Запись в ''пивной дневник'', дегустации от 04.11.2023г. В гостях, в Саратове, в одном из обычных магазинов, приобрёл American Pale Ale ''Бирконг'', APA, ПЗ ''Канцлер'' Воронеж (есть отметка на бутылке ''пивоварня Чернозем''. Коллаб? Нет).
Стекло, 0.45л, 4.8/14%, ibu 40, дата производства 09.08.23г и сроком жизни 6 месяцев.
Ярко кричащая этикетка с головой кинг-конга на переднем плане.
Прозрачно желтое (ожидал более янтарного цвета), светлое, с легкой мутнинкой, нефильтра. Пенной шапки почти нет, по аромату вообще почти ничего не разобрал и не понял (что-то цитрусово-персиковое). Карбонизация средняя.
Во вкусе обычный лагер в начале, солодовый легкий вкус горчащий, а в конце врубается горчинка грейпфрута и хмелевое послевкусие, недолгое. Этакий крафт на минималках. Сойдёт для сельской местности, брал за  110р.
В общем, а чего я это APA вообще взял. Мне стало интересна фраза ''пивоварня Чернозём''. Так как варятся на Канцлере, сделал предположение, что ребята создать конкуренцию, таким как ''Волковская пивоварня'' решили. Ну и попал почти в точку. С 2022г. креативная группа пробует создать достаточно экономный сегмент крафта, чтобы соотношение цены и вкуса, было плюс минус рядом по рынку продаж, с аналогами. На данный момент, не могу сказать, что ''Чернозем'' широко представлен на рынке, посмотрим, найдёт ли этот проект продолжение и развитие. Лично я, сделал бы упор на более ярких вкусах и немного поменял бы дизайн в сторону строгих форматов.

Всем привет. Спешу сообщить радостную новость. Не так давно (на прошлой неделе) мне посчастливилось, одному из первых оценить новый Helles от HammerMill brewery (г.Балашиха). Это пожалуй одна из первых крафтовых пивоварен, с которой мне довелось познакомиться в плотную в Москве. В общем то и многие ответы, на свои крафтовые вопросы, мне удаётся получить благодаря этим ребятам.
Наш сегодняшний дегустант Мюнхенский Хеллес, 4.5/12%, разливное (заметьте) светлое пиво низового брожения. В основу лёг благородный хмель (Hallertau Mittelfruh) Халлертау Миттельфрю (Бавария, Германия).
Аромат очень достойный (поинтереснее того же шпатен 🫢😂), чувствуется хмельные и пряные интонации. По цвету в золотисто жёлтых тонах, пенная шапка держится долго, по стенкам сползает сочно, мощно. Во вкусе характерные солодовые и лёгкая хмелевая горечь. Всё в балансе и гармонии. Тело мягкое и питкое. Послевкусие приятное и долгоиграющее. Мне очень понравилось. Пиво хорошо зайдёт в любое время года. Можно смело брать литрами и за вечер поглотить такого много. Жаль не разливают в банку или стекло. Взял бы упаковку.
Приобретено в Москве, а вот где, спрашивайте. Несколько адресов знаю 😁
Подарено "по-братски" 🤝, но по цене могу сориентировать. За литр в среднем от 240р.
P.s. ложка дёгтя (куда уж без неё). Этот расчудесный Helles, как новинка завода, должен был стать прекрасным дополнением на Craft Depot Feste, но не пригласили и не взяли HammerMill brewery 😞

Итак, вернемся к Craft Depot Fest. Начну с самого вкусного и запоминающегося.
Мой ТОП 1 на фестивале. Должен сказать, что даже не предполагал, каким вкусным может быть утренний Latte, если он сварен на пивоварне Brew Balance (стойка 39). Пивоварня творит чудеса с 2019г. и имеет в распоряжении две площадки  СПб (контрактные варки есть также в меню 🤫). Льют в кеги, банку и стекло. Я пробовал, разумеется, разливной вариант.
Итак, та дааам: победитель феста по моей версии Stout Latte!
Чудо напиток не просто оказался вкусным, сливочным и ароматным, он еще и внешне выглядит один в один с оригинальным Латте. Я в жизни не пробовал подобный формат вкуснее. При всех своих 6%, я не заметил вообще практически ни градуса. Чудесный напиток, который удивил и запомнился во всех четырёх сессиях, как самый лучший (хотя внутри себя, я ставил на хайзишные ипахи).
По хмелям заявлено Hallertau и Chinook.
Представьте, как пьёте хороший латте, вот оно так и есть. Небольшая газация, едва отличимые цветочные тона и наличие алкоголя ни в коем случае не портят, а скорее подчёркивают достоинства этого напитка. Удивлён был крайне приятно. Несомненно я искал недостатки и пытался придраться, но пффф, не нашёл 🤷‍♂️. Staut Latte от Brew Balance это сто процентное первое место фестиваля 🥇🫡. Однозначно буду следить за вашими успехами ребята 🤗
Вот за такую дегустацию большое спасибо.

Добрый день, доброе утро, ну или сколько там время у вас сейчас 🥱. И этот пост посвящён Саратовским похождениям. Дегустация была 4 ноября 2023г. Только представьте сколько накопилось материала 😂
Следующим номером нашей программы стал напиток от пивоварни Resonance brewery "Sour rice ale",
Lychee&lemongrass&butterfly pea. ООО ТД Диокорт Запад г.Москва.
Кислый рисовый эль с личи, с лемонграссом и синим тайским чаем. 😵‍💫
Ж/б баночка 0.33л, 6.5/16%, ibu 8,  разлито 7.09.23г.
Этот sour мне тоже подарили (я думаю вы уже и сами догадались где 😁. Да, это сеть пивных магазинов "Лопата" Саратов). После предыдущей медовухи я ожидал что-то не менее вкусное и не прогадал. Наш дегустант нефильтрованный и тёмно-синий.
Аромат просто сказка. Яркий, газировочно черничный, немного смахивает на один из видов энергетика адреналин. Карбонизация средняя. Необычный цвет понравился. Аромат оставил под впечатлением.
По вкусу: в начале лимоно-кисло и рисово-чернично (манго меньше всего). В послевкусие кислинка чуть заметнее, лемонграсс и синий тайский чай присутствуют. Необычный коктейль вкуса, освежающе и бодряще. При 6.5 оборотах не ощутил спиртозности ни грамма. В этом случае также могу сказать, что производитель очень грамотно отразил и подчеркнул всю начинку вкусов, гармонично и сочетаемо.
Ай да молодцы. Уважили, дважды так удивить, спасибо.
На тапочку  сто процентно пятюню за такую 💣
P.s. Тульская пивоварня Resonance, надо присмотреться ✍️😁