LunguOlga

Спешим показать вам 3 вкуснейших рецепта на ужин или обед, которые можно готовить хоть всё лето. Для приготовления вкусного блюда нам понадобятся кабачки и фарш.

Ингредиенты

✅1.

кабачок - 500 гр

яйца - 2 шт

соль - 1 ч.л (без горки)

черный перец - 0.5 ч.л

сушеный чеснок - 0.5 ч.л

орегано - 0.5 ч.л

сметана - 60 гр

мука - 120 гр

сода - щепотка

Начинка:

лук - 150 гр

фарш - 200 гр

соль - 0.5 ч.л

черный перец - 0.5 ч.л

растительное масло

✅2.

кабачок - 2 шт

растительное масло - 3 ст.л

лук - 1 шт

фарш - 350-400 гр

мясная приправа - 0.5 ч.л

черный перец - 0.5 ч.л

соль - 0.5 ч.л

тимьян - 0.5 ч.л

чеснок - 2 зуб

петрушка - 0.5 пуч

сыр - 100 гр

помидор - 1 шт (большой)

✅3.

лук - 1 шт

морковь - 1 шт

фарш - 500 гр

черный перец - 0.5 ч.л

соль - 1 ч.л

мясная приправа - 1 ч.л

кабачок - 1 шт

помидор - 1 шт

сыр - 150 гр

зелень

Соус:

сметана - 3 ст.л

чеснок - 4 зуб

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.
В глубокую миску натираем на крупной терке кабачок, слегка посолить и убрать в сторонку. На разогретую сковородку наливаем растительное масло, высыпаем измельченный лук и жарим до золотистого цвета. Выкладываем фарш, сразу всыпаем соль, перец, перемешать и жарим до готовности. Настоявшиеся кабачки хорошо отжимаем от жидкости и перекладываем в другую миску, вбиваем яйца, всыпаем соль, перец, сушеный чеснок, орегано, добавляем сметану и перемешать до однородной массы. В конце всыпаем муку, соду и замешиваем тесто. На разогретую сковородку с маслом выкладываем из кабачкового теста тонкие блины, на одну сторону выкладываем начинку и накрываем второй половиной. Накрываем крышкой и жарим с двух сторон по 2-3 минуты до золотистой корочки.

2.

Два кабачка разрезаем вдоль, ложкой убираем середину и готовые лодочки убираем в сторону. Середину из кабачков нарезаем на небольшие кусочки, пересыпаем на разогретую сковородку с маслом, высыпаем измельченный лук, фарш, всыпаем мясную приправу, черный перец, соль , тимьян, чеснок, всыпаем зелень и жарим до готовности. В готовую начинку всыпаем половину натертого сыра,перемешать и выкладываем в кабачковые лодочки. Сверху выкладываем кусочки из помидоров, присыпаем сверху оставшимся сыром, отправляем в разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем 25-30 минут.

3.

На сковородку наливаем растительное масло , высыпаем измельченный лук, натертую морковь и жарим до готовности. В фарш высыпаем зажарку, всыпаем черный перец, соль, мясная приправа, перемешать. Форму смазываем растительным маслом, выкладываем мясную начинку и равномерно разровнять. Сверху выкладываем нарезанный кольцами кабачок, помидор и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов, выпекаем 25 минут. Приготовим соус, в сметану добавляем выдавленный чеснок, перемешать и соус готов. Спустя 25 минут достаем форму, смазываем соусом, посыпаем натертым сыром и зеленью. Отправляем в духовку еще на 25 минут. Приятного аппетита!!!

Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:

Мой сайт с пошаговыми рецептами: https://готовимсольгойлунгу.рф/

Спешу с вами поделится бесподобным, нежнейшим и очень ароматным пирогом с творожной начинкой. Такой пирог из творога готовится очень просто, а получается очень вкусно. Теперь вы точно знаете что приготовить к чаю!

Ингредиенты:

мука - 250 гр

сахарная пудра - 100 гр

какао - 2 ст.л

разрыхлитель - 0,5 ч.л

сливочное масло - 120 гр

желток - 1 шт

сметана - 2 ст.л

Начинка:

творог обезжиренный - 1 кг

сливки 33% - 400 мл

сахар - 200 гр

яйца - 5 шт

кокосовая стружка - 60 гр

крахмал - 30 гр

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В чашу блендера высыпаем муку , сахарную пудру, какао, разрыхлитель, добавляем мягкое сливочное масло и перемешать в мелкую крошку.

Пересыпаем мелкую крошку в миску, добавляем желток и сметану, перемешать и замешиваем тесто. Готовое тесто получается мягкое и не липнет к рукам, делим тесто на 2 части, заворачиваем каждый кусочек в пищевую пленку и отправляем в морозилку на 1 час.Приготовим начинку, в килограмм творога вливаем сливки и пробить блендером,чтобы не было комочков. Вбиваем яйца , всыпаем сахар, крахмал и еще раз пробить до однородной массы. В конце всыпаем кокосовую стружку и перемешать ложкой.

Одну половину замороженного теста натереть быстро на крупной терке, распределить по форме застеленной пергаментной бумагой и прижать рукой.

Выкладываем творожную начинку,разравниваем и сверху натираем вторую половину теста.

Отправляем в разогретую духовку до 160 градусов и выпекаем 60 минут. Готовому пирогу обязательно даем остыть, нарезаем и подаем к чаю.

Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:

Мой сайт с пошаговыми рецептами: https://готовимсольгойлунгу.рф/

Вот она, долгожданная курица! Хочу вам показать 4 новых и вкусных рецепта, очень нежной курочки. Блюда из неё просто тают во рту.

Ингредиенты

✅1.

курица - 1.5 кг

куриная приправа с паприкой и куркумой - 1 ч.л

черный перец - 0.5 ч.л

острый красный перец - 0.5 ч.л

соль - 1 ч.л

мед - 1 ст.л ( с горкой)

соевый соус - 5 ст.л

томатная паста - 1/2 ст.л

чеснок - 3-4 зуб.

✅2.

курица - 1.2 кг

куриная приправа с паприкой и куркумой - 1 + 0.5 ч.л

соль - 1 ч.л

перец - 0.5 ч.л

картошка - 5-6 шт (средняя)

кабачок - 1 шт

морковь - 1 шт

лук - 1 шт

сладкий перец - 1 шт

✅3.

цедра апельсина - 1 шт

цедра лимона - 1 шт

апельсиновый сок - 0.5 шт

курица - 1.2 кг

острый красный перец - 1 ч.л

черный перец - 0.5 ч.л

соль - 1 ч.л

растительное масло - 1 ст.л

чеснок - 1-2 зуб

✅4.

куриное филе - 4 шт

соль - 1 + 1 ч.л

черный перец - 0.5 + 0.5 ч.л

куриная приправа с розмарином и чесноком - 1 ч.л

оливковое масло - 3 ст.л

болгарский перец - 2 шт

кабачок - 1 шт

брокколи - 10 шт

прованские травы - 0.5 ч.л

сметана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.
В куриные голени всыпаем куриную приправу с паприкой и куркумой, черный перец, острый красный перец, соль, вливаем одну столовую ложку мёда, соевый соус, добавляем томатную пасту , выдавливаем 4 зубчика чеснока, перемешать и оставить мариноваться на 30 минут. Форму застилаем пергаментной бумагой, выкладываем голень на расстоянии друг от друга. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 40-45 минут.

2.

Куриные бедра разрезаем пополам, перекладываем в миску. Всыпаем куриную приправу с паприкой и куркумой , соль, черный перец, перемешать и отставить в сторонку. Картошку очищаем и нарезаем на кусочки, слегка посолить , поперчить и добавить любую приправу по своему вкусу. Кабачок нарезаем на кусочки и слегка посолить, лук также нарезаем на кусочки и посолить. Морковь и сладкий перец я не солю, собираем банку, на дно выкладываем курицу, нарезанный лук, морковь, кабачки, сладкий перец, картошку и дальше вс слои повторить. Накрываем фольгой, делаем зубочисткой дырочки и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов , выпекаем 1ч30мин - 1ч50мин.

3.

На мелкой терке снимаем цедру с одного апельсина и лимона. Полученную цедру высыпаем в окорочка, всыпаем острый красный перец, черный перец, соль, вливаем растительное масло, выдавливаем чеснок и половинку апельсина. Перемешать и отправляем на разогретую сковородку,жарим под крышкой с двух сторон до готовности.

4.

В куриные грудки всыпаем соль, черный перец, куриную приправу с розмарином и чесноком , вливаем оливковое масло , перемешать и обжарить на разогретой сковородке до румяной корочки. Перекладываем обжаренное куриное филе в форму смазанную растительным маслом. В глубокую миску высыпаем нарезанный болгарский перец, кабачок, брокколи, всыпаем соль, прованские травы, черный перец , перемешать. Распределяем овощи вокруг куриного филе, сметаной смазываем куриное филе,чтобы оно было сочное. Накрываем форму фольгой , отправляем в разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем 40-45 минут.

Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:

Мой сайт с пошаговыми рецептами: https://готовимсольгойлунгу.рф/

Такое печенье на сметане, я ещё не готовила. Очень мягкое, нежное и безумно вкусное печенье, которое готовится из самых простых продуктов, а его аромат сводит с ума. Приготовить такое печенье очень просто и быстро, справится любая хозяйка.

Ингредиенты: (использую 300 гр стакан)

сметана 25% - 2/3 стк

сахар - 1/2 стк

разрыхлитель - 1 ч.л (без горки)

апельсин - 2 шт

яйцо - 1 шт

мука - 2 стк

сахарная пудра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В глубокую миску выкладываем сметану, всыпаем сахар и вбивае яйцо, взбить венчиком до однородной массы. В муку всыпаем разрыхлитель, перемешать и частями всыпаем в яично сметанную массу, замешиваем мягкое тесто которое не прилипает к рукам.

Берем апельсины, моем и обсушиваем, нарезаем на тонкие кусочки и пополам.

Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем в пласт толщиной от 3-5 мм.

С помощью стакана вырезаем круги и делим пополам.

Каждый кусочек теста переносим на противень застеленный пергаментной бумагой на расстоянии друг от друга.

Каждую апельсиновую дольку окунаем с двух сторон в сахар, выкладываем на каждый кусочек теста, слегка прижимая.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут. Готовое печенье по желанию посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!

Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:

Мой сайт с пошаговыми рецептами: https://готовимсольгойлунгу.рф/

Делимся с вами оригинальными вариантами формовок из теста, для этого нам понадобится слоёное тесто. Мы научим вас как вкусно приготовить слойки. Целых 7 новых и оригинальных трюков, которые не сложно приготовить!

Ингредиенты:

слоеное тесто

вишневый джем

Яблочная начинка:

сахар+корица

сливочное масло

яблоко - 1 шт

Цитрусовая начинка:

лимон - 0.5 шт

апельсин - 0.5 шт

сахар - 150 гр

манка- 1.5 ст.л

Творожная начинка:

творог - 250 гр

желток - 1 шт

ван.сахар - 5 гр

крахмал - 5 гр

сахар - 50 гр

сметана - 20 гр

клюбника

смазывать желтком с молоком

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.
Слоеное тесто делим на 2 части, одну часть раскатываем в квадрат. С одной стороны делаем 2 надреза, тесто делим визуально на 4 части, На двух квадратах делаем полоски и на оставшийся квадрат выкладываем любую начинку, сверху накрываем надрезаным квадратом, соединяем края, сверху выкладываем по очереди нарезанные полоски. Смазываем взбитым желтком с молоком и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем 20-25 минут

2.

Берем пласт слоеного теста, вырезаем стаканом 4 круга. Из двух кругов вырезаем серединку рюмкой, оставшиеся два круга смазываем взбитым желтком с молоком, сверху выкладываем вырезанные окружности. В центр выкладываем творожную начинку , на творог выкладываем клюбнику и смазываем края так жежелтком с молоком. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут.

3.

Пласт слоеного теста раскатываем в прямоугольную форму, половину теста смазываем растопленным сливочным маслом, сверху посыпаем сахаром с корицей, распределяем нарезанные яблоки. Накрываем второй половиной теста и заворачиваем в рулет, нарезаем на кусочки и переносим на противень застеленный пергаментной бумагой. Смазываем взбитым желтком с молоком , отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут.

4.

Берем пласт слоеного теста, делим на 2 части, каждую часть раскатываем в квадратный пласт. До половины теста делаем надрезы шириной примерно 1 см, вторую половину теста смазываем сливочным маслом и складываем пополам. В центр выкладываем творожную начинку и заворачиваем каждую строну так,чтобы получился у нас треугольник. Смазываем взбитым желтком с молоком, отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем 20-25 минут.

5.

Пласт слоеного теста делим на 4 части, каждый кусочек складываем треугольником и делаем сантиметровые надрезы по краям. Разворачиваем и в центр выкладываем ананас,заворачиваем углы к центру. Смазываем взбитым желтком с молоком, отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут.

6.

Пласт слоеного теста делим на 4 части, на каждом кусочке делаем 4 надреза. Каждый угол заворачивае к центру и соединяем края. Полученный цветочек смазываем желтком с молоком, в центр выкладываем любую начинку, отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут.

7.
Пласт слоеного теста делим на 4 части, каждый кусочек делим так,чтобы у нас получилось 2 треугольника. С двух сторон делаем по 3 надреза, в центр выкладываем вишню, края заворачиваем в нахлест друг на друга и соединяем края. Отправляем на противень застеленный пергаментной бумагой, смазываем желтком с молоком. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут. Готовыеслойки посыпаем сахарной пудрой.

Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:

Мой сайт с пошаговыми рецептами: https://готовимсольгойлунгу.рф/

Очень вкусный и сытный завтрак, который можно приготовить всего за 20 минут и из самых простых продуктов. Готовится такой завтрак очень быстро и просто, а результат потрясающий.

Ингредиенты:

Тесто:

мука - 530 гр (+-)

соль - 0.5 ч.л

сода - 0.5 ч.л

кефир - 400 мл

растительное масло - 50 мл

Начинка:

зеленый лук - 1 пуч.

сыр - 100 гр

вареные яйца - 4 шт

майонез - 1 ст.л (с горкой)

В глубокую миску высыпаем муку, соль, соду и перемешать. Вливаем кефир и растительное масло, перемешать и замешиваем мягкое тесто, слегка прилипающее к рукам.

Подготовим начинку, в миску высыпаем заранее измельченные вареные яйца, зеленый лук и натертый сыр, добавляем одну столовую ложку майонеза, перемешать.

Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто, обминаем и делим на 2 части. Одну половину раскатываем в пласт толщиной примерно 3-4 мм, сверху на расстоянии друг от друга выкладываем начинку.

Накрываем вторым тестом и с помощью стакана вырезаем.

Отправляем заготовки на разогретую сковородку с маслом и жарим под крышкой до золотистого цвета.

Завариваем чай и подаем к столу.

Приятного аппетита!!!

Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:

Мой сайт с пошаговыми рецептами : https://готовимсольгойлунгу.рф/

Вот и настало лето, а значит сезон кабачков. В этом видео мы подготовили для вас 3 необычных рецепта из кабачков, которые можно готовить хоть каждый день.

Ингредиенты

✅1.

творог 9 % - 250 гр

кабачок - 150 гр

яйца - 1 шт

соль - 0.5 ч.л

мука - 4-6 ст.л

укроп - 3 веточки

растительное масло - 50 мл

✅2. (300 гр стакан)

небольшой кабачок - 1 шт (1 стакан)

разрыхлитель - 1 пакетик

сметана 25% - 1 стк

мука - 2 стк

яйца - 1 шт

сливочное масло - 30 гр

соль - 1 ч.л (без горки)

перец - 0,5 ч.л

прованские травы - 0.5 ч.л

зеленый лук - 3 веточки

сыр - 1 стк

✅3.

кабачок - 700 гр

куриное филе - 300 гр

лук - 1 шт

сметана 25% - 3 ст.л

горчица - 1 ч.л

яйца - 1 шт

сыр - 100 гр

растительное масло - 1 ст.л

соль - 0.5 ч.л

перец - 0.5 ч.л

сушеный чеснок - 0.5 ч.л

1.

В глубокую миску выкладываем творог, всыпаем соль, вбиваем яйцо, растереть вилкой до однородной массы. Натираем кабачок на средней терке, пересыпаем в миску и оставляем на 5 минут. Отжимаем кабачки от лишней жидкости, добавляем к творожной массе, всыпаем измельченный укроп, перемешать. Всыпаем подготовленную муку и еще раз перемешать, готовое тесто должно получится мягким и слегка прилипать к рукам. Формируем из теста 11 равных кусочков, на разогретую сковородку с маслом выкладываем сырники и жарим с двух сторон по 2-3 минуты до золотистого цвета.

2.

В муку высыпаем один пакетик разрыхлителя, перец, соль, прованские травы, перемешать. В сметану вбиваем яйцо и взбить миксером, всыпаем один стакан натертого сыра, один стакан натертых кабачков, вливаем растопленное сливочное масло, всыпаем измельченный зеленый лук, перемешать. Всыпаем муку и замешиваем вязкое тесто, форму диаметром 20 см дно застилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто в форму, разравниваем и отправляем в разогретую духовку от 190-200 градусов и выпекаем 50 минут. Готовому пирогу даем остыть , нарезаем и подаем к столу.

3.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, отправляем в миску, добавляем горчицу, всыпаем перец, соль, сушеный чеснок , сметану, перемешать и отставляем в сторону, чтобы мясо промариновалась. Измельчаем луковицу, высыпаем в разогретую сковородку с маслом и жарим до золотистого цвета. Кабачки натираем на крупной терке , пересыпаем в миску, добавляем щепотку соли и оставляем на 5 минут,чтобы кабачки пустили сок. Отжимаем кабачки и перекладываем к мясу, добавляем жареный лук, натертый сыр, вбиваем яйцо, перемешать до однородной массы. Форму диаметром 20 см, дно застилаем пергаментной бумагой, выкладываем полученную массу. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем 50 минут, до золотистой корочки. Нарезаем и наслаждаемся очень вкусной запеканкой.

Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:

Мой сайт с  пошаговыми рецептами: https://готовимсольгойлунгу.рф/