Салаты
Пора бы уже признать, что "селёдка под шубой", "мимоза" и прочие подобные шедевры траты времени и сил являются полноценными сытными блюдами, а не безобидными салатами!
Пора бы уже признать, что "селёдка под шубой", "мимоза" и прочие подобные шедевры траты времени и сил являются полноценными сытными блюдами, а не безобидными салатами!
Нам надо:
- Банка консервированной сладкой кукурузы
- Банка консервированной фасоли (лучше в собственном соку, но подойдёт любая, можно просто отварить 200 гр)
- Пакетик сухариков "холодец с хреном"/ со вкусом салями/ чесноком
- Майонез
- Соль и чёрный перец
Погнали готовить!
1. Кукурузу откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость
2. Фасоль так же откинуть на дуршлаг (если консервированная) и немного промыть
3. В салатик сложить кукурузу, фасоль и сухарики, добавить немного соли и чёрного перца, заправить майонезом.
Смешать и вы великолепны!
Приятного аппетита!
Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
- Наш телеграмм канал "Выжить на сотку"
Я честно в своих кулинарных книгах поискала рецепт салата "Оливье". Не нашла даже такого слова, а кулинарных книг у нас в доме от двух поколений накопилось немало. Да и ладно! Возьмём этот любимый народом салат за основу, исходя из сугубо личных вкусовых пристрастий. Солёные огурцы сразу исключаем - какая в них польза? Свежие тоже - неприлично дороги они в конце зимы на солнечной Кубани. А вот кисло-сладкие яблоки по 70 рублей вполне годятся. Вареные картошка и морковь - отлично для общей массы и, кстати, старые кулинары рекомендуют овощи для салатов варить на пару! Яйца - это святое и полезное. Лук, укроп и лимон - источник витаминов, и они наполняют блюдо свежими и острыми нотами вкуса. Отварная говядина придаст монументальную сытость. Соединит всё в одно единое и прекрасное майонез. А как же без него?
Первыми режу картошку и морковь. Потом, сделав лимону "усекновение главы", выдавливаю из него сок в отдельную посудинку. Выдавливаю сок весь - до капельки, никаких там нежностей типа "сбрызните соком лимона". Выкинув косточки, соком поливаю картофельно-морковную смесь и перемешиваю, чуток подсаливая.
Очищенные яблоки тру на крупной тёрке и ещё ножиком мельчу. И туда же, в миску к картошке-моркошке. Далее очередь укропа и лука. Укроп помельче, а лук и вовсе как можно мельче и тоньше. Лук в дуршлаге щедро ошпариваю кипятком, потом проливаю холодной водой. Надо, чтоб вся вода стекла. Нарезала яйца и в миску, туда же лук, слегка присолить и, положив майонез, снова вымешать как следует - не столько из любви к искусству, сколько желая всем ингредиентам испытать такое явление как диффузия))
Пока составные части салата обмениваются молекулами и ароматами, настаиваются в майонезе, режу мясо. У меня оно с косточек, которые с нетерпением ждёт собакен Беляш. Я не любитель колбасы ни в салатах, ни в окрошке, поэтому предпочитаю любое мясо. Ну или ветчину или даже малосольную рыбу, хотя бы сельдь.
Вымесив всё в последний раз, пробую на соль. Пересол сами знаете где! А тут главную скрипку играет лимонный сок, яблоки и майонез. Лучок искоркой похрустывает, укропчик пахнет, яблоки промариновались и весело смеются над огурцами - вкуснотища! Ну мне, по крайней мере)) Гостеприимно приглашаю воспользоваться моим опытом, который претендует только на звание полезного блюда, в которое каждый может привнести свои предпочтения.
В этих книгах нет слова ОЛИВЬЕ... Всем хорошего настроения и вкусной еды!
@olgabuchkovskaya, Вы видите - пастилу из вашего подарка я успешно поедаю. Да уже и доела)
- тунец для салата
- огурец 1 шт
- яйцо 2 шт
- кукуруза
- зелень
- майонез или сметана
Яйца и огурец режем полосками, смешиваем с тунцом и кукурузой, добавляем заправку.
Приятного аппетита
Майонез:
20-250 мл масла растительного, соль, сахар, лимон, яйцо ,можно немного чеснока.
Взбиваем погружным блендером до однородной массы.
Дорый. Собственно лулковый салат с томатом. Готовится 5 минут с 2мя перекурами). Мне чтот последнее время вкатил. Делаю его минимум 2 раза в неделю)
Нужно: 1 средняя луковица, 1 чайная ложка сахара, щепотка соли, 1 столовая ложка томата, 1 столовая ложка растительного масла. Кипяток. черный молотый перец по желанию.
Приготовление: лук чистим, режем полукольцами и в миску. заливаем кипятком на пару минут. откидываем на друшлаг, хорошо промываем проточной водой. перекладываем в миску. ну и собственно добавляем сахар, соль, томат, масло, по желанию перец. перемешиваем и убираем в холодиьник мин на 30. Все. Можно есть. Лук по такому рецепту получается сладкий, не резкий. Всем Приятного.
Смотрю я тут новый сериал про аватара. На этом моменте царь Буми спрашивает Аанга:
- Значит, ты на целую сотню лет вмёрз в айсберг?
И в руке он держит нечто очень похожее на лист салата сорта "айсберг".
Совпадение или намеренная шутка?
Если не знаете, куда ещё пригодится горькая редька — вот отличный вариант. Крабовый салат с горькой редькой. Можно готовить и с редисом, и с дайконом, и с зеленой редькой.
Одна банка консервированной кукурузы, редька горькая натертая на крупной терке 300 гр, пачка крабовых палочек. Ещё можно отварные яйца добавить и свежий огурец. Но я не добавляю, мне и так вкусно.
Дети с майонезом захотели, себе йогуртом с горчицей и паприкой заправляла.
Крабовый салат с редькой
Еда — мой всегдашний антистресс. И не говорите, что у вас по-другому!
Просто и понятно без слов