Овощи вредные? Мифы нутрициологии с профессором Дадали
Просто оставлю это здесь. Не далёкий блогер втирает какую дичь, а профессор спокойно раз****ет его.
Просто оставлю это здесь. Не далёкий блогер втирает какую дичь, а профессор спокойно раз****ет его.
Я люблю цифры, а не утверждения, что чего-то "достаточно для правильного питания". Давайте посмотрим в цифрах что такое правильное питание с точки зрения марксизма. Спойлер: минимальная потребительская корзина России покажется буржуйским пиром. А вам надо поделиться с голодающими.
Данные с сайта fao.org потому что в общем производстве мяса "350 млн т", которое можно найти на разных сайтах, не понятно что учтено, может шарик вместе с цепью и будкой. А нам нужна расшифровка.
Гугл говорит, что население земли 8 073 859 407, разделим одно на другое и получим что в день на человека производится мяса КРС на кости 23 грамма, баранины 3.5 грамма, курицы и индейки 43 граммов суммарно, свинины с костями 41 грамм. Это 40.25 кг в год, что на треть меньше прожиточного минимума России 58,6 кг (ФЗ-227 от 3.12.2012) Товарищи-марксисты, а вы точно уверены, что это правильное питание?
Можно еще в порции перевести, 2 порции говядины в месяц, по 4 свинины и курицы, баранину раз в квартал. Учтите что вес с костями и потеря веса при тепловой обработке 30-45% в зависимости от мяса. Раз в 3 дня одна порция мяса, столовского размера, в остальные дни бульончик на кости, жиденький. Будем справедливы, там еще есть всякая конина, кенгурятина и мясо крокодилов, субпродукты и чистый жир, так что обрабатывающая промышленность накрутит 5 порций сосисок в месяц, вместе с ними мясо будет через день. С рыбой и морепродуктами сложно, в пределе это 930 грамм рыбы в месяц, но часть из этого идет на комбикорм животных. Кстати, мы считали мясо на количество людей, а есть еще домашние питомцы, которые тоже хотят мяса. У меня плохие новости для домашних Барсиков и Шариков, в чудесном мире Прашада вы лишние. 17 яиц в месяц обещают что от белкового голодания умирать не будем, но с учетом применения яиц в выпечке и других блюдах, яичница станет почти праздничным завтраком.
Может данные неправильные? Хотя подозревать fao, чья задача доказать как много еды теряется и выбрасывается, в занижении показателей производства, не приходится, но я же не в Гарварде работаю, надо проверить свои источники и посмотреть на что ссылаются производители, например. Руководитель Национальной мясной ассоциации
На сегодняшний день в среднем на планете человек потребляет чуть меньше 9 кг говядины в год, и в этом плане Россия, если опираться на официальную статистику, выглядит лучше с потреблением на уровне 14 кг
В данных с fao получается 8.44, разница есть, но не принципиальная. Альтернативу данным fao с указанием входят ли субпродукты в эти числа и сколько конкретно произведено, я не нашла в свободном доступе, поэтому остается только признать, что цифры из разных источников, когда говорят о конкретных категориях продуктов питания, расходятся не больше 10-15% и источник выбран нормальный.
А как вам 230 грамм сыра и 60 сливочного масла в месяц? Может зато будем объедаться фруктами и овощами? Да тоже печально
данные за 21 год с fao.org
Это точно называется "достаточным производством"? А откуда питание стало здоровым, если даже заниженные рекомендации Минздрава РФ выше и намного? Даже если просто разделим те 350 миллионов тонн мяса без уточнения состава, это 43 кг в год на человека, а Минздрав говорит есть 73. С овощами и фруктами получше, даже больше нормы Минздрава производятся в теории. На практике, то что в год на человека производится 13 кг арбуза, не значит что в феврале мы каждому жителю земли этого килограмм обеспечим. А еще минздрав считает потребление, то есть корки и косточки учтенные в производстве, но не учтены в порциях, а перевести одно в другое долго и нужно каждую категорию считать отдельно.
И всё посчитано по производству, без потерь, без логистики, без сезонного фактора и прочих "скучных" вещей из реального мира. Так что у меня есть теория почему люди голодают -- потому что еды в мире мало, а голодных ртов много.
Зима. Ситуация на лекции. Заходит профессор на первую пару, начинает читать лекцию. Всё тихо-спокойно. Через 20 минут резко разворачивается - и с криками "ЁМАЁ, Я ЖЕ В АВТОБУСЕ ВНУКА ЗАБЫЛ!!!" хватает шапку и пальто и вылетает из аудитории... Больше мы его в этот день не встречали.
В университете на лекции по психологии.
Профессор:
– Сегодня мы изучим на примере три исходные стадии психики человека: удивление, раздражение и гнев.
Профессор берёт телефон и набирает первый попавшийся номер.
– Здравствуйте! А Васю можно?
– А здесь такой не живёт.
– Вот, – улыбается профессор, – это лёгкое удивление.
Затем набирает номер снова.
– Здравствуйте! А Вася не подошёл?
– Да нет тут таких!
Потирая руки, профессор заговорщицки подмигивает аудитории и третий раз набирает номер.
– А Васи нет?
– Да пошёл ты! – заорали в трубку.
– Что ж, надеюсь, пример понятен.
С первой парты встаёт студент.
– Простите, профессор, но вы забыли четвёртую стадию.
– Это какую же?
– Стадию шока.
Студент подходит к кафедре и набирает номер.
– Добрый день! Это Вася. Мне никто не звонил?!
Наложенные изображения трещины, переходящей от классической округлой трещины к сверхзвуковой трещине, похожей на движущийся клин. Цвета — это измеренные звуковые поля, излучаемые трещиной при ее движении. Фото Мэн Ван/Еврейский университет Иерусалима
Как и во всех лучших научных открытиях, профессор Джей Файнберг из Еврейского университета в Иерусалиме и его команда искали что-то другое, когда обнаружили, что, вопреки существующим научным знаниям, трещины могут распространяться по материалам со сверхзвуковой скоростью.
Открытие было опубликовано летом в журнале Science , а недавно журнал Physics World назвал его как одно из 10 лучших открытий 2023 года.
«Трещины имеют ограничения по скорости. Эти стандартные трещины могут распространяться со скоростью звука в материалах, потому что скорость передачи информации в данном материале равна скорости звука”, - говорит Файнберг ISRAEL21c.
Профессор Джей Файнберг из Еврейского университета в Иерусалиме. Фото предоставлено Джеем Файнбергом
Но когда он и его команда разбирали материалы в своей лаборатории, чтобы проверить что-то, не связанное с трещинами, они заметили, что измерения образования трещин были неверными.
«Казалось, это противоречило физике», — признает он. «Мы начали проводить все больше и больше экспериментов, сначала еще раз проверяя, не допускаем ли мы ошибок. Затем мы нашли условия, при которых распространяются эти сверхзвуковые трещины».
Это случайное открытие, по его словам, «представляет собой фундаментально новый способ понимания того, как вещи могут разрушаться”..
Одна из областей науки, которую можно было бы лучше понять с помощью сверхзвуковых трещин, - это землетрясения, говорит Файнберг.
«Если у вас есть землетрясение, которое движется быстрее скорости звука, ущерб от землетрясения становится огромным, потому что вместо того, чтобы землетрясение просто сотрясалось относительно постепенно, здания пострадают от молота, поэтому опасность разрушения при сверхзвуковом землетрясении намного больше, чем при обычном”, - отмечает он.
«Самыми разрушительными землетрясениями в новейшей истории были сверхзвуковые землетрясения. Это было известно за последнее десятилетие в области землетрясений. Предполагается, что землетрясение в Турции могло быть сверхзвуковым » . Он имеет в виду смертоносное землетрясение, обрушившееся на Турцию в феврале 2023 года.
«На самом деле мы не наблюдаем землетрясения, мы их слушаем», — объясняет Файнберг.
«Здесь, в лаборатории, вы видите, как это происходит, и видите, как ими управляет физика. Если мы приложим к этому все усилия, мы сможем измерить многие вещи, которые мы никак не сможем сделать на глубине 10-15 километров под поверхностью. Определенные типы землетрясений, особенно разрушительных, теперь могут быть поняты более четко”.
Он добавляет, что до сих пор не решены возможные применения этого нового понимания разрушения материалов.
“Мы просто знакомимся с правилами дорожного движения. Куда приведет нас дорога – мы не знаем. Потребуются годы, чтобы понять применение и последствия.
Несомненно, это пошатнуло понимание вещей, и именно поэтому это так важно».
Перевод с английского
Оригинал видео - "Star Wars: Мандалорец"
Оригинал звука - "Собачье сердце"
YouTube - https://www.youtube.com/108iNK