Уха по-венгерски, а может и по-мексикански
Как-то поехали мы на рыбалку, с батей, с дядькой и моим другом. Батя у меня кулинар, не стал исключением и этот раз, а потому назначили его костровым. Как положено на вечерней зорьке изловили рыбки, опрокинули пару бутылочек, потом еще парочку под свежеприготовленную горячую ушицу и поснули с закатом.
Утром проснулись, я закинул донки и стал костер разводить, а друг решил рыбой из ухи позавтракать, в охлажденном, так сказать, виде. Смотрю, кореш мой в лице меняется и говорит: «Ты это, грей только чайник, уха и так горячая». Пробую из котелка, и у меня на лоб глаза лезут, такой остроты натощак я не ожидал. Оказалось батя, приготовил вечером – не просто уху, а «Халасле» - густой венгерский рыбный суп, с помидорами, сладким перцем и паприкой. Только вот он не учел, что болгарский перец с дядькиного огорода переопылился с чили, растущим там же, и стал не менее острым, чем струч. Под водочку, с вечера никто и не заметил остроты, зато утром сэкономили на дровах в костре.
Рецепт прилагаю в комменте - весьма рекомендую к пробе.
Уха босяцкая
Вчера муж по телеку смотрел какую-то рыбацкую передачу, герои уху варили и ели, ведущий за кадром вещал, что правильно есть уху надо так: - В правой руке ложка, а в левой от комаров отмахиваться.
Задело! Нет, это не правильная уха!
ПРАВИЛЬНАЯ УХА - БОСЯЦКАЯ!!!
Не ели? Попробуйте!
Требуется:
берег,
костер,
котелок,
свежепойманая чищеная рыба, в количестве - полный котелок,
луковица,
кружки по количеству едоков,
соль.
Складываем рыбу в котелок, заливаем водой, солим и кладем луковицу. Все это - на костер, варить. После закипания варим 5 минут.
Снимаем с огня и вынимаем рыбу на широкие листья каких-нибудь лопушистых растений.
Уху разливаем по кружкам.
Куски рыбы присаливаем.
Теперь, внимание, как правильно есть уху!
В правой руке - рыба.
В левой руке - кружка с ухой.
Рыбу едим, ухой запиваем.
А комары рыбакам не поме-еха-а-а-а!!!
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.