Когда дизайнер не зря ест свой хлеб или как я на рекламу повелся...
Наткнулся на пост https://www.yaplakal.com/forum18/topic2668170.html про великолепный баннер в метро. Не сочтите за рекламу. Пост первый, тапками не кидаемся! Читал лет 10 пикабушечку и вот она - моя тема для поста! Такой шанс упустить нельзя. Погнали:
Сам баннер в метро я тоже сфотографировал
И раз уж мне по пути, я решился пройтись до этого заведения и увидеть все своими глазами.
На входе запах чебуреков.
Декор внутри заведения в стиле руин бара (из говна и палок, но только нарядно), но очень уютный - мягкие диваны, разные стулья и столики создают атмосферу комфорта. Есть высокая и низкая посадка.
Много старинных ковров и светильников. Пианино, говорят, иногда играет в живую
Разрешили постоять на сцене.
Бар. Много настоек и барная философия.
Меню весьма разнообразно и доступно по ценам. Большой выбор чебуреков с различными начинками - от классических до современных. Мне было очень сложно выбрать, так как каждый вид чебурека звучал аппетитно и привлекательно. Взял говядину с бараниной и, по совету ребят, 4 сыра. Начинки много, но сами чебуреки подают с хрустящей корочкой.
Говядина с бараниной - жирно и вкусно
Сыр тянется, как в рекламе)
Кто не знает, по канону чебуреки должны отпыхнуть в кастрюльке, и тесто становится слегка сырым и не хрустящим. Меню удивило разнообразием. Нет только супов. Упор, я бы сказал, на закуски к пиву, но есть и полноценные горячие блюда.
Кроме еды, хотелось бы отметить и обслуживание. Персонал молодой и немного фамильярный. Видно, что ребята не замучены тренингами и стандартами в общении. Непринужденно и мне такое по вкусу. Но место явно не для свиданий и удовлетворения своего эго. Скорее это место для посиделок в дружеской компании.
Также на входе была замечена афиша, а в зале небольшая сцена из поддонов.
Спросил, почему Чебуречная через Ш. Ответ оказался прост - продвижение в поисковой выдаче гораздо проще через ш, чем через Ч. А почему на Звезде, так это сленговое название улицы Звездинка.
В общем беглое знакомство убедило меня зайти сюда с компанией как-нибудь вечерком. Видно, что место с душой.
Если ты не Миклухо-Маклай, свой чебурек в вкусный соус макай!
Культурная столица? А вот фигушки! Ленобласть.
Ну и когда, как не в Пасхальные дни, вернуть нам веру.
Достойно ли это целого поста не знаю... На ваше усмотрение
Я задался вопросом: Вот в легендарном (в Башкирии) кафе в Удельном Дуванее, продавались невероятные по вкусу чебуреки. Сейчас там тоже чебуреки, но уже не то. Неужели рецепт потерян навсегда?
Ведь там же работали люди. Наверное как-то можно их найти и спросить рецепт. Кинул клич в интернете и нашлись бабушки, которые там работали и давно уже ушли на пенсию.
Пусть сохраниться. Вдруг кто-то захочет найти рецепт вкусных чебуреков как в детстве, а ему на глаза попадется этот скрин.
П.С. Да знаю я, что вкус детства не вернуть. Никто никогда не сможет повторить вкус фанты которую разливали на втором этаже Ярославского вокзала, но попытаться то можно же...
Чебуреки
Пробовал разные, но осталось одно место в памяти, где я впервые познакомился с чебуречной субкультурой - стоячие места, Китай Город, легкие напитки, теплая компания...
За сок тех чебуреков можно было Душу продать, а за Компанию - весь Мир... принять в объятия... :)))
Повезло мне с друзьями, которые познакомили с этим, ныне несуществующим заведением...
Ответ на пост «Крымские чебуреки»
Были с женой в Крыму в 2006. Многое удивляло. Разбитые улицы, общая бедность и запущенность, все вокруг говорят только по-русски, за шесть дней встретили только шесть человек, говоривших по-украински. Удивило омерзительное качество продуктов и ужасный сервис.
Ну, а так, Крым сам по себе прекрасен. Только достался временно не в те руки.
Поехали на экскурсию на Ай-Петри. Вершину горы тогда захватили крымские татары и понаставили своих бизнесов. Экскурсовод радостно объявила, а теперь все приглашаются в кафе "У махмуда" на крымско-татарский шашлык и дегустацию крымских вин.
Тратиться на кафе в наших планах не было. Да и недоверие у меня к такой кухне. Своим отказом мы смертельно обидели экскурсовода, ибо она была в доле с Махмудом.
Вместо этого мы решили походить по базарчику, посмотреть сувениры. И дёрнул же меня чёрт купить по паре чебуреков.
Чебуреки как чебуреки, только по двойной цене. Мне ничего не было, а жену стало так крутить, что просто невмоготу. И в туалет постоянно хочется.
С трудом вернулись в Саки, где у нас была квартира. иду в аптеки, а они все вечером закрыты. Про круглосуточные аптеки там и подавно тогда не слыхали. Начал перелазить через заборы санаториев, двигаясь вдоль моря. И искать врачей, чтобы купить у них что-нибудь от поноса. В третьем санатории повезло. За двести рублей (в 2006 году) медсестра продала мне баночку какого-то геля, аналог активированного угля.
Жена потом ещё три дня проболела.
Но вкусный крымский шашлык я, всё же, попробовал. И даже не отравился. В 20-м году поехали мы в Крым на велосипедах с компанией. Сезон уже заканчивался. И на пляже последний день работала чебуречная. У продавца не было пары зубов (у украинцев почему-то часто не хватает зубов), он был весьма небрит и слегка пьян.
Он готовил чебуреки не в масле, а на сковороде вообще без масла. И добавлял в смесь масла и лука ещё мелко нарезанный помидор. Якобы это называлось "Крымские чебуреки".
Честно сказать было очень вкусно. А потом он ещё достал бутыль самогона и вообще дело пошло.
Я потом дома повторял похожий рецепт. Так же вкусно вышло.
Продолжение поста «Крымские чебуреки»
Еще история про Крымские чебуреки. 2009-2010 год. Были у нас родственники в Германии( после СВО все потеряно). И была у них квартира в Феодосии. Попросили они встретить их в Симферополе в аэропорту в 5.00 утра и отвезти в Феодосию. Короче встретил , едем. А с ними прилетел еще друг, немец. Ни бельмеса по русски, типа эхххххстрмал. И заявляют гости что голодны они и не плохо бы заехать в максукадональдс подкрепиться. На что я посылаю их нах и мы едем в Радостное(Таврида еще тогда не построена). Там я покупаю им по три чебурека и по пиву. После дегустации таких радостных еблищ я не видел никогда))) Более того. Таня жаловалась потом что за три недели они обошли все чебурчки в Феодосии, и ее это очень напрягало т.к. она рассчитывала на рестораны. Короче укатали немчуру))))
Крымские чебуреки
Год 1999-2001. Точно не помню. Собрались мы с друзьями значит навестить славный поселок Планерское (Коктебель сейчас кто не в курсе). Море, телки, рок-н-ролл значит. Насобиралось человек 20. Всем от 18 до 23. Приехали часов в 6 вечера. Естественно все голодные. С собой ящик водки и литров 30 пива. И зашли мы в первую попавшуюся чебуречную. А там сидят пары три четыре от силы и жуют по чебуреку. Но я подхожу к хозяйке, Тетя Софие( потом познакомились) и говорю « нам 100 чебуреков для начала, 20 рюмок и 20 бокалов, потом еще дозакажем». Видели бы вы ее глаза))) До сих пор с ними дружим и всегда кушаем у них когда приезжаем уже в Коктебель)