Маффины
Ингредиенты:
яйца комнатной температуры – 2 шт
сливочное масло мягкое – 120 г
сахар – 120 г
соль – щепотка
мука – 120 г
разрыхлитель – 5 г
белый шоколад – 70 г
вишня замороженная без косточек – 140 г
Для штрейзеля:
мука – 30 г,
сахар – 15 г,
масло сливочное из холодильника – 15 г
Приготовление:
Хорошо взбить яйца до белой пены. А в отдельной миске мягкое масло взбить с сахаром и солью - далее соединить с яичной массой.
Соединить муку с разрыхлителем и в 2 этапа добавить в тесто, перемешать.
Добавить в тесто порубленный шоколад и целую размороженную вишню, заранее слив с нее сок и перемешав с 1 ч.л. муки.
Ингредиенты для штрейзеля смешать и перетереть ладошками либо мелко порубить в блендере.
Разложить тесто в формочки на 2/3, посыпать штрейзелем и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, проверив готовность деревянной палочкой.
