Уха по-фински
📖 Ингредиенты:
Масло сливочное - 30 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Филе лосося - 500 гр.
Лавровый лист - 1 шт.
Вода горячая - 1,5 л.
Сливки 20% - 200 мл.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый
Укроп
🧑🏻🍳 Приготовление:
В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить до мягкости мелко нарезанный репчатый лук, добавить морковь, натёртую на крупной тёрке, пассировать 2-3 мин.
Добавить к овощам картофель, нарезанный кубиками, влить горячу воду, дать закипеть и варить до готовности картофеля.
К овощам добавить филе рыбы, нарезанное кубиками, лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу, дать супу закипеть и варить 5 минут.
Влить сливки, варить 5 мин.
_____
Петрушка
Всегда так делаю
Апофеоз мужской лени — есть суп прямо из кастрюли, даже не доставая ее из холодильника.
Батя уже не тот
Популярная еда бедняков, или что мы едим. Ч.2
Начать как и принято трапезу, хочется с кростини и брускетты, первоначально эти известные и популярные сегодня закуски антипасти появились ещё в античные времена, когда зачастую бедняки использовали подсушенный хлеб в качестве съедобной посуды. А сами первые и самые популярные у крестьян и бедняков брускетты состояли из домашнего хлеба, зачастую черствого и сала то есть это просто бутерброд)
Суп Гаспачо, сначала стоит отметить что овощи в него попали только в начале XIX в. До этого времени, состав был значительно проще и скромнее : вода с добавлением уксуса оставшаяся от Римских легионеров, чеснок, оливковое масло, чёрствый хлеб. И только с широким распространением томатов появился современный вариант.
Суп Буйабес, до становления блюдом высокой кухни этот суп был популярен и распространён у рыбаков как "Марсельская уха" и собственно рыбаками и варился из не распроданной за день зачастую мелкой рыбешки.
Тег повтор на всякий случай добавил.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.