Посетители ресторана в Монтане отравились сморчками
Учёные Центра по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) начали расследование после того, как посетители ресторана Dave’s Sushi в Бозмане сообщили о диарее, тошноте, рвоте и болях в животе вскоре после еды.
В штате Монтана (США) была зарегистрирована вспышка заболеваемости после того, как за три недели, пока в ресторане подавали особые суши-роллы с лососем и сморчками, 51 человек было госпитализировано с симптомами желудочно-кишечного расстройства. Два человека погибли. Причиной оказались недообработанные сморчки. Хотя эти грибы не относят к ядовитым, именно токсины, содержащиеся в сырых лесных сморчках, привели к болезни.
Специалисты CDC начали расследование – сперва было трудно выяснить, что не так с грибами, которые вызывали такую реакцию.
«Сообщается, что возникла сильная рвота и диарея, а у госпитализированных пациентов были клинические признаки обезвоживания», – написали представители CDC в своих выводах, опубликованных в рамках Еженедельного отчёта о заболеваемости и смертности.
Когда люди начали сообщать о своих заболеваниях в марте и апреле прошлого года, CDC начал отслеживать источник очевидной вспышки. Они обнаружили, что вспышка случилась с 27 марта по 17 апреля 2023 года.
Сморчки, выращенные в Китае и импортированные свежими, а не сушёными, были частью специального суши-ролла в ресторане. В ходе опроса посетителей выяснилось, что заболели именно те, кто попробовал ролл со сморчками.
«Употребление в пищу сморчков, которые обычно считаются съедобными, тесно связано с желудочно-кишечными заболеваниями. Была обнаружено, что потребление сырых сморчков было более тесно связано с болезнями, чем потребление хотя бы частично приготовленных», – говорится в докладе.
Они также обнаружили, что чем больше люди ели новое блюдо, тем хуже им становилось. Следователи попытались выяснить, в чём могла быть проблема. Они собрали образцы грибов в ресторане и проверили их на наличие пестицидов, тяжёлых металлов, бактериальных токсинов и патогенов. Хотя казалось очевидным, что источником заболевания были сморчки, все анализы оказались отрицательными.
Кроме того, шесть других ресторанов, получивших сморчки от того же продавца грибов, не сообщили о каких-либо заболеваниях среди своих клиентов. Оказалось, что грибы в Dave’s были приготовлены по-другому.
«8 апреля сморчки подавали частично приготовленными: сырые сморчки заливали горячим приготовленным соусом, а затем мариновали в течение 75 минут, – говорится в сообщении, -
17 апреля сморчки были сырыми и замаринованными перед подачей на стол».
Исследователи обнаружили, что люди, которые 17 апреля ели практически сырые грибы, имели примерно в девять раз больше шансов заболеть, чем люди, которые 8 апреля ели только частично приготовленные грибы.
Сморчки содержат токсины, которые могут вызвать у людей заболевания, если их неправильно приготовить. Среди учёных ведутся споры о том, что это за токсины, но многие полагают, что они называются гемолизинами. Этот класс токсинов разрушает эритроциты, вызывая болезни и, возможно, смерть. Но от этих токсинов можно избавиться, тщательно проварив грибы, утверждают эксперты.
ГРИБЫ (часть 2)
Нечто настигло Мухоморку и теперь она готова в Путешествие...
Ссылка на автора https://vk.com/delayushastye
Изба
Знания древних
Я с ужасом наблюдаю приближение того дня, когда мои родители станут слишком стары для сбора и варки лесных грибов и эти древние знания окажутся безвозвратно утеряны для меня.
Как у меня украли деньги в школе
Это было в 2016 году в Тверской школе МОУ СОШ №7, что в микрорайоне Юность.
Мои родители жили и работали в Москве, приезжая ко мне на выходные, а я остался в Твери на съемной квартире, пока не закончу школу , мне давали на неделю на прокорм карманных денег.
Одним днём, собираясь из школы, я их не нашёл.
Я понял, что сейчас вторник, а жрать не на что, карты банковской нет.
С этим всем, я пошёл к уборщице (охранника не было) и сказал что произошло.
Тетушка сразу же завела шарманку - это не наша ответственность, бла бла бла.
Меня это просто вывело из себя - я начал на неё орать, сказал кто она по жизни и какого хрена здесь работает, на налоги моих родителей живёт и пальцем пошевелить отказывается. Я был и остаюсь человеком, что скажет всё как есть и сделал я тогда всё правильно, разве что грубить не стоило.
Она такая - ой Андрюшенька, ты такой красивый/умный/огрибенный мальчик...
После попытки задобрить меня ложью, я дал ей пощечину шапкой. Её лицо обогровело и она стала на меня вопить что есть мочи как ошпаренная, я забил на неё и пошел к директору.
Учителя что то посмотрели на камерах, ничего не нашли. Я настоял на вызове полиции, так как боялся, что дело это никто решать не будет. Плюс я был очень зол и доверять никому не хотел.
Я просидел где то часа два-три, сначала ждали полицию, потом нас всех долго спрашивали подробности. Домой я вернулся никакой, благо отец приехал, вручил денег на еду.
В выходные я пошел в полицию, в детской комнате девушка опять спрашивала те же самые вопросы. По существу ничего не сказали - что за вор неизвестно, никто ничего не знает.
Ладно бы деньги, но спустя две недели произошло то, чего никто из нас не ожидал.
Часть коллектива учителей школы №7 и уборщица пошли в полицию и написали заявление.
Угадайте на кого?
На меня.
Тип я причинил моральные муки уборщице той самой шапочной пощёчиной и сквернословием.
Как эти люди вообще к детям попали? Вы прикиньте - работа учителя в гос школе это и так времязатраное занятие, кипы отчётности за каждый чих.
Так нет, люди сами собрались в свой выходной или в крупицу свободного времени в будни, пошли в полицию и вместе написали заяву на подростка. Это не за хлебом сходить, это весь день может съесть так то.
Без комментариев. Даже спустя годы я искренне не понимаю логики.
Этим дело не кончилось - на мой адрес, где была моя съёмная квартира, начала ломиться работница органов опеки. Они и туда не поленились написать, класс.
Я боялся открывать, но решил, что она не уйдёт, пока я этого не сделаю(ходила где то неделю-две раз через день), и открыл.
Она оказалась женщиной хорошо так за 50, не бабушка, но и не молодая уже. Посмотрев на мой аццццкий звиздец в хате - везде валялось Лего, на кровати, на полу, на столах, во всех комнатах было Лего, она, на моё удивление, не начала меня учить жизни, а спокойно продолжила разговор. Спрашивала о том, как я вижусь с родителями, почему живу отдельно от них.
Спойлер - никто меня из семьи не забрал.
Суд. Меня в известность не ставили и я это узнал только спустя долгие годы от мамы, так что хз, было ли так на самом деле.
Приехали учителя и моя мама, отца не было. Он был человеком с подвешенным языком, не всегда, но когда хочет, мог закатить речь всем речам речь. Мама надеялась на него, позвонила - он на работе в Москве, а суд в Твери так то.
Причём - он работал в тех местах, где людей с родственниками, у которых проблемы с законом, ставили за дверь. То есть, его совсем не смущало то, что он с семьёй рискует остаться без средств к существованию.
Мама его уговорила приехать и, спустя три-четыре часа, да, всё это время суд ждал(в Москве сейчас ждут минут 15 и переносят), он явился и сказал достаточно простые вещи - парня обокрали, но заявления написано не на вора, вы значит за воровство в школе выступаете? Также, уборщица то ли там же, то ли до, не знаю точно, заявление на меня забрала, или сказала, что погорячилась и готова его отозвать, я не сильно понял.
Итог:
Учителя проиграли дело, мне после этого стало противно ходить в школу, я переставал ходить на некоторые предметы, а потом я окончательно, до конца 11 класса, сидел дома и занимался самообразованием и просто чепухой вдали от людей, желающих мне проблем с законом. Они тоже были рады этому, спокойно проставили мне троек и отпустили с дипломом.
Вора никто не нашел.
Я очень рад, что школьная пора закончилась, никогда не хотел бы вернуться в такое время и не понимаю тех, кто хочет этого. И это только одна история из школьной жизни.
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037