Мои бабочки
Не до «болоньезе» пере «лапша по-флотски»
Приветствую всех, сегодня мы будем готовить пожрать. Для приготовления понадобится:
1) фарш домашний 0,7 кг
2) лук репчатый (две не большие луковицы)
3) морковь (не больших размеров)
4) чеснок (1-3 зубчика, можно использовать сушеный)
5) бульон быстрорастворимый (1 чайная ложка)
6) томатная паста
7) соль и перец (по вкусу)
Первым делом моем, чистим и режем морковь с луком:
Теперь берём чеснок, чистим, режем:
Разогреваем сковороду, добавляем немного сливочного масла к растительному:
Даём разогреться и добавляем чеснока, напитываем масло вкусом и ароматом чеснока:
Даём прогреться буквально минуту и добавляем лук с морковью, не вые.. выёживаемся с раздельным добавлением лука и моркови:
Обжариваем, примерно, до полупрозрачного состояния, добавляем фарш, размалываем его лопаткой и смешиваем с луком и морковкой, ждём пока начнёт готовиться и выделит сок:
Далее готовим наш «усилитель вкуса», чайную ложку сублимированного бульона смешиваем с кипятком, примерно пол стакана кипятка:
Ждём пока фарш побелеет, выделит сок и добавляем нашу чёрную жижу и две большие ложки томатной пасты, перемешиваем:
Перемешали, дали немного потушиться, добавляем водички и оставляем тушиться пока жидкость не станет по консистенции как соус, то есть, при отодвигание лопаткой, дно сковородки не будет моментально затягиваться водой:
Добавляем соль/перец по вкусу. Готово!
Готовим макарошки.
Кипятим воду:
Вываливаем макарохи и варим до состояния «альденте»:
Засекаем минут 5-7, пробуем, до тех пор пока вас не устроит степень готовности. Соль не добавляю, так как чутка пересолил фарш. Сливаем воду:
Воду слили, вываливаем обратно в кастрюлю, добавляем сливочное масло и перемешиваем:
Готово, можно подавать.
Вот вам ,,,,,,,,,,,,,, на всякий случай и вообще, автор не повар.
Макароны с тушенкой, на порядок вкуснее чем по-флотски
макароны с небольшой заморочкой по времени но намного вкуснее стандартного варианта с тушенкой.
1 банка тушенки (у меня большая), пару крупных луковиц, 1 небольшая морковь, 1-2 зубца чеснока, пара ст. ложек томатной пасты, приправа, соль, сахар по вкусу. Обжариваем лук почти до золотистого цвета, добавляем натертую морковь и жарим еще минуты 3. Добавляем томатную пасту, соль, сахар, специи и перемешиваем. Выкладываем в сковороду тушенку, прогреваем ее несколько минут и разбиваем лопаткой на маленькие куски. Далее заливаем сок из тушенки (или что там у вас) и 10 минут на слабом огне под крышкой томим. За пару минут до окончания добавляем 1 натертый или пропущенный через пресс чеснок. Далее выкладываем подливу на макароны и наслаждаемся вкусом! Приятного аппетита!
Вкуснейшая паста с фаршем в томатном соусе
И снова превосходный, быстрый и простой рецепт для ужина или обеда – паста с фаршем в томатном соусе. Это блюдо полностью готовится на сковороде, макароны не нужно предварительно отваривать. Мы сами не понимаем, в чём секрет, но именно в таком варианте паста получается невероятно нежной! Прованские травы придают этому блюду восхитительный аромат, который прям-таки манит всю семью на кухню. Думаем, после такого блюда вы забудете о макаронах по-флотски;)
Ингредиенты:
● Фарш (любой) - 400 г;
● Паста (долгого приготовления) - 250 г;
● Сыр (желательно Моцарелла) - 100 г;
● Лук - 1 шт.;
● Чеснок - 3 зубчика;
● Перец - 1/2 ч. л.;
● Соль - 1 ч. л.;
● Прованские травы - 1 ч. л.
Соус:
● Томатная паста - 2 ст. л.;
● Соль - 1/2 ч. л.;
● Вода - 650 мл.
Пошаговое приготовление:
1. На сковороде обжарьте лук с чесноком на растительном масле, добавьте фарш, соль, перец и прованские травы. Жарить до готовности (около 10 минут).
2. Добавляем твёрдую пасту (фарфалле) и соус (томатная паста, сода и соль), все тщательно перемешиваем и накрываем крышкой. Готовить 20 минут периодически помешивая.
3. Пока все это готовится – сдерживаться, так как аромат стоит неповторимый:)
4. Посыпать сыром, выключить газ и накрыть крышкой. За 1-2 минуты сыр расплавится. Можно кушать!
Макарошки по-флотски с томатной пастой / перезалитый рецепт
почему перезалив? вчера добавил косячную версию, где была только 1/3 поста видна. вроде
это не баян, если я свой же пост перезаливаю? тем более, там он не весь
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi