Про работу
Работаю бригадиром на "Новотрансе". Всё заебало. Все. Сука, ВСЕ , собственники на 160 тыс.км. Что у вас в голове? Блядь, вы видели свои вагоны? СУКА!
Работаю бригадиром на "Новотрансе". Всё заебало. Все. Сука, ВСЕ , собственники на 160 тыс.км. Что у вас в голове? Блядь, вы видели свои вагоны? СУКА!
Я таки думал, что это бывает только в анекдотах. Ну, из серии молодой и старый админ. И тем не менее, не далее как позавчера на кухне за обедом я лично услышал этот диалог.
Эникей: так чо, Серёг, что мне вот с [тем-то] делать?
Админ: блять, Димон. ЗАБЕЙ ХУЙ. Вот тупо забей хуй. Сядь, выдохни, закрой глаза и спроси себя - зачем мне это надо, зачем я это делаю? Успокойся уже. И живи себе нормально.
Всем привет!Просьба заранее без негатива.
Я студент 4 курса и на данный момент получаю дополнительное образование в сфере IT от своего универа. По основному образованию я инженер и закончу учебу только через год,а вот по IT управленец проектами.
Диплом по IT получаю уже летом и хотелось бы как то оправдать его.Найти работу или подработку.
По сути, я ничего не умею делать на практике и без нее все забудется через месяц.
Что делать?Как начать?
Требования на hh какие то слишком завышенные,нужно все уметь и везде иметь опыт.
Слышал,что можно прокачать уровень пизд@больства и тогда шансы найти работу возрастут,но дальнейшее пребывания на ней уже будет под вопросом.
Было бы интересно так же реальные истории прочитать как вы попали в IT.С чего начинали,где учились и как.
Привет!
Сегодня будет авторский контентище. В лучших традициях, я запасся фотками и пруфами. А так же историей о том, как я, мамкин-кулинар, пошёл работать в один из топовых ресторанов Перми.
Я буду озвучивать своё субъективное мнение о профессиональной кухне. Расскажу какие ожидания сбылись, а какие полностью разрушились.
Ресторан был закрыт в связи с переездом в более просторное помещение. Поэтому я, можно сказать, был с самого открытия обновленной версии.
Меня взяли на должность стажёра. Буду честен, когда я шёл в первый день, то я думал, что вообще-то я уже многое умею и мне нужно будет просто себя проявить, тогда меня повысят до повара и всё попрёт как надо.
Первые рабочие дни, я провел на заготовочном цехе и только и делал, что бегал с вопросами - "А это как делать?", "А как это нарезать?", "А где это взять?" и т.д.
Потом было техническое открытие и я из заготовочного цеха мог наблюдать за тем как работает сама кухня. Мне показалось, что я в какой-то вакханалии! Шеф орёт так, что слышно его на всей территории ресторана. Все суетятся и чё то постоянно делают. На кухню толпами носятся официанты и забирают по 10 подносов за 1 раз. Каждую минуту повторяется фраза - "ВНИМАНИЕ!!!! НОВЫЙ ЗАКАЗ!!!" Читает заказ, а все в ответ кричат - "Да, шеф!" и чё то делают.
Я тут же потерялся и мне кажется, что где-то, среди всей этой дичи, я просто искал маму.
Из всего этого я сделал вывод, что можно научиться всему, но для этого придется постараться. И я принял решение, что буду выходить 5/2 с 10:00 до 23:00, а по пятницам до 01:00. Так у меня было больше возможностей посмотреть за тем как работает кухня, где лежат продукты, как делаются заготовки и всё остальное.
Шеф дал добро и я начал фигачить почти каждый день. Спустя 2 недели, меня повысили со стажёра до помощника повара, а спустя ещё 2 недели до повара. Получается, что су-шефом я стану буквально на днях, а уже в мае займу место шефа )))
Шучу! Меня действительно дважды повысили и теперь я официально повар. Но речи о том, что я скоро стану су-шефом - нет. Рано мне еще. Не всё знаю, не всё понимаю, не видел многих нестандартных ситуаций. Туплю, не часто, но бывает. В любом случае - я очень стараюсь делать свою работу хорошо.
В ходе работы, я постоянно наблюдаю за всеми, кто, что и как делает. Я смотрю за шефом, за коллегами, за мойщицами, за официантами и барменами. Ввиду того, что я всегда был работодателем, мне интересно всё. Как работает предприятие в целом, а не только его отдельная часть.
Спустя 1,5 месяца работы, я могу подвести некоторые итоги и рассказать вам так, как это вижу я. Тут наверняка найдутся люди, которые со мной не согласятся или поправят меня. Но пока что, в моём понимании - это так:
Плюсы работы на кухне
- Пунктуальность. Мы приходим вовремя! Терпеть не могу опаздывать.
- Чистота. Мы моем всё. Всегда. С пеной и спиртом.
Маркировки. Все, абсолютно все продукты и заготовки имеют свою маркировку и подпись того, кто делал заготовку. Чтобы ничего не залежалось. Чтобы всё было использовано в порядке ротации. Чтобы не привозить лишних продуктов и не остаться без них совсем.
Дата и подпись обязательны
- Порядок на рабочем месте! Помимо того, что везде всё чисто, все вещи, оборудование, инвентарь, продукты и прочее, всё должно находится на своих местах. Чтобы любой мог прийти на смену и уже знать, где и что лежит.
- Возможность обучиться! Я пришёл с околонулевыми знаниями и навыками. Но за 1,5 месяца я побывал почти на всех станциях и на некоторых я уже могу полноценно работать самостоятельно.
Я нарезал тонну крылышек и научился определять расположение суставов. Раньше это было не так очевидно.
Благодаря отличному коллективу, я достаточно быстро освоился и начал помогать везде, где только мог.
Шеф обратил внимание, что я не только могу быть полезным на кухне, но и у меня присутствуют навыки, которые могут положительно повлиять на работу ресторана в целом.
Для меня, это признак профессионализма руководителя. Он видит сильные и слабые стороны работников и правильно распределяет ресурсы. Поэтому я не только стоял на заготовках и кухне, но и ввиду некоторых умений:
- Отремонтировал некоторую электрику (заменил вилки и розетки)
- Полностью подключил и настроил/перенастроил все камеры и видеонаблюдение в целом
- Наточил ножи почти всему персоналу
- Настроил работу водонагревателя, а один забраковал, так как он имел течь в баке
- Немного перебрал сифоны, чтобы вода лучше уходила и загерметизировал одну из раковин.
В общем, я беру на себя некоторые обязанности, которых нет в моей инструкции, но я могу их сделать прямо здесь и сейчас. Никто не заставляет, но я считаю, что рабочее оборудование тоже часть нашей команды и от его состояния зависит общий результат нашей работы.
Это скорее профдеформация. Когда ты сам себе начальник всю жизнь, ты понимаешь, что всё должно работать и делаешь для этого всё необходимое.
Теперь к минусам на работе:
- Негде сидеть. Вся работа на ногах. Я к такой не привык и первые 2 недели, ноги просто отъезжали. Но сейчас уже привык.
- У нас не хватает работников. Прям рабочих рук недостаточно. И у этого есть причина. Эта причина - наш шеф-повар.
Он дрочит нас за всё. Порядок, чистота, оперативность, пунктуальность, качество приготовления.
Он жесткий руководитель. Я несколько раз наблюдал за его собеседованиями и на каждом слышал то, что многие люди не способны ни услышать, ни произнести вслух.
Цитата: "Работай качественно, работай быстро, работай хорошо! Если что то не получается, то мы научим и покажем. Если не хочешь делать или учиться, то лучше нахуй не приходи. Мы с кончеными долбоёбами не работаем."
И каждый раз меня эта речь восхищает. Когда я нанимал сотрудников, я частенько позволял себе собеседовать примерно так же, потому что это единственный способ отобрать к себе тех, кто действительно хочет работать.
Так же я узнал от других сотрудников, что в этой сфере все достаточно плотно общаются между собой. И шефа нашего знают не понаслышке. Многие не хотят идти к нам даже на более высокую ставку из-за того, что у нас придется работать.
На днях приходил взрослый мужик на должность второго су-шефа. Поработал 1,5 часа. Сказал, что мы тут как киборги ебашим, а он вообще еще не завтракал. Ушёл.
В итоге имеем следующее - есть ресторан, в котором есть работа, но не хватает сотрудников. Есть достойная ЗП со всеми плюшками и прочим. Взамен нужно всего лишь качественно исполнять свои обязанности.
Так что, если ты из Перми или планируешь сюда переезд, тебе нужна работа и ты не испугался всего, что я написал, то можешь написать мне в личку. Мои контакты всегда есть в шапке профиля.
Я заебался вывозить за троих. Мне нужны помощники.
За март я отработал 252 часа
А с таким графиком я нифига не успеваю писать рецепты для Пикабу.
Всем любви и добра!
Завтра на работу )))
Мои родители не могли потянуть обучение меня до 11го класса. А потому после девятого семейный совет вынес вердикт, куда идти мне учиться. Как обычно, я не понимал, куда я иду, зачем оно мне надо, и что это собственно за профессия, на которую я должен тратить лучшие годы своей юности. Я даже отчаянно сопротивлялся, но мои родственники находили весомые аргументы, чтобы меня промотивировать. В переводе с матерного это звучало примерно так: "Ты что лох, чтобы учиться в институте? Тем более после того как изучишь сельское хозяйство, тебя возьмут на завод!"
В итоге с некоторыми перерывами я проучился в том чудном заведении четыре года, и в двадцать лет я был уже дипломированным специалистом, после чего очень долго не мог найти работу. Нас в принципе готовили к работе в колхозах, но в те далёкие времена это была тема кринжовая, поскольку все колхозы давно развалились, а на их забросах левые пиплы или заезжие цыгане собирали цветмет. Ну в итоге меня аж по великому блату устроили на завод в типографию. Пожалуй, это был один-единственный раз, когда мне пригодилось моё образование, ведь за счёт него мне дали четвёртый разряд.
На заводе тогда платили копейки, потому люди в моём городе начали мотаться по вахтам и заработкам, либо же работать без соцпакета, что у нас тут до сих пор считается нормальным. Работать на заводе же становилось тупо некому, потому брали всех подряд, но чаще всего пенсов, алкашей и дебилов. Да, действительно, порой забавные попадались там экземпляры - один юнец, например, гонял по цеху с причёской каре и всем рассказывал о своих подвигах во время второй мировой. Молодёжь там реально сходила с ума от скуки, а потому троллила стариков, которых чаще всего любили запирать в туалете или набивать им кепки металлической стружкой.
На моём же рабочем участке молодёжи вообще не было, а потому я целыми днями выслушивал байки коллег про то как хорошо и весело было жить в советском союзе. Иногда мой напарник любил рассказывать про то с кем удалось побухать по молодости, а с кем перетрахаться. Его назначили моим наставником, вот он и давал мне ценные наставления. Например, любил вспоминать как его кореш, поступивший на завод после тюрьмы, надоумил его гонять к поварихам в пионерлагерь со своим бухлом. "Так они и дадут, и накормят" - обучал он теперь и меня.
Если честно, то, я, наверное, даже завидовал людям, заставшим советское время. Всё-таки что-то хорошее, доброе и вечное там было. Потому люди со всех ближайших деревень ехали поднимать производство и заселяться в местных общежитиях. Даже, тянув последние дни перед пенсией, эти тётки вспоминали как их гоняли в колхозы или на лыжи и как там было весело. Попробуй-ка сейчас местного тинейджера загнать на картошку. Если кто с этим и справится, то только телеканал "ю". Угорать заводские рабочие продолжали чуть ли не до старости. Сначала я этим был ошарашен, а потом привык.
Ну вот сами прикиньте: заходишь иной раз в соседний кабинет, а там взрослые тётеньки бумажками кидаются. Спрашиваю, мол, что это за прикол такой, отвечают: "Дома дети скажут, мамка с ума сошла, а тут все свои" Один раз захожу - вообще нет никого, потом медленно приоткрывается дверь шкафа, и оттуда одна выглядывает, потом обнаруживаю вторую - между прочим, весом побольше центнера, на четвереньках под столом. Не знаю, может это как-то связано с тем, что производство было вредное, распылялось что-нибудь.
Хотя один раз я, можно сказать, обдолбался. Очень-очень редко один станок в отдельной комнате заправлялся нашатырём. И когда этот процесс начался, вы даже не представляете какие ароматы пошли по коридору. Я и поныне вообще вот не понимаю, КАК вообще люди выдерживали, когда завод работал в полную мощность, и этот станок работал ежедневно. Так что не стоит удивляться, отчего многие там становились язвенниками. Впрочем, в СССР на вредном производстве раздавали молоко.
Кстати, из-за этого самого нашатыря однажды на производстве смешной случай произошёл. За канистрами этого продукта мужиков обычно гоняли на склад. Мы одевались в замызганные такие фуфайки и чилили по заводской территории. Обычно у склада уже паслись какие-то непонятные люди, ожидающие людей с канистрами технического спирта. Обычно они просили капнуть в крышечку. Там к моему напарнику подошёл какой-то левый чел и спросил, что такое мы несём. Напарник не растерялся и пояснил, что это специальное средство для улучшения работы мозга.
Дескать, в обед бабы садятся в кружок и нюхают. Чел просил отлить, Ну дали ему стеляшечку. Забыли. Неделя проходит - тот прибегает со словами: "Пацан чуть не задохнулся!" Какой пацан, о чём речь?! "Да вот вы сказали для работы мозга, каждый день после работы всей семьёй нюхали!" И таких историй просто бесконечность. Один раз в курилке одного мужика научили дрессировать собаку особым методом: накрыть корытом и стучать молотком. В результате такой экзекуции можно было получить злобного охранника.
Уже на следующее утро выяснилось, что бедный пёс непонятным образом материализовался через дырку в заборе, куда не пролазила кошка, и до сих пор не найден. В таком коллективе легко можно либо окончательно свихнуться, либо получить базовые навыки импровизации в стендапе. Вскоре я тоже стал чудить. На звонки по служебному телефону отвечал: "Дурдом на связи" На мешок с мусором прицепил приписку "распродажа" - откуда мне было знать, что именно с этим мешком уборщица заявится в кабинет директора. А на дверь любимого начальника однажды повесил табличку "Туалет Платный"
Странное дело, но я даже не думал, что когда-нибудь буду вспоминать заводское время с какой-нибудь добротой. Я это предприятие чуть ли не ненавидел, я его терпеть не мог, каждый день ждал окончания смены. Вот видели бы вы во что оно было превращено. Это тёмные такие мрачные коридоры. Вечно что-то капает с потолка. Говорили, что на крыше была такая глубокая лужа, что по весне заставляли рабочих её вычерпывать. Зимой же отапливалась фактически только сторона директора, потому мы в тех же самых фуфайках топтались у самодельных обогревателей, за что потом получали штрафы от пожарников. Что касаемо станков, так они вообще работали, благодаря смекалке местных Кулибиных.
Но, как ни странно, отсюда выходили в жизнь иногда отличные специалисты, которые продолжают где-то как-то работать по специальности. Некоторым из них даже везёт - они даже город для того не покидают. Слышал байку, что где-то один мастер своё производство открыл и лучших заводских спецов к себе подтянул. Но самого завода, как такового, в моём городе уже нет. Его судьба была давно предрешена - как и многие другие производственные помещения в городе, его реконструировали в очередной ТЦ. Иногда бывшие рабочие туда заходят и, бродя по этажам, вспоминают где и как они когда-то в рабочее время кидались друг в друга бумажками...
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
На этот вопрос меня сподвигло существование моей девушки.Сама она работает врачом,но до наших отношений кидала свои фотки на сайт.Может я слишком неиспорченный,но для меня это до сих пор не укладывается в голове.Без хейта ,пожалуйста,мой хуй на пикабу тоже выставлен с фейка и я ни в коем случае никого не осуждаю