IrishManVRN

В первый вечер мы решили, что уже поздно, и решили никуда не ходить, усталость взяла свое. А на следующий день мы решили пешком посетить Колизей. Ну куда ж еще ходить в Риме в первую очередь?
Колизей. Первое, что мы там увидели - просто толпу азиатов. Реально, куда ни плюнь - попадешь в корейца или в китайца. Второе, что мы там увидели - триумфаотная арка, и, собственно, сам Колизей. Вечером он прямо-таки монументален, подсветка очень сильно меняет впечатление.

Впечатлившись красотой, мы решили выпить винишка с видом на Колизей и послушать что? - правильно, песню Арии.

На следующий день мы решили прокатиться на экскурсионном автобусе по Риму. Красиво, удобно, если брать билет на пару суток - можно сэкономить на такси))

Покатавшись, мы столкнулись с дикой проблемой - кухня в центре Рима - просто говно. Вот честно, только там я увидел на гугл-картах жральню с рейтингом 1.2 звезды. А то что было 4 - уровень обычной столовки. Просто пипец. Дорого, невкусно, пиво и вино будто разбавленное водой. Говнина, чесслово. Доставки тоже не блещут, так что решение снять кваритру - это топ, хотя бы вкусно приготовить пожрать можно.

Будучи в Риме, мы с женой решили пешком сходить в другое государство. Ватикан нас встретил не очень большой погодой, здоровенной очередью в собор святого Петра, и мы решили, что на ватиканской площади нам тоже неплохо и красиво. По дороге к Ватикану нас атаковали негры-торгаши. На всех известных им языках они пытались выяснить, кто мы, откуда, и хотели продать нам всякое говно втридорога.

Перейдя границу снова, мы решили отправиться из Ватикана в крипту Капуцинов. Жутковатое но очень красивое место. Фотографировать там не дают, но украдкой пару кадров я сделать успел

Все кости - это реальные останки капуцинов из одноименного ордена, которые ранее покоились на кладбище.
Ну и еще несколько фоток из поездки.

А еще в центре Рима есть один ирландский паб, который рекламируется как "Лучший ирландский паб 2017 года". Так вот. Говно. Персонал ленивый, кухня - отстой, сосиски были бумажные, фиш энд чипс - рыба перемороженная и под вилкой расползалась, как каша, картофель фри - мягкий и невкусный. Пиво тоже такое себе, как он смог стать лучшим пабом - я хз, чесслово.

Если что - чукча не писатель, чукча писака) Ну и если есть какие-то вопросы - спрашивайте, с удовольствием отвечу.

Отона, наша курва. Слегка недобритая, ну да в Греции это тут не редкость. Вытаскиваем оставшиеся 3-4 пера, и начинаем превращать обычную курицу в курицу из Питера. Ноги - подрезаем мясо вокруг сустава, выламываем сустав, и точным взмахом ножа отчекрыживаем ее. Крылья - точно так же. Грудку я не срезаю с кости, а отрезаю вместе с костью.

Прицеливаемся куда-то сюда, и мощным движением отчекрыживаем и грудку (Нет, в ЧВК Рёдан я не вступал, просто удобные штаники (= )

И по итогам расчленения получаем:
Грудка - в морозилку, готовим потом что-нить из нее
Ноги - в морозилку, жарим\запекаем потом
Крылья - в кастрюлю (я в этот раз закинул в кастрюлю) или в морозилку, наберется много - запекаем\жарим.
Остов - в кастрюлю.

Во время расчленения курицы ставим СУХУЮ сквороду на плиту и туды закидываем разрезанную пополам луковку и морковку (морковку вдоль) и слегка подпаливаем

Нет, не горчит. Дает прикольный цвет, немного дает свой вкус бульону. Что далее?

А далее закидываем к нашим попаленным овощам мясо и заливаем водой.

Водой заливаем, на огонь ставим, и закидываем как закипит стебли укропа, лавруху, перчик, ну и чего там еще захотите. Потом газ в палас, как закипит - сбавляем огонь, снимаем пену и на медленном огне варим пару часиков.

Руки-крюки снимать видео не умеют, да)

Прошло пару часиков - куриные запчасти вынимаем (на них еще много вкусного мяса, я мясо с них пустил на что-то похоже на плов, но не плов), траву с овощами - в мусор, и фильтруем бульон

От такая красота выходит. Бульон готов, всем спасибо, но еще не расходимся, будем дальше работать с этим бульоном. Включаем вытяжку (ну или не включаем, если ее нет), и на маленьком огне начинаем выпаривать.

Уже хороший результат, цвет ярче немного стал, вкус более насыщенный, но нам надо ишшо

О, это норм, это хорошо. А дальше чо? А достаем посуду для заморозки (у меня - пакеты для льда, офигенно и удобно - оторвал парочку-тройку кубиков, и норм) и перемешав бульон (иначе где-то бульон будет жидкий, а где-то - сплошной жир) начинаем разливать его по нужным пакетам\контейнерам. По выхлопу - из 5 литров бульона было получено чуть больше 950 грамм (на фотке не весь бульон, часть не влезла)

В итоге - вы имеете крепкий бульон, который хранится в морозилке, места много не занимает, готовку ускоряет, да и ледышку бульонную можно не только в суп, но и в гречку\рис\картошку\куда угодно можно кинуть. Приправы можно какие вам нравятся покидать, это не критично. Все, засим откланиваюсь, пойду дальше творить жратвомагию.

Ну и раз уж про покушать, надо сказать и про выпить что-то под такой вкусный обед)) Вино здесь - мое почтение. Мы с женой обычно берем на рынке возле дома 1.5 литра вкуснющщего вина всего за 3.5 евро. За прекрасное местное красное полусладкое - это прям недорого, как мне кажется. Но есть одно НО - в основном здесь пьют сухие вина, полусладкого здесь не так много. "Ну а что кроме вина тут можно выпить?" - спросите вы. И я отвечу - Узо (Ouzo), крепкая анисовая водка (ну я думаю, что это водка), и Ципуро - это прям крепкий напиток, чем-то напоминающий чачу. Вкусно, крепко, прям под сувлаки самое то, как по мне. И закуски. Тут много кушают оливок, помидорков, дзадзики. Но очень не хватает привычной рыбки или гренок с чесноком к пиву. О, точно, про пиво-то я и не сказал. Исправляюсь. Пиво здесь - ну, греческое пиво - такой же Жигуль, как в России. Крафта своего очень мало. А вот импортного здесь очень много, мы регулярно вкушаем вкусный и полезный Гиннес в чудесном ирландском пабе Dubliner (Кен, ты конечно вряд ли читаешь этот пост, но ежели чо - у тебя супер паб и самые крутые шоты). Бельгийское пиво - есть, немецкое - есть, чешское - есть. Так что любители пивка тут будут счастливы.

Про машинки.

Ух, автопром тут местами пугает)) Не самые старые машинки просто облезлые, солнце, соленый влажный воздух и чудовищная жара летом - не лучшая вещь для лакокрасочного покрытия. Машины здесь либо малолитражечки (тут очень популярны Smart, Fiat 500 и иже с ними), либо пикапы и здоровенные сараи, и здесь большой пикап - чисто деревенская тачка, на которой фермеры раз в неделю едут в город и затариваются. И тут много прям ретро тачек.

А еще, тут внезапно любят наши квадратные Нивы, которые ВАЗ-21213. Их тут прям очень часто можно встретить.

Ну и на сладкое - офигительная табуретка =))) Таких малышей тут много)) всяких разных.

Про котиков.

Тем кто любит котиков - добро пожаловать! Котиков тут любят, котикам тут тепло, и поэтому их тут реально много, все уличные котики выглядят солидно. Нет такого, чтобы на кошку было страшно взглянуть, нет. Котики хорошо кушают, их тут подкармливают, им тут ставят всякие будочки и коробочки, чтобы котикам было где спать, если летом идти по улицам - то можно увидель толпу пушистиков, которые спят на машинах, мопедах, тротуарах, под деревьями, в общем, очень сложно найти место, где котики не спят.

Ну и встречаются особосторожевые собаки

напоследок - упоротых манекенов вам, вне темы, но просто прикольно

"Когда ты в незнакомой компании, и не понимаешь внутренних приколов"

Как всегда - вопросы в коменты, то, что задавали в прошлый раз - я не забыл, и ответы на них будут обязательно. Всем котиков и вкусняшек!

Если кому-то удобнее - то могу поделиться ссылочкой в телегу, все буду дублировать тудой https://t.me/+aUbs_SNy_4MzMDBi

Недалеко от города расположен горнолыжный центр Каймакцалан. Рядом с городом проходит автомагистраль Эгнатия. В городе находится станция железной дороги Салоники — Битола и линии 2 Проастиакос Салоники.

Так, закончим с Википедией, теперь расскажу сам.

Ехали мы в Эдесу на автобусе, прикинув, что в одну машину мы не поместимся, а на двух в туристический сезон дороговато, мы решили, что автобус на вполне устраивает. Не прогадали, автобус, хоть и старенький, но был достаточно комфортным, трасса проходила по живописным местам, но сфоткать не было возможности, места у окон были заняты.

Встретилам нас Эдеса маленькими пустыми улочками (мы приехали в выходной и город казался слегка вымершим), шикарной погодой и ярким солнышком, помогая нам получать красивые кадры.

Через весь город идут каналы от реки, которые заканчиваются водопадами, ради которых мы и ехали. По пути мы встретили прямо шикарную ограду. Пьяную-пьяную)

Но дорога к водопадам заканчивается и мы встречаем чудесные виды на водопады и природу рядышком.

Ступеньки спускаются ниже, ниже, и там водопадов все больше, всюду летит мелкая водяная пыль, и из-за этого повсюду видна радуга, так и ждешь, что где-то выскочит лепрекон и убежит в даль, спасая свой горшочек с золотом. Спустившись немного ниже, мы нашли пещеру, которую долго полировало водой, но потом вода перестала там течь, и там остались шикарные виды.

А из тех пещер очень интересно смотреть на водопад с обратной стороны. До этого я никогда такого не видел, и мне это очень понравилось.

А что со всякими растеньками, спросите вы? А очень хорошо, тепло, влажно, все утопает в зелени, везде всякие деревья, кустики, все вокруг зеленое и красивое.

Но русский же человек пытлив и интересующийся, мы решили узнать - а где заканчивается дорога? Сказано - сделано, и мы отправились ниже водопадов, мы нашли там скорее всего заброшеный парк водяных машин

Я так думаю, что парк не пережил ковид и прекращения потока туристов. Но это только мои мысли, и точно я сказать не могу. Но после парка можно спуститься еще ниже! И там уже совсем красота, там видно как природа захватывает место у цивилизации обратно.

Определенно, в Эдесе есть что посмотреть, городок мне понравился, красивая природа, классные пейзажи, кайф кайфный просто. Ну и добью до капа лимит фоток.

Всем мир, и если будете в Греции - обязательно заезжайте в Эдесу, там круто.

Через 3-4 дня после начала всех начал компания, где работает жена собирает огромный созвон, на которой настоятельно рекомендует отправиться в командировку в Турцию, с формулировкой "Как бы чего не вышло, а то Роскомнадзор по площадям стреляет, еще все наши IP поблокирует". Услышав условия я понял - я тоже хочу в такую командировку. 3 месяца в турецком отеле "все включено", суточные 55 евро, за все контора платит. Прикинув одно к другому, вспомнив что домик стоит денюжек, мы решили что в такой командировке можно неплохо так и приработать. Так что жена пошла собирать чемодан, а я собирать челюсть с пола. Проходит неделя "командировки" и жена сообщает пренепреятнейшую новость - компания уходит с российского рынка (санкции, все дела, опасно для бизнеса) и у нее стоит выбор - релокация в Европу или чумадан - аэропорт - Россия. Взвесив за и против (потеря работы, а в нестабильное время это жутковато, честно говоря, выросшие цены на все, взлетевшие проценты по ипотеке, возможность поработать и пожить в Европе) мы начали готовиться к релокации.

Так наступил июнь. Я торжественно увольняюсь с работы, отгоняю автомобили родственникам, печатаю билеты - изображаю бурную деятельность, одним словом. В билетах стояла дата начала большого путешествия - 18 июня. В обозначенный день друзья привезли меня на вокзал, пнули в поезд, помахали платочками, и я под стук вагона помчался в славный город Питер, бо там предстояла процедура получения визы. 19 июня, в свой 29 день рождения я благополучно выхожу на вокзале в Питере. Мне повезло оказаться в одном поезде с кучей детишков из Артека, так что выходили мы очень долго, потому что куча детей и порядок - вещи абсолютно не совместимые. Уставший, злой, голодный, я добрался до отеля и с радостью упал было спать, но не тут-то было. Администрация отеля решила меня поздравить с днем рождения, и вот прям срочно возжелали презентовать мне бутылку шампанского и 2 бокала. Накой мне одному 2 бокала - я так и не придумал.

Получив визу и ожидая день вылета, я мотался и разглядывал в Питере всякие интересные места - музей советских игровых автоматов, магазин-выставку Васи Ложкина, музей Яндекса, также меня пригласили на удивительнейшую рыбалку с магнитом. Занятное времяпрепровождение, хочу я вам сказать. Так подкрался день Хы - день вылета.

Перелет был не самый приятный, потому что летели из Питера в Сочи, оттуда в Турцию, к любимой жене, из Турции через день в Грецию. Все бегом, все быстрее - это было слишком тяжело и заморочено. И мне очень повезло, что я прилетел сюда 29 июня, потому что иначе я мог бы и не вылететь из-за мобилизации, и тогда я не знаю, как бы я добирался до жены.

Как-то так я в Греции и оказался, мои дражайшие читатели) по традиции - задавайте умные вопросы, получайте умные ответы, а я пойду собираться, надо еще на концерт успеть. А что за концерт - обязательно расскажу в следующий раз