Шоколад

Прим. автора: абсолютно нормальная фраза в отношении кошки

Оригинал

Привет! Сегодня у нас оригинальный рецепт десерта "Шоколадно-кокосовое Облако"

Ниже вы найдете общую себестоимость блюда, а также его каллорийность и количество порций. Подпишитесь, чтобы готовить уникальные блюда вместе с нейросетью.

Ингредиенты:

Для кокосового мусса:

• 400 мл кокосового молока

• 200 мл жирных сливок (не менее 33%)

• 50 г сахара

• 1 ч.л. ванильного экстракта (или ванильная палочка)

• 2 ч.л. желатина

• 3 ст.л. воды

Для шоколадного слоя:

• 200 г тёмного шоколада (не менее 70% какао)

• 100 мл жирных сливок

• 1 ст.л. кокосового масла

Для хрустящего слоя:

• 100 г кокосовой стружки

• 50 г молочного шоколада

• 2 ст.л. сахара

• 1 ст.л. сливочного масла

Для украшения:

• Кокосовая стружка, поджаренная до золотистого цвета

• Срезанные кубиками манго или свежие ягоды (по желанию)

Инструкции:

1. Кокосовый мусс:

• Замочите желатин в 3 столовых ложках воды и дайте ему набухнуть.

• В кастрюле на среднем огне подогрейте кокосовое молоко с сахаром, не доводя до кипения. Снимите с огня, добавьте ванильный экстракт (или ванильную палочку по-инструкции) и набухший желатин, хорошо перемешайте до полного растворения желатина.

• Взбейте сливки до мягких пиков и аккуратно смешайте с кокосовой смесью. Вылейте мусс в формы или стаканы, заполняя их наполовину. Поставьте в холодильник на 1 час для застывания.

2. Шоколадный слой:

• Растопите тёмный шоколад с кокосовым маслом на водяной бане или в микроволновке, добавьте сливки и тщательно перемешайте до однородной массы.

• Остудите смесь до комнатной температуры и вылейте её поверх застывшего кокосового мусса. Охладите ещё 30 минут в холодильнике.

3. Хрустящий слой:

• Растопите молочный шоколад с маслом, добавьте сахар и кокосовую стружку, перемешайте. Выложите смесь тонким слоем на пергаментную бумагу и дайте ей полностью остыть и затвердеть. После этого поломайте на мелкие кусочки.

4. Сборка и подача:

• Достаньте формы с десертом из холодильника и посыпьте их хрустящими кусочками кокоса.

• Украсьте поджаренной кокосовой стружкой и кусочками манго или ягодами по желанию.

"Шоколадно-кокосовое Облако" — это десерт, в котором сочетаются нежный кокосовый мусс, насыщенный шоколадный слой и хрустящая кокосовая стружка. Легкость мусса и насыщенный вкус шоколада создают идеальный баланс, а хрустящий слой добавляет текстурный контраст, делая этот десерт особенным. Свежие ягоды или манго придают яркость и свежесть, делая десерт завершённым.

Общая себестоимость - 1644,71р

• Кокосовый мусс - 999,03р

• Шоколадный слой - 252,08р

• Хрустящий слой - 255,42р

• Украшение - 138,18р
  

Общая каллорийность - 4909кк

• Кокосовый мусс - 1815кк

• Шоколадный слой - 1601кк

• Хрустящий слой - 1291кк

• Украшение - 202кк
  

Порций - (3-4 человека)

Всем известный Toblerone, немного интересного будет о нем ниже⬇️

Я пробовала все три вида (горький, белый и молочный) и мне все три понравились🤤

Внутри у всех шоколадок специализированная нуга и мне это больше нравится, чем орехи🥜 Орешки я предпочитаю грызть отдельно🤭
Шоколад тающий, с медовым вкусом, он прям отчётливо чувствуется👍 Молочный шоколад прям one love😍 Он конечно сладкий, но мы же шоколадку и едим ради сладости. Белый шоколад как раз мне показался менее сладким. Горький шоколад (черная упаковка, скушали и не сфоткал) мой фаворит среди горького шоколада, а нуга как раз придает сладость 🤤

Кто ещё не пробовал, вам мой #рекомендосьен

Продаются в сетевых магазинах и маркетплейсах🛍

Немного интересных фактов о знаменитой шоколадке:

В 1⃣8⃣9⃣9⃣году кондитер Жан Тоблер из Берна вместе с сыном Теодором основал шоколадную фабрику.
В 1⃣9⃣0⃣8⃣году Теодор с двоюродным братом придумал знаменитый Тоблерон (Toblerone) — шоколад треугольной формы с медово-ореховым вкусом. Вскоре Теодор запатентовал рецепт и название шоколада🍫

Название - это сочетание фамилии кондитера «Тоблер» и итальянского слова torrone, обозначающего «сладость, изготовленную из белка, лесных орехов или миндаля, меда и сахара, — нугу».

Почему же шоколадка треугольной формы?!
ВЕРСИИ:

1⃣Многие думают, что треугольная форма - в честь швейцарской горы Маттерхорн⛰️ но историки компании опровергли эту легенду. Когда в 1908 г. товар появился на рынке, изображения Маттерхорна еще не было ни на упаковке, ни в рекламе. Знаменитая гора стала украшать обертку лишь в 1970 году.

2⃣Согласно ещё одной версии, Теодора Тоблера вдохновили танцовщицы парижского варьете Folies Bergeres💃💃💃 Тоблер был в поисках формы шоколада, альтернативной плитке. Он нашел озарение либо в пирамиде, которую выстраивали девушки в конце представления, либо увидел эту форму в строе ножек участниц пикантного ревю. Однако и такая гипотеза не нашла документальных подтверждений.

3⃣Третья версия гласит: Тоблер выбрал пирамиду как символ масонства🧐 Орден действительно играет значительную роль в экономическом и политическом развитии страны, так что все возможно. В любом случае на вкусе шоколада эта философская подоплека никак не сказывается.

Сегодня в компании никто в конечном итоге не знает, как Toblerone стал треугольным🤔

А вам какая версия по душе? Я вот за масонство🤣

#десерт #обзореды #вкусняшка
#сладкоежка #шоколад #Швейцария

Все кто смотрел Джон Уик знают, что он дитя Беларуси.
видимо Юсуф не смог найти драников, бахнул

И собственно результат мы знаем.