На костер и как на нем варится Уха :)

Я в шоке с теле2 с 2009 года,эта сим карта 7 лет
Подняли плату за тариф,не первый раз,конечно,но так нагло и без предупреждений,зашел на сайт,дешевых тарифов больше нет,звонил операторам,им похуй плати и все
минуты наверное к баксам привязаны
у меня 3 симки теле2 на всю семью,данный тариф при подключении был 170р,постепенно рос и сегодня подняли еще на 40р а теперь 420р умножаем на3 и ... даже не знаю к какому оператору уйти

Фото прошлого года.
В работе :
Плотва/семга/судак.
Мини морковь,красный лук, картофель, томаты, перец болгарский, пшенка, зелень(много! Обязательно!!!)
Водка)))ну и полешко обугленное окунуть...как же без него)
Место действия : республика Чувашия. Деревня Шумерля.

Отвлекись. Просто закрой новости

Я тебе еду принес, специально съездил – купил петуха. Жилистый, с длинными лапами, а не вот эту жирную, которая и ходить то сама не может. Будем уху делать.

Какая уха, если это курица? Уха из петуха. Старый рецепт, но с моими доводками.

Причин ее несколько, одна из которых – что пришло время чистить запасы прошлогодние. Два карпа, собственноручно пойманных прошлым летом. Голова лосося, собственноручно купленного в магазине, и остатки в виде теши, плавников и т.п.

Начнем с базы. Нам нужен самый крутой бульон, а он как известно из жилистой курицы самое оно. Плюсом, у меня был бульон, который на неделе варился. Мне же его надо использовать.

Поэтому я не стал все курицу использовать – мне жалко, половины хватит. Нашел самую огромную кастрюлю, туда пошла голова лосося, половины куры.

Две рыбины размораживаются. Мы ее есть не будем. Потому что, вы знаете, у карпа в мясе куча мелких костей. Жабры у всей рыбы, конечно, идут в утиль, это обязательно. Однажды, я не проследил и на природе в огромных размеров казан, где все варилось, бросили голову толстолобика размером с мою, жабры не вынули. Все пришлось вылить. Следом идет две луковицы. Если, луковицы чистые, бросайте в кожуре, будет красивый цвет у бульона.

Забываем про это дело часа на три. Пока займемся подготовкой. Нам нужна картошка, морковка, перец болгарский, помидоры черри. Все кубиком мелким. Это не природа, тут можно и аккуратно сделать все.

Пока не бросаем, вынимаем голову, закидываем речных рыбов. Я бросил минут на двадцать, чтобы потом не ловить ее по частям, сварилась, выкидываем. Иначе замучаемся с мелкими костями. Конечно, от них можно избавиться, сварив до атомного уровня. Но у нас и так достаточно ингредиентов.

Кура – даже не собиралась растворяться. Оставим пока как есть. Пусть варится.

Закидываем корнеплоды и овощи. Кулак риса, вообще можно любую крупу, но борщить не надо. Она просто для нажору. И вот только после того как все закинуто. Пробуем и понимаем, сколько солить. Тут на ваше усмотрение.

Минут через сорок достаем куру, разделываем, то что можно разделать. С красной рыбой поступаем точно так же. Бросаем два лавровых листа, можжевеловые ягоды и черный перец.

Перед подачей, обильно добавляем любую зелень, но укроп обязателен, он подчеркнет вкус рыбы и бульона.

Пока пишу, думаю слюной захлебнусь, время к пяти вечера, еще ничего не ел. Старался для вас.

А как же головешку из костра макнуть? А рюмку водки? Это все делается, для того, чтобы избавиться от запаха тины у речной рыбы. А рюмку можете и так выпить, берегите нервы и не читайте всякую дичь. Лучше готовьте ее.