Жить стало лучше
Мать вспоминала детство на хуторе Задонье. Она, ее дед и бабка сядут есть. Кошка подгребает и начинает орать. Дед макнет кусочек хлеба в борщ и кошке даст. Та жрет.
Мать вспоминала детство на хуторе Задонье. Она, ее дед и бабка сядут есть. Кошка подгребает и начинает орать. Дед макнет кусочек хлеба в борщ и кошке даст. Та жрет.
Я могу купить, конечно, и хлеб на 20 рублей дороже. Но для меня хлеб в красивом целофане, нарезаный, который может лежать неделю или две - это невкусно. Мне нравится именно простой, незамысловатый хлеб. Чем проще - тем вкуснее. Так а в чем вопрос, спросите вы? Вопрос в том, что такой хлеб (социальный) не так просто купить. Его привозят похоже, ограниченное количество и его сразу раскупают. И когда я попадаю на него в магазине - покупаю. Так, может он предназначен для бедных дедушек и бабушек, а тут я - здоровая кобыла урвала хлебушек. Может, какой-то дедушка из-за меня огорчился, что не смог купить себе хлеб подешевле?
Однажды Георгий, приземлившись в Индии, прихватил из самолёта запакованный в целлофан кусочек хлебушка, что выдавали на ужин, а к нему - плавленый сыр. На индийской таможне Георгия тормознули. Что интересно, селёдка, шпроты, шоколад и чекушки беленькой не вызвали у таможенников интереса, а вот чёрный хлеб их отчего-то перепугал. "Что это?" - спросили они, подымая контрабанду пальцами. - "Нет ли там чего наркотического?". Георгий, конечно же, хотел им ответить, что чёрный хлеб по сути своей сплошная наркомания, но не стал - таможенники по всему миру шуток не понимают. "Еда это православная, - сурово сообщил он людям в индийских мундирах. - Мы, согласно религии нашей, без неё не можем". Таможенники охуели от религиозности Георгия, и пропустили его в Дели.
Он положил хлеб в холодильник, дабы лучше хранился. "Сэр, - спросил его вечером менеджер отеля. - Там служащие убирались у вас в номере, и в холодильнике что-то странное. Похоже на кусок земли в целлофане". "Это и есть часть землицы нашей Русской, - прослезился Георгий. - Без хлеба нашей страны небось бы и не было, растащили бы её вороги да злы татаровья. А посему это символ нашей государственности". "А оно вкусно, сэр?". "О, пиздец как вкусно. Люди из вашей страны, единожды попробовав хлеб, ночами плачут и просят привезти им еще. Не могут больше без него". "Дайте же попробовать!". "Конечно, нет".
Опасаясь агрессии индийских демонов, которые, услышав о ценности ломтика хлеба, теперь наверняка поведут за ним охоту, Георгий переложил драгоценность в чемодан, и запер на ключ. Так его никто не спиздит. Демоны наверняка проверяли холодильник, но не найдя там божественного деликатеса, уверились, что Георгий уже употребил его, в молитвах и восславив богов. Зная, что долго не попадёт домой, Георгий растягивал последнее удовольствие. Днём он поглощал всяческие лепёшки наан из тандура - горячие, как бляди. А вечером приезжал, и умилённо глядел на ломтик чёрного хлебушка. В мыслях стадами бродили медведи, наигрывая на балалайках "Калинку-малинку". И вот, после пяти дней в Дели, Георгий чутка озверел от энтих тандурных лепёшек. И уже представлял себе, как приедет в номер, распакует хлебушек, и будет отщипывать по кусочку и класть в рот. Но демоны не дремали. Человек, учившийся в СССР, а ныне возглавляющий в Индии крупное предприятие, пожаловался Георгию, что несколько лет не ел чёрный хлеб. "Надо же, - сказал Георгий. - А у меня как раз есть кусочек".
Человек едва не упал перед Георгием на колени. Он на полном серьёзе бросил дела, поехал вместе с Георгием в отель, и ждал на рисепшене, когда ему вынесут хлеб. Получив ломтик в дрожащие руки, он подождал, затем резко разорвал целлофан, втянул в себя запах, как долго не куривший затяжку сигареты, и сразу откусил половину ломтика. На лице его разлилось неумеренное блаженство. "Ой, - спохватился он. - А я ж вам так не оставлю!". Индиец с сожалением оторвался до хлеба. "Берите, кушайте!". "Доедайте спокойно, - с королевским видом ответил Георгий. - Не волнуйтесь, у меня дома такого ну просто до хуя". Крупный индийский бизнесмен молча гладил и нюхал хлеб. Он смотрел на Георгия с откровенной завистью.
(с) Zотов
Она будет установлена в школе, на оборудовании будет выпекаться 20-30 буханок хлеба в сутки для населения поселка. В школе работает повар, который обладает всеми необходимыми санитарными документами для занятия такой деятельностью.
«Планируем попробовать такую пекарню в Вомполке, и, если она покажет свою эффективность, такое оборудование будет устанавливаться и в другие населенные пункты где нет собственного производства хлеба. Оборудование доставлено и смонтировано. Во второй половине марта уже начнётся выпечка хлеба и его реализация населению. Такие мини-пекарни будут устанавливаться в населенных пунктах, где проживает менее 100 человек», - сообщил заместитель председателя правительства, курирующий вопросы сельского хозяйства в регионе, Роман Василевский.
Р. Василевский добавил, что хлеб будет выпекаться под заказ, в зависимости от спроса населения. Кроме того, на оборудовании будут изготавливать выпечку для сельской школы. Мини-пекарня закуплена за счет средств министерства сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Камчатского края при поддержке глав Тигильского района и села Воямполка.
- Все подробности: https://www.kamgov.ru/news/mini-pekarnu-priobreli-dla-sela-voampolka-kamcatki-70906
В Пахачах пекарня принадлежит семье главы администрации села. Я в его магазин не хожу с мая 2019 г. Еще в одном магазине пекут черный хлеб, но меня оттуда выставили полтора года назад за мое блогерство. Все последние годы покупал черный хлеб из Петропавловска. Купцы держат хлеб в холодильниках и морозильных ларях. Буханка 300 г. год от года стоила 100-120-140-160 руб.
Мой рацион был: вареная картошка, хлеб, весной гольца куплю или костей отварю. Картошку жрал без меры, и хлеба наяривал. Вес излишний, одышка, давление шкалит. Перестал покупать хлеб совсем, весов у меня нет поэтому картошку меряю баночкой 220 г из-под рыбных консервов. Ем три раза в день: в 14, 18 и 23 часа. Иногда срываюсь могу и в 3 утра поесть, но это редко. Жрать хочется постоянно, но терплю. Вес я сбросил но брюхо обвисшее и, хотя гуляю полтора часа в день мучит одышка. Сперва без хлеба было тяжело, но теперь я от него совсем отвык. Я белый хлеб есть не мог – изжога мучила. А на городской черный денег не напастись.
На Руси хлеб за еду не считался – в трактирах он стоял на столах даром. М. Ломоносов во время учебы только тем жил что покупал на полкопейки кваса, а хлеба ел от пуза. Ныне хлеб на севере Камчатки деликатес. На инвалидную пенсию даже хлеба вдоволь не поешь.
Источник: https://t.me/maniaMemes/591
В предыдущем посте немного рассказал, как из чего делают хлеб на большинстве предприятий Москвы и Московской области.
Работа большинства типичных провинциальных хлебозаводов немного отличаются от московских тем, что они не используют химию или используют минимальное её количество. Можно предположить, что у людей в провинции, в том числе среди предпринимателей, чуточку больше совести. (Но это не точно).
На одном из таких провинциальных хлебозаводов побывал в 2021 году. С целью оценить возможности реанимации данного предприятия по просьбе одного из собственников.
На тот момент на заводе из восьми хлебопечек работали две. Предприятие переживало предсмертную агонию.
Типичный провинциальный хлебозавод, представляет собой ещё старые советские цеха с таким же старым советским оборудованием. Ощущение, что ремонт в цехах не проводился с момента постройки завода.
Некоторому оборудованию на тот момент было по 40 лет и больше. Для меня было удивительно, что этот антиквар ещё работает. Секрет работоспособности данного антиквара состоял в его устройстве. Оборудование максимально простое. Отремонтировать его может любой косорукий пьяный слесарь на коленке. При должном обслуживание оно ещё лет 40 проработало.
Санитарные нормы были далеки от идеала, но не настолько ужасны, как на хлебозаводах в Москве. В цехах регулярно мыли, сотрудники работали в санитарной одежде.
Присутствовали полчище тараканов и крыс. Которых так же, как и на московских хлебозаводах, травили во время производства хлеба. Поверхности для разделки теста, машинки для нарезки готового хлеба и прочие рабочие поверхности редко мылись простой водой и грязной вонючей тряпкой. От запаха, который плохо становилось. (хотя бы мылись).
Что такое дезинфекция и очистка оборудования? На этом производстве не слышали. Сотрудники регулярно выходили курить в санитарной одежде и обуви на улицу. Про мытье рук после перекура и посещения туалета – тоже не слышали.
Начальник производства, начальники смен, технологи не имели специального образования вовсе или получили это образования в начале 90-х годов. С тех пор не проходили повышения квалификации или стажировки.
Большинство начальствующего состава вышли из пекарей, отработав на этом хлебозаводе по 20-30 лет.
Рядовых сотрудников: тестомесов, пекарей, дрожживаров и пр. Набирали по объявлению с улицы. По принципу пусть хоть кто-нибудь придёт. На тот момент зарплата пекаря была 25000 руб. Трудно рассчитывать, что на такую зарплату придёт профессионал своего дела. Большая часть работников, как и начальствующего состава, отработали на этом предприятии много лет. Молодых специалистов были единицы. Никто из этих людей не имел профильного образования.
С трудовой дисциплиной на предприятии тоже были проблемы, для некоторых работников считалось нормой регулярно приходить с похмелья или подвыпившими. Слесарь всю смену вовсе мог спать пьяный на лавке в слесарке.
На данном предприятии выпускали однотипную продукцию лет 20. Не меняя ассортимент.
Под конец командировки у меня состоялся разговор с начальником производства. На мой вопрос: Почему у вас так?
Многое можно поменять собственными силами.
Разработать новую продукцию и внедрить её в производство. Поддерживать санитарно-гигиенические нормы производства и пр.
Заданные вопросы начальник производства приняла как оскорбления в свой адрес. Она сразу восприняла меня в штыки, как собственного врага.
Заявила: — Ты, скорее всего, никогда нигде не работал.
Начала рассказывать про какое-то предприятие. Где ещё хуже, чем у них.
Как это по-нашему, когда у тебя происходит жопа? Посмотреть на соседа, у которого еще хуже, и расслабиться.
Не стал спорить с этой женщиной, сказал: — При таком подходе скоро вашего предприятия не будет.
В голове этой женщины не укладывается, что может быть по-другому. На предприятии может не быть тараканов и крыс. Что где-то проводят очистку и дезинфекцию оборудования и рабочих поверхностей. Всё это для неё немыслимые вещи из области фантастики. Причина такому восприятию моих слов в том, что она не проходила за все свои годы работы повышения квалификации или стажировки на других предприятиях. Она вообще не представляет профессиональный мир за пределами своего грязного цеха с тараканами. Таких начальников производства, как она – большинство.
Данное предприятие, несмотря на старые цеха и оборудование, можно было реанимировать. Если вложить определенное количество ресурсов, нанять грамотных технологов и начальника производства. Постепенно обновить личный состав сотрудников. Собственники посчитали, что это нерентабельно, и закрыли производство.
Предприятие, выпуская одну и ту же продукцию годами без расширения ассортимента, не выдержало конкуренции с сетями супермаркетов и пекарен. Которые активно развивались, постепенно поглощали рынок. Процесс происходил до тех пор, пока спрос на продукцию описанного выше хлебозавода перестал быть рентабельным.
Сейчас подобные процессы проходят по всей стране. Крупные хлебозаводы (оставшееся в наследие от Советского Союза) постепенно выдавливают с рынка сети пекарен и супермаркетов.
Бабка и дед учли свои ошибки… Так на Руси прекратили выпекать колобки, а стали выпускать хлеб в кирпичиках.
Конкурс мемов объявляется открытым!
Выкручивайте остроумие на максимум и придумайте надпись для стикера из шаблонов ниже. Лучшие идеи войдут в стикерпак, а их авторы получат полугодовую подписку на сервис «Пакет».
Кто сделал и отправил мемас на конкурс — молодец! Результаты конкурса мы объявим уже 3 мая, поделимся лучшими шутками по мнению жюри и ссылкой на стикерпак в телеграме. Полные правила конкурса.
А пока предлагаем посмотреть видео, из которых мы сделали шаблоны для мемов. В главной роли Валентин Выгодный и «Пакет» от Х5 — сервис для выгодных покупок в «Пятёрочке» и «Перекрёстке».
Реклама ООО «Корпоративный центр ИКС 5», ИНН: 7728632689