Домашний фастфуд: хот-дог в лаваше, 5 минут и готово (без майонеза)!
Как бы нам не рассказывали о вреде фастфуда, все равно иногда его хочется. Хот-дог в домашних условиях можно приготовить легко и быстро, а получится еще вкуснее покупного! Я буду готовить хот-дог в лаваше с корейской морковь, 5 минут и можно есть!
Ингредиенты:
Лаваш тонкий – 2 шт.
Сосиски – 8 шт.
Корейская морковь – 150 г
Растительное масло – 1 ст. л.
Сыр твердый – 80 г
Горчица, кетчуп – по вкусу
Шаги приготовления:
1. Лаваш разрезаем на прямоугольники (размер может быть разный, зависит от размера сосиски).
2. Смазываем каждый прямоугольник горчицей и кетчупом.
3. Раскладываем корейскую морковь.
4. Выкладываем пару сосисок (я их предварительно отварила).
5. Посыпаем натертым сыром и заворачиваем конвертиком.
6. Выкладываем на сковороду и обжариваем 1-2 минутки на каждой стороне.
Всем добра!
Домашний фаст-фуд
Итак, способ быстренько перекусить, имея в запасе сосиски, творожный сыр, кетчуп, горчицу, огурчики.
1. Обжариваем тост с одной стороны на сковороде. Не нужно добавлять много масла. Добавьте чуточку внимания (любви), чтобы тост не пригорел.
3. Доливаем масла в сковороду и обжариваем сосиску. Я слишком много внимания (любви) уделил сосиске, поэтому забыл ее сфотографировать. Перед жаркой можно надрезать сосиску с одной стороны примерно так:
( / / / / / / / )
4. Сборка. Берём в руку наш тост (тут очень помогает не запачкаться одноразовое полотенце), сминаем его немного в форму лодочки, кладём на тост обжаренную сосиску и тонко нарезанные огурцы. Кстати, огурцы можно заменить на лук, квашеную капусту или вообще не использовать. Поливаем сверху горчицей и кетчупом (люблю поострее, поэтому использую соус срирача).
Ещё пример готового хотдога:
Такая нарезка огурца не очень удобна. Они так и норовят выдавить сосиску во время поедания хотдога.
Хм... Я думал, что на телефоне будет больше фотографий хотдогов. Во всяком случае, я думаю, концепт вам понятен. Экспериментируйте на кухне! И приятного аппетита!
3 Способа приготовления Хот-Дога
Рецепт Шеф-Повара
Рассчитано на 25 порций
Ингридиенты
950 грамм бараны, очищенная и нарезанная кубиками
212 грамм свиного сала, кубиками
23 грамма морской соли
10 грамм паприки
5 грамм гранулированного чеснока
4 г черного перца
3 г лукового порошка
4 грамма нитратной соли
5 г копченой паприки
2 грамма перца Алеппо
1 г молотого тмина
2 г молотого кориандра
230 г измельченного льда
Овечья кишка
2 французского багета
Приготовление
1. Кубики мяса и сала частично заморозить. Перемолоть. Смешайте все сухие приправы и добавьте в фарш. Хорошо перемешать. Положите обратно в морозильник, чтобы охладить. Сделайте все ингредиенты как можно холоднее.
2. Перебейте в пюре в кухонном комбайне в течение 2-3 минут. Добавить половину льда и перебивайте еще 5 минут. Смесь должна стать светлее. Наполните овечью кишку и свяжите концы.
3. Варить в кипящей воде 5-7 минут, затем поместить в ледяную баню.
4. Пожарьте сосиски на гриле.
5. Поместите в разрезанный багет. Сверху положите Хариссу и маринованный красный лук (рецепты ниже).
Маринованный красный лук
Рассчитано на 1л.
Ингридиенты
4 шт. маленького красного лука, нарезанных
1/4 стакана соли
1/4 стакана сахара
1 стакан красного винного уксуса
1 стакан воды
1 лавровый лист
1 чайная ложка черного перца
Приготовление
1. Наполните нарезанным луком больше половины 1л. банки. Добавить соль, сахар, уксус и воду в кастрюлю и доведите до кипения.
2. Залейте лук. Добавьте лавровый лист и перец. Размешайте, плотно закройте и оставьте в
теплом месте на 2-3 часа.
3. Потом поставьте в холодильник
Харисса
Рассчитано на 0.5 л.
Ингридиенты
1/2 стакана растительного масла
1 маленькая луковица, мелкие кубики
4 зубчика чеснока, рубленый
Томатная паста 170 гр.
1/2 чайной ложки молотого тмина
1/2 чайной ложки молотого кориандра
1 столовая ложка паприки
1 чайная ложка копченой паприки
2 столовые ложки перца чили
1 чайная ложка черного перца
1 столовая ложка соли
Приготовление
1. Разогреть масло в кастрюле. Добавить чеснок и лук и варить на медленном огне, пока лук не станет прозрачным.
2. Добавить томатную пасту, специи и хорошо перемешайте венчиком.
3. Готовить на медленном огне около 20-30 минут. Поставить в холодильник.
Оригинал видео Epicurious на YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=Kar7z_9RogY
Оригинал Рецепта Шеф-Повара:
https://www.ice.edu/blog/lamb-hot-dog-recipe
Перевели и озвучили Кря-Кря
Хот-дог с луком, грибами и беконом
Карамелизированный лук, жаренные шампиньоны и хрустящий жаренный бекон
На 3 хот-дога
3 булочки для хот-догов
3 сосиски
1 шт. крупного белого лука
0,75 ст.л. меда
250 гр. шампиньонов
1 зубчик чеснока
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
100 гр. бекона
150 гр. чеддера
Соус:
85 гр. майонеза
20 гр. кетчупа
20 гр. острого кетчупа
0,5 ч.л. лукового порошка
0,5 ч.л. чесночного порошка
0,5 ст.л. яблочного уксуса
0,5 ч.л. черного перца
0,3 ч.л. острого соуса
Начинаем, как всегда, с соуса
Просто все смешиваем и убираем в холодильник.
Теперь займемся луком.
Лук нарезаем полукольцами. В сковороде или сотейнике нагреваем 0,5 ст.л. растительного и сливочного масла. Выкладываем лук, добавляем щепотку соли и жарим на медленном огне 10 минут.
Добавляем мед и жарим также на медленном огне 10 минут.
Пока лук жарится, приготовим грибы.
Грибы крупно нарезаем. В другой сковороде нагреваем по 0,5 ст.л. оливкового и сливочного масла. Выкладываем грибы, жарим 15-20 минут. Добавляем нарезанный чеснок, жарим минуту, солим и снимаем с огня.
Бекон жарим в духовке или на сковороде и крупно нарезаем.
Булочки разрезаем, обжариваем.
Сосиски жарим.
Булочку смазываем частью соуса, выкладываем сосиску, сверху натертый чеддер.
Ставим в духовку, при температуре 230C, до расплавления сыра. Вынимаем из духовки.
Выкладываем еще соус, грибы, лук и посыпаем беконом.
Подаем сразу
Больше рецептов здесь.
Вкусный Хот-Дог Для Студента
Всем привет, в новом ролике я решил приготовить, вкусный хот дог для студента. Данный хот-дог готовится очень просто и быстро.
ИНГРЕДИЕНТЫ
булочки для хот-дога. 2 шт
лук репчатый 1 шт
помидор 1 шт
малосоленый огурец 1 шт.
сыр 270 гр.
сосиски 2 шт.
для соуса.
сметана 3 ч.л
майонез 3 ч.л
соль
перец
чеснок 3 зуб.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Соус.
1) В миску через чеснокодавилку выдавливаем чеснок в тарелку.
2) Туда добавляем 3 ч.л сметаны, 3 ч.л майонеза, по вкусу соль и перец. Хорошо перемешиваем, и убираем с торону что бы соус настоялся.
Подготавливаем ингредиенты для хот-дога.
1) Лук репчатый нарезаем полукольцами,
2) Помидор нарезаем дольками.
3) Малосоленый огурец нарезаем тонкими колечками.
4) Сыр натираем на большой терке.
5) Булочки нарезаем вдоль, но не до конца.
Далее.
1) Сосиски слега обжариваем на разогретой сковороде.
Как только слегка обжарили, перекладываем их на тарелку,
2) И далее, обжариваем лук до золотистости.
Как только слегка обжарили, перекладываем их на тарелку,
Сборка,
В булочку для хот дога сначала укладываем лук, потом помидор, далее 1 сосиску, малосоленый огурец, смазываем соус и посыпаем сыром.
И отправляем в духовку на 5 - 7 минут, что бы сыр под плавился.
Ожидание & Реальность
Купила в популярном симферопольском фастфуде хот-дог . И он совсем оказался не такой, как в рекламке. Булка крошечная)