Токио Айс Ти: два лица японской мечты!
В данном видео сделаем две версии этого коктейля:
▸ Классическая версия (вариация Лонг Айленд Айс Ти) - дерзкий энерджайзер для смелых.
▸ Чайная версия (вариация классической версии) - медитативное путешествие для гурманов.
Версия 1: «Неоновый Токио»
Энергия мегаполиса в бокале! Крепкий, сладкий, с дерзким миксом из 6 алкогольных напитков - для тех, кто любит коктейли «всё и сразу»!
Ингредиенты:
✓ Светлый ром - 15 мл;
✓ Джин - 15 мл;
✓ Водка - 15 мл;
✓ Серебряная текила - 15 мл;
✓ Дынный ликёр - 15 мл;
✓ Апельсиновый ликер - 15 мл;
✓ Лаймовый сок - 30 мл;
✓ Газировка лимон-лайм (типа Спрайт) - 50 мл.
Инструкция:
1. Наливаем весь алкоголь + лимонный сок в шейкер со льдом.
2. Взбалтываем 10 сек - двойное процеживание в хайбол со льдом.
3. Доливаем Спрайт - аккуратно перемешиваем барной ложкой.
4. Украшаем: кружок лимона.
Визуал: насыщенный электрик-грин.
Вкус:
- Яркий алкогольный букет - водка, ром, джин, текила, ликёры.
- Взрывная сладость спрайта - маскирует крепость.
Для кого:
• Любители Long Island Iced Tea.
• Фанаты сладких, крепких коктейлей «всё-в-одном».
• Вечеринки, танцы, праздник до утра!
Версия 2: «Сад Камней» (Чайная)
Медитация для вкуса Игра зелёного чая генмайча, лёгких ликёров и ноток шисо. Для тех, кто ищет баланс и японскую эстетику.
Ингредиенты:
✓ Светлый ром - 30 мл;
✓ Дынный ликёр - 20 мл;
✓ Апельсиновый ликер - 15 мл;
✓ Холодный свежесваренный листовой чай генмайча (или любой японский - матча, сенча) - 50 мл;
✓ Кордиал с японским акцентом, например LЬU Вишня & Шисо (или сироп Юдзу) - 15 мл;
✓ Лимонный сок - 25 мл;
✓ Содовая - 50 мл.
Инструкция:
1. Наливаем ром, ликеры в хайбол со льдом.
2. Отдельно смешиваем кордиал с лимонным соком - наливаем в хайбол.
3. Далее наливаем холодный японский чай - размешиваем барной ложкой.
4. Доливаем содовую - размешиваем 1 оборот ложкой.
5. Украшаем вишней и лимоном на шпажке.
Важно!
• Генмайчу завариваем строго при 80°C - избегаем горечи.
• Содовую лить последней - сохраняем пузырьки.
Визуал: зеленый чай.
Вкус:
✓ Глубина генмайчи - ноты жареного риса и зелёного чая.
✓ Шелковистая содовая - играет с соком лимона.
✓ Тонкий намёк на шисо из кордиала - травяной финал.
✓ Ощущение: спокойствие храма Мэйдзи в золотой час.
Для кого:
• Ценители японской чайной культуры.
• Те, кто ищет баланс вкусов (не крепости!).
• Вечерние разговоры, релакс, созерцание.
Один город - два коктейля. Выбор зависит от вашего сегодняшнего настроения: бунт или гармония? Энергия мегаполиса или спокойствие сада?
