Леденцы-рыбки от сахарного мастера Шинри Тэдзука
Листая ленту потрясающих работ Шинри Тэдзука (Shinri Tezuka), можно подумать, что они сделаны талантливым стеклодувом. Но на самом деле эти милые рыбки сделаны не из стекла, а из сахара - в традиционном стиле японского искусства Амэдзаику (изготовления леденцов в форме животных).
Все эти леденцы мастер создает за считанные минуты, используя лишь свои руки и маленькие ножницы. «Время — пожалуй, самая сложная часть работы. Сахар полностью застывает примерно за пять минут, поэтому мне нужно как можно быстрее завершить общую форму», — объясняет Тэдзука.
Животные «рождаются» из шариков разогретого до 90° сахара. С помощью стеклянной трубки из шарика выдувается фигурка, которой мастер руками тут же начинает придавать необходимую форму. Маленькими ножничками Тэдзука делает на фигурке небольшие надрезы, и из них вырастают плавники. Теми же ножницами он задаёт плавникам нужные линии, и в мгновение ока рыбка приобретает узнаваемый вид.
Когда общая форма и контуры плавников и жабр готовы, Тэдзука берёт небольшую паяльную лампу и аккуратно плавит поверхность рыбы, превращая её из мутновато-матовой в стеклянно-прозрачную. Затем он ножницами придаёт рыбке глаза и рот, и приступает к трудоёмкому процессу создания множества чешуек. На изготовление каждой стороны тратится по полчаса, поскольку мастер с особой тщательностью добивается не только идеальной формы, но и идеального размера каждой чешуйки.
Закончив вырезать, Тэдзука пищевыми красителями начинает раскрашивать свою творения. Используя разные цветовые оттенки, а также серебро и золото - для создания бликов, он своим умением превращает прозрачных рыбок в истинные шедевры сахарного искусства.
Эти леденцы слишком красивы, чтобы их есть, не правда ли?
