Соус «Болоньезе»
Ингредиенты:
помидоры – 3 кг.
перец болгарский сладкий – 1,5 кг.
лук репчатый – 500 г.
чеснок – 7 зубчиков
томатная паста – 100 г.
базилик зелёный
базилик фиолетовый
петрушка
соль
мед
паприка сладкая
черный молотый перец
растительное масло – 30 мл.
винный/яблочный уксус – 50 мл.