Aravir66

Ингредиенты:

1 кг огурцов

250 гр моркови

1 большая головка чеснока

2 ст. ложки растительного масла

2 ст. ложки 9% уксуса

1 ч. ложка зёрен кориандра

1 ст. ложка красного молотого перца

1 ст. ложка чёрного молотого перца

1 ст. ложка соли

2 ст. ложки сахара

Огурцы и морковь нарезать соломкой. Влить растительное масло и уксус. Добавить специи. Чеснок натереть на мелкой тёрке. Всё перемешать и дать настояться. Разложить в банки. Постерилизовать и закрутить крышки. Подробности приготовления можно посмотреть на видео

Рецепт приготовления зельца без использования костей, рогов, копыт, хвостов, и того, что под хвостами. И даже без желатина в пачечках.

Ингредиенты:

2 кг мясных продуктов

1 морковь

1 головка чеснока 2-3 лавровых листа

пучок укропа

10 горошин душистого перца

15 горошин чёрного перца

1 ст. ложка соли

Мясные продукты отварить вместе со специями и морковью. Порезать на небольшие куски. Добавить мелко рубленый чеснок. Перемешать и залить в форму. После застывания, закусывать. Подробности приготовления можно посмотреть на видео.

Продолжается пора заготовки на зиму. Предлагаю рецепт консервирования огурцов по-корейски.

Ингредиенты:

2 кг огурцов

0,5 кг моркови

4 зубка чеснока

50 гр соли

пол стакана сахара

пол стакана уксуса

пол стакана растительного масла

1 ч. ложка красного молотого перца

Огурцы нарезать на продолговатые дольки. Морковь натереть на корейской тёрке. Сложить в миску. Добавить соль, сахар, уксус, растительное масло и чеснок. Перемешать и настаивать 4 часа. Разложить в баночки, стерилизовать 15 минут и закупорить крышками. Подробности приготовления можно посмотреть на видео.

Многие задаются вопросом, как сделать майонез. Показываю насколько это легко.

Ингредиенты:

1 куриное яйцо

200 мл растительного масла

соль, перец, уксус и сахар по вкусу

Взбить яйцо, тонкой струйкой добавить растительное масло, затем специи. Более подробнее можно посмотреть на видео.

Во времена СССР этот салат был очень популярным и продавался практически в каждом продуктовом магазине. Решил законсервировать его себе на зиму.

Ингредиенты:

1 кг огурцов

3 небольшие луковицы

лучок укропа

1 ст. ложка с горкой соли

1 ст. ложка без горки сахара

2 ст. ложки растительного масла

2 ст. ложки уксуса

Огурцы помыть и нарезать кружками. Лук очистить и порезать полукольцами. Укроп мелко порезать. Всё поместить в глубокую посуду. Добавить соль, сахар, уксус, растительное масла и хорошо перемешать. Дать настояться 2 часа. Разложить в банки, простерилизовать 15 минут и законсервировать. Подробности приготовления можно посмотреть на видео. 

Ингредиенты:

2 кабачка

1-2 яйца

3 зубка чеснока

2 ст. ложки муки

соль и перец по вкусу

Кабачки нарезать на продольные полоски, посолить и дать настояться. Обвалять в муке, взбитом яйце и панировочных сухарях. Запекать в духовке 20 минут. Подробности приготовления можно посмотреть на видео.

Ингредиенты:

1 кг мяса

4 лавровых листа

6 горошин душистого перца

20 горошин чёрного перца

соль и перец по вкусу

Мясо нарезать на куски и сложить в банки вместе со специями. Тушить в духовке при температуре 90 градусов 6 часов. Подробности можно посмотреть на видео.