Гонки на быках Паку Джави (Pacu Jawi) являются частью культуры народа Минангкабау который проживает в Западной Суматре. В переводе с их языка, название гонок означает «толкать корову перед собой». Нужно отметить что праздник, в ходе которого происходит столь необычная и зрелищная гонка, имеет довольно важное практическое значение. В ходе состязаний определяются цены на животных и их хозяева стараются показать потенциальным покупателям-что именно их быки самые сильные и послушные.

Для этого нанимают специальных жокеев, которые должны как можно быстрее домчаться до финиша по кратчайшей траектории, балансируя на лёгком деревянном плуге и держась за хвосты быков. Для придания быкам ускорения жокей кусает их за хвосты, развлечение не для слабаков- ведь дело это весьма опасное.