). Взбиваем белки на максимальных оборотах миксера до устойчивых пиков.

- Пена остается на венчике и не опадает.

4. Добавляем оставшийся сахар (60 г) к желткам и взбиваем миксером до светлой пены (Взбиваем ~ 2 мин., желтки должны значительно посветлеть, а крупинки сахара раствориться).

5. Просеиваем всю овсяную муку (120г) с разрыхлителем (1 ч.л.) в миску с желтками. Перемешиваем желтковую смесь с мукой до однородного состояния с помощью силиконовой лопатки.

6. Добавляем примерно 1 ст.л. взбитых белков к получившейся желтковой смеси и интенсивно перемешиваем все до однородной массы.

7. После того как масса стала более воздушной и уже однородной, вводим пару ложек белка и в этот раз аккуратно не спеша все перемешиваем. Повторяем, пока не введем весь белок.

- Перемешиваем осторожно движениями снизу вверх, чтобы по возможности не повредить структуру белка.

8. Очищаем яблоки от сердцевины и кожуры. Затем режем их пополам и тонкими пластинами.

- На этом этапе можно сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы они не темнели, если это необходимо. Так как у нас достаточно кислые яблоки, мы этот шаг опускаем.

9. Где-то половинку очищенного яблока оставляем для верхушки пирога, а остальные яблоки отправляем в тесто и перемешиваем.

- Также в шарлотку можно добавить ванильный сахар или ароматизатор, если есть желание.

10. Дно и бока формы (диаметр 20см) застилаем пергаментом. Перекладываем тесто в форму, верх выкладываем оставшимися яблоками. Выпекаем пирог в разогретой до 180 °C, 45-50мин.

Видео рецепт: