Плод Гак, известный с научной точки зрения как (Момордика кохинхинская)Momordica cochinchinensis, представляет собой удивительное и полезное растение, произрастающее в Южной и Юго-Восточной Азии. Эта тропическая и субтропическая лоза известна своим ярким цветом и питательными свойствами, а также является богатым источником антиоксидантов, таких как ликопин и бета-каротин. Плод, который имеет уникальный внешний вид с ярко-оранжево-красной кожурой и семенами, окруженными красными плодоножками, не только впечатляет визуально, но и приносит ряд преимуществ для здоровья.

Плоды гака традиционно используются в азиатской кухне для улучшения цвета и питательной ценности блюд, но его польза для здоровья выходит за рамки этого. Плод содержит высокий уровень каротиноидов, в частности ликопина и бета-каротина, которые связаны со снижением риска инсульта, сердечного приступа и некоторых видов рака, включая рак легких, толстой кишки и другие виды. Кроме того, каротиноиды, присутствующие в плодах Gac, поддерживают здоровье глаз, снижая риск катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна.

Фрукт также богат другими питательными веществами, включая углеводы и микроэлементы, которые способствуют здоровью мозга и нервной системы, работе кожи и мышц. Сок Gac обладает тем же набором преимуществ, что и сам фрукт, с мягким, слегка тяжелым вкусом и не очень фруктовым вкусом, что делает его уникальным дополнением к сбалансированной диете.

Полезные свойства масла из плодов гака:

• В масле гака содержится много бета-каротина: в 2 раза больше, чем в масле печени скумбрии, в 15 раз больше, чем в моркови, из него в организме вырабатывается витамин A.

• Масло из плодов гака содержит также ликопин. Это полезный каротиноид, способный предотвратить инфаркт (неавторитетный источник).

• В масле гака содержится (в виде α-токоферола) витамин Е, поэтому оно используется для изготовления косметики.

• В масле гака содержатся незаменимые жирные кислоты — полезные питательные вещества, схожие с витаминами и микроэлементами.

Косточка гака:

tg: Научный Абсурд

Плод нипы кустистой, созревающий в шаровидном соплодии, как и у миндаля — сухая однокостянка. Он приспособлен к распространению течениями, в частности, имеет несмачиваемую оболочку (экзокарпий). Нипа — единственная пальма, для которой характерна вивипария.

Вивипария (от лат. vivus — живой и pario — рожаю) — прорастание семян в ещё не зрелых плодах, не утративших физиологическую связь с материнским растением

Биологическая станция Ла-Сельва, Коста-Рика.

Фотограф Jen Guyton.