Вариация Тирамису
Захотелось приготовить тирамису. Основа бисквит, пропитка сливочный ликёр и кофе, крем на основе маскарпоне. Декор: покупные савоярди, шоколад, какао. Небольшой по объёму, но достаточно нежный вышел.
Захотелось приготовить тирамису. Основа бисквит, пропитка сливочный ликёр и кофе, крем на основе маскарпоне. Декор: покупные савоярди, шоколад, какао. Небольшой по объёму, но достаточно нежный вышел.
У любимой девушки брата в октябре был день рождения. Она попросила сделать торт для неё. Я знала о том как она любит фисташки и зелёный цвет, поэтому пришла мысль сделать фисташковый мусс. Для яркого контраста приготовила клубничный компоте и для основы обычный бисквит. Покрыла зеркальной глазурью. Декор аскетичный, пищевое золото (первый был опыт, не совсем удачный) и шоколадная полусфера. Торт имениннице и гостям пришёлся повкусу.
Делать торты моё хобби. Люблю грейпфрут и чай с бергамотом, пришла идея все это совместить в муссовом торте. Итог, шоколадный бисквит, с хрустящим слоем из орехов, шоколада и кукурузных хлопьев, грейпфрутовое креме, мусс с добавлением чая с бергамотом. Покрытие зеркальная глазурь. Декор апельсин и посыпка декоративная.
Моя семья состоит из пяти человек. Три из них - мужики. Поэтому очень я люблю быстрые рецепты, где накидал всего минут за 10, а на выходе сытно и вкусно) Сама сладкое не люблю, возится с ним нет желания, но остальные же любят, тут хочешь, не хочешь, а надо. Когда открыла для себя данный рецепт, пацаны стали на пару кило больше, а у меня плюс 100 к званию "лучшая мать и жена". И так, нам понадобится:
- банка сгущенки
- два яйца
- разрыхлитель
- стакан муки и все)
В этот раз в начинку взяла сметанный крем, верхний слой с тёртым шоколадом
Я все умножаю на три, мои иначе мало.
P.s.:Вино подарили, вполне заходит под готовку)
Берём кастрюлю, выливаем банку сгущенки, разбиваем яйца, добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем
Получается консистенция сильно густой сметаны. Выливаем на противень с пергаментом, смазанный маслом и присыпанный мукой
Убираем в разогретую по максимум духовку на 5-7 минут. За это время или делаем ещё один замес, или крем. Разрезаем на нужные нам по размеру коржи, можно горячим сложить в рулет
Я сделала три замеса, когда последний ушел в духовку, быстро взбила сметану с сахарной пудрой и добавила чуть карамели. Начинка может быть совершенно любая, хоть вареньем поливайте. Но, учтите, коржи сами по себе сладкие
В последний слой к сметане добавила тертый шоколад
Ну и как-то так)
Таких тортиков у меня получилось два. В идеале подождать минимум пару часов, чтоб пропиталось, но обычно первый уходит сразу. Ну и фото для тех, кто так же как и я не любит сладкое)
Всем привет!
На Пикабу я давно, но не было возможности выкладывать интересный контент, работа была обычная, интересных случаев в жизни не происходило, мошенники не звонят, кота дома нет.
Но последний год работаю в кондитерской, занимаемся тортами ручной работы.
И постоянно появляется много красивых и интересных проектов, возможно уважаемым Пикабушникам понравится данный контент?
Все торты сделаны в ручную, полностью съедобны и являются эксклюзивной работой нашей команды=)
Торты перестали быть просто вкусным десертом, они стали возможностью оригинально поздравить близких людей или даже целыми произведениями искусства. Мы собрали самые необычные торты, которые делают ярославские кондитеры.
— Я больше люблю, когда заказчики приходят со своими идеями, — рассказала кондитер Надежда Кузнецова. — Отказаться от заказа пришлось единственный раз, когда на торте попросили сделать свастику. Не стала бы делать торт в виде ребёнка, вообще стараюсь людей отговорить, когда они просят сделать торт в виде очень натуральных животных. Как это резать? Обычно люди соглашаются и делаем торты мультяшными.
Все фигурки на тортах — сахарные, — говорит Надежда. — Их обычно не едят. Мамочки снимают их с торта и оставляют на память.
Такие фигурки засыхают и могут очень долго храниться.
Такой торт в виде анатомического сердца заказал у меня мужчина для своей жены, — рассказала кондитер. — За год до этого она заказывала у меня для мужа торт в виде мозгов. Они оба врачи, поэтому никого такая анатомичность не смутила.
Торт в виде животика с ножкой малыша заказала сама будущая мама для своих коллег, когда уходила в декрет. Кондитера заказ не смутил — это просто мастика, а внутри обычный торт.
Такую красоту и резать жалко! Многие понимают это, уже получив готовый торт.
— И говорят, и пишут, что жалко, — рассказала кондитер Елена Лесси. — Но с другой стороны, тортик нужен для того, чтобы его съесть. Многие при заказе торта с фигурками из мастики фигурки не едят, оставляют как сувенир.
Заказывают торты для тематических праздников, — рассказала Алёна Титова. — Например, делала торт в виде зомби для вечеринки в стиле зомби-апокалипсиса или торт-мозги для дня рождения в стиле «Доктор Хаус».
Источник 76.ру
Уже много лет читаю Пикабу, встречаю множество интересных историй, и так хотелось написать что-нибудь своё. Но вот, пришла пора диплома, пора начать его писать, однако, где же респондентов мне для опроса-то сыскать? И вот, мелькнула мысль лихая, а не обратиться ль к Пикабу? Здесь люди добрые помогут закончить вуз на раз и два :)
Приглашаю пройти сладкий опрос для моей дипломной работы! Запаситесь чем-нибудь вкусненьким перед заполнением анкеты)
Всем заранее огромное спасибо!
Здравствуйте, друзья! Хочу предложить Вам приготовить вкусный и простой торт без выпечки, для которого Вам понадобятся всего-лишь следующие ингредиенты:
Печенье (Топленое молоко) — 400 г
Вареная сгущёнка — 1 банка
Масло сливочное (можно половину) — 180 г
Тертый грецкий орех и шоколад
А вот и сам рецепт по приготовлению:
1 - Смешиваем с помощью миксера масло и вареную сгущенку до однородной массы.
2 - Следующим шагом крошим печенье в кастрюлю или глубокую тарелку. Не стоит сильно увлекаться и мелко крошить печенье, большие кусочки - важная составляющая муравейника.
3 - Смешиваем печенье и сгущенку с маслом, после чего выкладываем торт в виде муравейника.
4 - Посыпаем торт крошкой грецкого ореха и шоколада, натертых на мелкой терке.
5 - Ставим получившееся лакомство на несколько часов в холодильник (лучше всего на ночь).
Приятного Вам аппетита! :)
Ну и по традиции, кому охота посмотреть подробный процесс приготовления, можно воспользоваться видео-рецептом:)
Желаю всём хорошего настроения и побольше вкусненького, пока пока!)))
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.