Всем привет! Спасибо, что заглянули на наш канал! Сегодня готовлю блюдо в духовке из кабачков с мясными шариками и сыром. Для приготовления мне понадобилось:

Кабачки - 600 г.

Морковь -1 шт.

Яйца - 2 шт.

Сыр твёрый -100 г.

Моцарелла - 150 г.

Сметана - 2 ст.л.

Соль и перец молот.

Перец болгарский - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Зелень - (лук и укроп)

Для мясных шариков :

Фарш - 450 г.

Лук - 1 маленький

Чеснок - 1 зубчик

Сыр моцарелла - 100 г.

Овощи все чистим и моем. У кабачков обрезаем хвостики и натераем их на крупную тёрку. Отжимаем лишнюю жидкость и отправляем в глубокую посуду.

Морковь трём на тёрку для моркови по-корейски, не очень длинными полосочками

Сыр трем на крупную тёрку.

Болгарский перец нарезаем мелкой соломкой, чеснок пропускаем через чесночный пресс.

Добавляем яйца, сметану, солим и перчим по вкусу.

Мелко нарезаем зелень и хорошо всё перемешиваем.

Отправляем всё в форму для запекания.

Берём фарш, у меня свиной, солим и перчим по вкусу, мелко нарезаем лук и отправляем в фарш. Перемешиваем и формируем шарики, у меня получилось 6 штук . В середину закладываем по кусочку сыра и кладём в форму к овощам, сделав небольшие углубления.

Отправляем в разогретую духовку до 200° на 50 минут.

Достаём, посыпаем сыром и еще на 10 минут, чтобы расплавился и подрумянился сыр.

Все блюдо готово, можно кушать.

Приятного Всем Аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:  Для формы 20х20 см.

Капуста молодая – 500 грамм;

Морковь – 1 штука;

Грибы шампиньоны – 100 грамм;

Сметана - 120 грамм;

Куриные яйца сырые – 2 штуки;

Куриные яйца варёные – 2 штуки;

Мука – 100 грамм;

Крахмал кукурузный – 1 ч. ложка;

Лук зелёный – 3-5 стеблей;

Петрушка, укроп – по 3 веточки;

Масло растительное – 3-4 ст. ложки;

Соль и перец - по вкусу.

Как приготовить:

Подготовить овощи. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке.

Грибы порезать средним кубиком,

Куриные яйца порезать средним кубиком, лук мелко порезать и зелень, мелко порубить ножом.

На растительном масле, на среднем огне бланшировать морковь, помешивая до полуготовности, добавить грибы, через минуту добавить капусту, помешивая готовить ещё 5 минут. Приправить специями и переложить на блюдо. Дать остыть до комнатной температуры.

В миске смешать венчиком куриные яйца со сметаной. Всыпать просеянную муку, крахмал, соль и перец, всё перемешать до однородного состояния.

В полученную смесь вложить бланшированные овощи, куриные яйца и зелень, всё хорошо перемешать, чтобы всё равномерно распределилось в смеси.

Форму размером 20х20 сантиметров застелить пергаментом. Выложить в форму подготовленную смесь.

Выпекать в разогретой духовке, до 170 градусов, 30-35 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке.

Запеканка должна слегка зарумянится.

Готовую запеканку вынимаем, нарезаем и подаём с зеленью и сметаной.

Всем приятного аппетита!

Курица, запеченная в духовке с овощами — это сытное горячее блюдо с готовым гарниром. Гарнир настолько пропитывается мясным вкусом, что не передать словами, насколько это вкусно. Куриные голени получаются очень сочными и нежными. Такое блюдо может быть праздничным или повседневным, но то, что оно точно всем понравится - это наверняка.

Порций: 6

Время приготовления: 1 ч. (20 минут на подготовку и 40 минут на запекание)

Ингредиенты (6 порций)

- Грибы шампиньоны — 150 г

- Масло оливковое — по вкусу

- Паприка — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Сливки — 200 мл

- Смесь овощная замороженная — 1 уп.

- Соль — по вкусу

- Сыр твердый — 100 г

- Филе куриное — 400 г

- Чеснок сухой — по вкусу

Приготовление:

1. Филе куриной грудки помыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать филе поперек, чтобы кусочки получились плоские.

2. Накрыть куски филе пищевой пленкой и отбить кухонным молотком с двух сторон. Не стоит отбивать очень сильно, филе должно сохранить свою структуру.

3. Отбитое филе нарезать на порционные кусочки. Затем посолить, поперчить и приправить любимыми специями (у меня это сушенный чеснок и паприка).

4. Для приготовления данного блюда подойдет любая замороженная овощная смесь, выбирайте ту, которая вам больше нравится. Перед приобретением смеси потрогайте пакет, в нем не должно быть льда и снега.

5. Форму для выпекания немного смазать оливковым маслом. Выложить в сковороду овощную смесь, посолить и поперчить. Сверху выложить кусочки куриного филе.

6. Грибы шампиньоны помыть и обсушить полотенцем. Удалить у грибов ножки, а шляпки нарезать тонкими ломтиками. Выложить грибы в сковороду, посолить.

7. Влить на сковороду сливки.

8. Твердый сыр натереть на терке и посыпать сверху грибов.

9. Сковороду накрыть фольгой.

Духовку разогреть до 180-190 градусов и выпекать в ней курицу с овощами 40 минут. За 15 минут до окончания приготовления снять фольгу и продолжить выпекать дальше.

10. Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2282-kurica-s-ovoshhami-v-duhovk...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриное филе – 675 грамм;

Куриные яйца – 2 штуки;

Сливки 10% – 150 мл.;

Масло растительное – 3 ст. ложки;

Сыр твёрдый - 20 грамм;

Помидор – 1 штука;

Дижонская горчица – 1 ст. ложка;

Паприка копчёная – 1 ч. ложка;

Прованские травы – 1ч. ложка;

Перец – 0.5 ч. ложки;

Соль – 0.5 ч. ложки;

Зелень петрушки и укропа свежая – по 2 веточки.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

Куриное филе помыть, очистить от жира и плёнок и порезать мелкими кусочками. Переложить в ёмкость, для запекания.

Помидор нарезать кружочками.

Зелень мелко порубить ножом.

В миске соединить куриные яйца со специями и травами, всё хорошо перемешать.

В яичную смесь влить сливки.

Растительное масло ещё раз перемешать.

Влить соус к куриному филе и перемешать. Чтобы каждый кусочек был в соусе.

Присыпать петрушкой с укропом, положить кружочки помидора и присыпать небольшим количеством натёртого сыра.

Выпекать при температуре 200 градусов 35-40 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке.

Готовое филе разрезать на порционные кусочки и можно подавать к столу, посыпав зеленью и натёртым сыром.

Всем приятного аппетита!

Ингредиенты

говядина варёная- 650 гр

картофель сырой- 3 шт. (320 гр)

лук репчатый- 1 шт. (230 гр)

масло сливочное топлёное- 5,6 ст.л

лук зелёный, укроп- 85 гр

яйца куриные- 2 шт

сметана- 100 гр

сухари панировочные- 2,3 ст.л

паприка хлопья- по вкусу

хмели- сунели- по вкусу

перец чёрный молотый- по вкусу

соль- по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Варёную говядину и сырой картофель пропускаем через мясорубку. Лук репчатый и зелень шинкуем мелко. Яйца куриные взбиваем и подсаливаем. Лук обжариваем на среднем огне и добавляем в говяжий фарш с картофелем. Туда же отправляем зелень. Добавляем соль, специи и тщательно перемешиваем. Форму для запекания смазываем топлёным сливочным маслом. Равномерно посыпаем сухари панировочные. Выкладываем фарш и разравниваем. Смазываем сверху топлёным маслом и яйцом. Присыпаем сухарями.

В предварительно разогретую до 200 градусов духовку или печь отправляем будущую запеканку- Армлов и готовим 30 минут. Приятного аппетита!!!